Indiferent dacă mâncați la restaurant sau luați masa la dumneavoastră, mâncarea italiană poate face o masă satisfăcătoare. Deși mâncarea italiană include o mulțime de condimente, legume, fructe, cereale integrale și fasole prietenoase cu colesterolul, această bucătărie delicioasă conține și creme, unt și brânză, toate acestea putând crește aportul de grăsimi. Din fericire, în ciuda faptului că urmați o dietă care scade colesterolul, vă puteți bucura de toate alimentele italiene preferate într-un mod sănătos, fără a adăuga o mulțime de grăsimi și calorii în dieta dumneavoastră.
GMVozd / Getty ImagesUtilizați paste integrale de grâu
Când te gândești la mâncarea italiană, cel mai frecvent te gândești la paste. Deși pastele sunt în general sărace în grăsimi, ar trebui să includeți paste din grâu integral în bucătăria italiană. Pastele din grâu integral sunt mai bogate în fibre în comparație cu alte tipuri de paste, ceea ce vă poate ajuta să scădeați colesterolul, în special nivelul LDL.
Spune "Da" Salatei
Salatele se pot face într-o varietate de moduri. Salatele italiene conțin multe legume, inclusiv salată, spanac și roșii, toate conținând mulți nutrienți și fibre și fără grăsimi. De multe ori, nucile și măslinele negre sau verzi vor fi incluse și în aceste salate, ambele având un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, care ar putea ajuta la menținerea nivelului de colesterol sub control. Deci, grămadă de salată, indiferent de ingrediente, atâta timp cât sunt sănătoase. Dacă vă place să vă îmbrăcați în salată, optați pentru pansamente pe bază de ulei de măsline sau oțet în locul celor pe bază de cremă, deoarece acestea conțin și mai multe grăsimi saturate. De fapt, este posibil să nu aveți nevoie chiar de pansament datorită numeroaselor combinații aromate.
Urmăriți-vă brânzeturile
Brânza este folosită în multe feluri de mâncare italiene. Deși plină de calciu, brânza conține și grăsimi saturate în cantități diferite, ceea ce ar putea determina creșterea lipidelor dacă consumați aceste alimente în mod regulat. Când căutați brânzeturi pentru a vă pregăti felurile de mâncare sau selectați din meniu, selectați feluri de mâncare care conțin brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi ricotta sau o brânză din lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv anumite mărci de brânză parmezan sau mozzarella. Următoarele rețete sunt exemple bune ale modului în care brânzeturile pot fi încorporate într-un fel de mâncare italiană și totuși să fie slabe și gustoase.
Consumați preparate pe bază de cremă cu moderare
Unturile și cremele sunt adesea folosite în unele feluri de mâncare italiene pentru a conferi puțină textură felului de mâncare. Deși acest lucru poate face masa delicioasă, poate contribui, de asemenea, cu grăsimi și calorii suplimentare la vas. Dacă vă place risoturile pe bază de cremă sau Alfredo, există modalități de a vă bucura de aceste feluri de mâncare fără a fi nevoie să le eliminați complet pentru dieta dumneavoastră care scade colesterolul. Dacă doriți să vă pregătiți propriile feluri de mâncare italiene folosind aceste produse, puteți înlocui cremele cu conținut ridicat de grăsimi cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de măsline sau brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsimi care imită cremozitatea, dar fără grăsime suplimentară. Alternativ, puteți folosi și un sos marinara, care folosește roșii și condimente ca topping pentru multe feluri de mâncare italiene.
Limitați cârnații
Mâncărurile italiene sunt infame pentru că conțin bucăți de pui slabe sau pește, dar unele rețete italiene necesită și utilizarea cârnaților. Deși cârnații pot adăuga o explozie de aromă mâncării, poate adăuga și grăsimi saturate, mai ales dacă cârnații sunt făcuți din carne de porc sau carne de vită. Există modalități de a adăuga cârnați la felul tău de mâncare italian fără a adăuga grăsimi suplimentare care ar putea să-ți saboteze dieta, inclusiv înlocuirea cârnaților mai slabi de pui sau curcan în loc de cârnați de vită sau de porc sau chiar folosirea condimentelor combinate cu alte produse din carne care produc același tip de aromă, fără creșterea lipidelor.
Adăugați usturoi în alimentele voastre
Multe feluri de mâncare italiene utilizează usturoiul ca ingredient. Studiile anterioare au indicat faptul că usturoiul vă poate ajuta să vă mențineți colesterolul, în special nivelul lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL), într-un interval sănătos. Dacă gătești mâncare italiană acasă, există multe modalități de a încorpora acest aliment cu conținut scăzut de grăsimi și sănătos pentru inimă în multe dintre preparatele tale italiene.
.jpg)
.jpg)
