Există câteva restricții dietetice atunci când vine vorba de consumul anumitor alimente pentru persoanele cu diabet zaharat. Acest lucru se datorează nivelurilor de glucide, aditivi și glicemice din anumite alimente.
Deși se știe că orezul alb are un indice glicemic ridicat și este scăzut în fibre, micronutrienți și polifenoli, există opțiuni de orez pentru diabetici pe care le puteți lua în considerare. Atunci când alegeți un plan de dietă sănătoasă, este important să discutați cu un profesionist din domeniul sănătății cu privire la cele mai bune opțiuni pentru stilul dvs. de viață.
Rani Sr Prasiththi / EyeEm / Getty Images
Orez într-o dietă pentru diabet
Când persoanele cu diabet zaharat consumă orez, este important să înțelegem cum reacționează corpul.
O ceașcă de orez alb conține 53,4 grame de carbohidrați. Când o persoană cu diabet consumă băuturi și alimente cu carbohidrați, aceasta se descompune în glucoză și glicemia din organism crește.
Cum afectează carbohidrații persoanele cu diabet
Când se consumă orez, acest lucru poate duce la niveluri ridicate de glucoză după masă:
- La o persoană fără diabet, insulina va ajuta la creșterea prea mare a nivelului de zahăr din sânge.
- Dacă o persoană are diabet, în funcție de tip, organismul fie nu produce insulină, fie corpul este rezistent la aceasta.
Prin urmare, dacă aveți diabet, este important să urmăriți aportul de carbohidrați:
- Pentru persoanele cu diabet de tip 1, pancreasul nu produce insulină, deci este important să numărați carbohidrații din masă.
- Pentru persoanele cu diabet de tip 2, corpul este rezistent la insulină și este posibil să nu producă suficient pentru a compensa în mod corespunzător creșterea zahărului din sânge, așa că este recomandat să mănânce carbohidrați pe tot parcursul zilei, comparativ cu mult la un moment dat.
Se știe că orezul are o cantitate considerabilă de carbohidrați, un indice glicemic ridicat și o încărcătură glicemică. Studiile au arătat că consumul de cantități mari de orez alb crește riscul de diabet cu 11%.
Un alt studiu a concluzionat că persoanele care au optat pentru orez brun și cereale integrale în loc de orez alb pot avea un risc mai mic de diabet de tip 2.
Opțiuni de orez sănătos
Când consumați orez, este important să fiți atenți. Dacă este posibil, optați pentru orezul brun, despre care se știe că reduce riscul de diabet de tip doi datorită conținutului său ridicat de:
- Fibră
- Vitamine
- Minerale
- Mai mulți nutrienți
Alte opțiuni pentru orez includ:
- Orez sălbatic: 35 de grame de carbohidrați
- Orez de iasomie: 39 de grame de carbohidrați
- Orez Basmati: 37 grame de carbohidrați
Alternative la orez
Există și alte alimente pe care le puteți încerca ca opțiune alternativă. Acestea includ:
- Orez de conopidă
- Mei
- Quinoa
- Hrişcă
- Orz
Este important să vorbiți cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a adăuga alimente în dieta dumneavoastră. Vă pot oferi informațiile corecte, în funcție de starea dumneavoastră specifică.
Un cuvânt de la Verywell
Când un induvial are diabet, dieta este un factor important atunci când vine vorba de a rămâne sănătos și de a controla nivelul zahărului. Totul ține de echilibru. Discutați cu un profesionist din domeniul sănătății, astfel încât să puteți planifica corect un meniu care vă va menține sănătos.
De asemenea, este important să vă educați cu privire la opțiunile adecvate pentru dieta, stilul de viață și obiceiurile de exercițiu, astfel încât să puteți avea o calitate a vieții minunată. Dacă aveți întrebări sau nelămuriri, adresați-vă medicului dumneavoastră și acestea vă pot conduce în direcția corectă.
