lisegagne / Getty
Chei de luat masa
- Un nou studiu sugerează că consumul de carbohidrați mai puțin decât ceea ce este recomandat de Asociația Americană a Diabetului poate îmbunătăți rezultatele pentru persoanele cu diabet zaharat.
- Cercetarea a constatat, de asemenea, că în urma unuifoartedieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu a oferit la fel de mult beneficiu ca și respectarea unei diete sărace în carbohidrați.
- Fiecare persoană trebuie să discute cu furnizorul său de servicii medicale despre avantajele și dezavantajele limitării carbohidraților pentru a ajuta la gestionarea diabetului.
Un nou studiu arată că persoanele cu diabet care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați timp de șase luni au prezentat remisiunea afecțiunii fără efecte negative asupra sănătății. Cercetarea a fost publicată înBritish Medical Journalpe 13 ianuarie.
Se estimează că 1 din 11 adulți din întreaga lume are diabet. Condiția este responsabilă pentru 11% din decese în fiecare an.
Pentru revizuirea literaturii și meta-analiza, cercetătorii au analizat 23 de studii care au inclus 1.357 de participanți. Subiecții au fost în primul rând supraponderali și obezi și au avut un diagnostic de diabet de tip 2. Cercetătorii au evaluat efectul diferitelor aporturi de carbohidrați asupra sănătății subiecților, în special în legătură cu diabetul.
Studiul a inclus două tipuri de diete cu conținut scăzut de carbohidrați: o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a fost definită ca un aport de carbohidrați mai mic de 26% dintr-o dietă de 2.000 de calorii, iar o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a fost definită ca aportul de carbohidrați care alcătuiesc mai mult de 10% dintr-o dietă de 2.000 de calorii.
După șase luni, persoanele care au urmat diete cu conținut scăzut de carbohidrați au atins rate mai mari de remisie a diabetului (definit ca o hemoglobină A1C mai mică de 6,5% sau un nivel de glucoză în jeun mai mic de 7 mmol / L) comparativ cu persoanele cu diete de control al grăsimilor.
Ce este hemoglobina A1C?
Hemoglobina A1C este o măsurare a sângelui care arată nivelul mediu al glicemiei unei persoane pe o perioadă de trei luni.
În plus, subiecții au văzut îmbunătățiri în scăderea în greutate, nivelul trigliceridelor și sensibilitatea la insulină la șase luni. Cu toate acestea, aceste efecte s-au diminuat la 12 luni, în special în grupul care a urmat o dietă săracă în carbohidrați.
Ca urmare afoartedietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu au avut ca rezultat o scădere la fel de mare în greutate la șase luni. Autorii au menționat că acest lucru s-ar putea datora faptului că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi dificil de respectat.
Ar trebui ca toți cei cu diabet să limiteze carbohidrații?
Nu există o cantitate unică de carbohidrați pe care să o mănânce persoanele cu diabet. Cu toate acestea, Asociația Americană a Diabetului sugerează că persoanele cu această afecțiune își propun să obțină aproximativ jumătate din caloriile zilnice din carbohidrați.
Beneficiile
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (de obicei definite ca mai mult de 20% carbohidrați) sunt utilizate din ce în ce mai mult pentru a ajuta persoanele cu obezitate și diabetul de tip 2 să-și gestioneze mai bine sănătatea.
Studiile au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt sigure și pot ajuta oamenii să obțină pierderea în greutate, doze mai mici de medicamente și chiar remisiunea diabetului.
Riscurile
Hailey Crean, MS, RD, CDE, CSOWM, dietetician înregistrat și educator certificat pentru diabet la Hailey Crean Nutrition, LLC, îi spune lui Verywell despre îngrijorarea pe care o au cu privire la concluziile studiului actual: efectele asupra sănătății ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați care nu erau neapărat legat de diabet.
Chiar dacă subiecții care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au prezentat rezultate pozitive, cercetătorii „au constatat, de asemenea, ceea ce definesc ca fiind„ clinic important, dar nu semnificativ statistic, agravarea calității vieții și a colesterolului cu lipoproteine cu densitate scăzută (LDL) la 12 luni . '"
„Cu riscul crescut de boli cardiovasculare și dislipidemia (anomalii la un test de lipide) care pot apărea în diabetul de tip 2, creșterea LDL ar fi importantă pentru a monitoriza persoanele care doresc să urmeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați”, spune Crean.
Carbohidrati: cantitate vs. calitate
În timp ce cercetătorii au evaluat cantitatea de carbohidrați din dietele subiecților,calitate a mâncării nu a fost luată în considerare. Crean spune că consumul de carbohidrați din surse foarte procesate, spre deosebire de sursele de cereale integrale și legume, este un factor cheie pentru o dietă sănătoasă.
O meta-analiză publicată înLancetaîn 2018 s-a constatat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost asociate cu creșterea mortalității, cu un risc minim observat la 50% până la 55% aport de carbohidrați. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați care erau bogate în proteine și grăsimi animale au fost asociate cu o mortalitate mai mare.
Cu toate acestea, dietele care s-au concentrat pe proteine și grăsimi pe bază de plante au fost asociate cu o mortalitate mai mică. Constatările au evidențiat faptul că calitatea alimentelor, și nu doar conținutul de carbohidrați, ar trebui luată în considerare atunci când se concentrează asupra riscului de mortalitate.
Cum să alegeți carbohidrații pentru a gestiona diabetul
Indiferent dacă mâncați o dietă foarte scăzută în carbohidrați, o dietă moderată în carbohidrați sau ceva între ele, tipul de carbohidrați pe care îl consumați contează.
Brittany Scanniello, RD, un dietetician înregistrat din Colorado, sugerează că, atunci când iau în considerare opțiunile de carbohidrați, persoanele cu diabet zaharat aleg alimente precum:
- Boabe întregi, cum ar fi orezul brun și fulgi de ovăz
- Fructe precum pere și afine
- Legume cu amidon, cum ar fi cartofii dulci și mazărea
- Leguminoase precum linte și naut
În același timp, persoanele cu diabet pot beneficia de limitarea consumului de carbohidrați rafinați, cum ar fi:
- pâine albă
- Zahăr și dulciuri concentrate
- Sifon
- Cookie-uri
- Gustări rafinate precum covrigei făcute cu făină albă
Alegerea alimentelor bogate în nutrienți vă alimentează corpul cu vitamine și minerale cheie, precum și fibre. Cercetările au arătat că consumul de fibre dietetice poate reduce nivelul glicemiei în post și poate reduce valorile hemoglobinei A1c.
Ce înseamnă asta pentru tine
Dacă aveți diabet, discutați cu medicul dumneavoastră despre modul în care modificarea dietei vă poate ajuta să gestionați starea. Noi cercetări au arătat că unii oameni pot observa o remisiune completă a diabetului, urmând o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
