Femeile cu sindrom ovarian polichistic (PCOS) au adesea probleme cu rezistența la insulină, ceea ce duce la creșterea glicemiei și ar beneficia de urmarea unei diete cu indice glicemic scăzut (IG).
Dar după o zi lungă de muncă și / sau de îngrijire a familiei tale, poate fi greu să te gândești la pregătirea cinei, darămite să înveți să gătești rețete noi.
Vestea bună este că trecerea la o dietă cu IG scăzută nu trebuie să fie dificilă și cu siguranță nu înseamnă că trebuie să treci peste o sobă fierbinte ore în șir. Consultați aceste sugestii pentru cine cu glicemie scăzută.
Floriana / Getty ImagesMic dejun pentru cină
Nu există nicio regulă conform căreia trebuie să mâncați mâncăruri tradiționale pentru micul dejun sau prânz; micul dejun poate fi excelent pentru cină.
Omletele, pâinea prăjită franceză folosind pâine încolțită sau cu conținut scăzut de carbohidrați sau un hash de cartofi dulci cu legume și cârnați sunt toate foarte simple de făcut și pot fi adaptate cu ușurință la dieta cu IG scăzută.
Noapte de supă
De asemenea, nu puteți deveni mult mai ușor decât un castron de supă cu o salată. Faceți o oală mare din supa preferată și înghețați porții individuale, astfel încât să le puteți dezgheța și reîncălzi într-o noapte deosebit de aglomerată.
Căutați supe care conțin grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați, legume cu un conținut scăzut de amidon, cum ar fi morcovii și ardeii. Supe clare pe bază de bulion cu multe legume cu conținut scăzut de carbohidrați - cum ar fi puiul cu legume, carnea de vită cu ciuperci sau piureurile de legume, cum ar fi supă de conopidă și praz - sunt opțiuni ușoare de IG scăzut.
Stați departe de supele bogate în amidon GI, cum ar fi mazărea despicată, praf de porumb sau supă de cartofi, care pot provoca creșteri ale zahărului din sânge.
Pâine GI scăzută
În timp ce pastele albe și integrale de grâu se compară cu indicele glicemic relativ scăzut, pâinea este o altă poveste. Două pâini în special - încolțită și aluată - s-au dovedit a fi sigure pentru a fi incluse într-un plan alimentar cu glicemie scăzută. Se spune că metoda de încolțire a boabelor crește conținutul și disponibilitatea de vitamine, minerale și antioxidanți, reducând în același timp cantitatea de amidon. Aluatul, atunci când este preparat în mod tradițional, implică un proces îndelungat de fermentare fără ajutorul drojdiei comerciale.
Un studiu din 2012 a analizat impactul pâinii cu aluat acru, încolțit și cu 11 boabe asupra glicemiei și insulinei și a constatat că soiurile încolțite au fost cele mai eficiente în scăderea răspunsului glicemic și aluatul a scăzut răspunsul peptidei de tip glucagon-1, un hormon care ajuta la secretia insulinei.
Mâncare prăjită rapid prin agitare
Saltea prajita sau orezul prajit este o masa grozava care se combina rapid. Soteți orice legume doriți (păstrați o pungă de legume în congelator doar pentru nopțile aglomerate) într-un pic de ulei de măsline sau canola până când ați terminat.
Puteți fie să aruncați puțin sos de soia și să serviți peste orez brun - care este puțin mai mic decât orezul alb - sau aruncați orezul brun chiar în tigaie cu legumele. Se amestecă un ou sau două și se adaugă la amestecul de orez și legume, apoi se aruncă cu sos de soia.
Desigur, puteți adăuga carne la prăjitură; puiul, carnea de porc și creveții sunt toate modalități excelente de a adăuga proteine. Doar asigurați-vă că carnea este gătită complet înainte de a adăuga legumele.
Noapte de pui rapid
O altă opțiune excelentă este de a ridica un pui de rotiserie din magazinul dvs. alimentar și de a-l servi cu o salată sau o parte din legume aburite sau prăjite.
Păstrați resturile și folosiți puiul pentru alte mese mai târziu în săptămână. Puteți face salată de pui (încercați maia ușoară, mere tocate, țelină și pecan), fajitas de pui, quesadillas de pui (puteți găsi împachetări cu conținut scăzut de carbohidrați în magazinul dvs. alimentar local) sau chiar puteți face un sandviș simplu de pui la grătar (nu uitați de pâinea încolțită sau cu aluat).
Chili
Chili-ul este foarte simplu și sănătos și poate fi făcut chiar și în aragazul lent. Doar aruncați ingredientele dimineața, puneți-l la minim și lăsați-l să gătească toată ziua.
Folosiți două cutii cu orice fasole aveți în cămară - năutul și fasolea sunt glicemice deosebit de scăzute - o cutie de roșii tăiate cubulețe sau tocate și o cutie mare de roșii zdrobite. De asemenea, puteți săbiți câteva legume tocate (usturoi, ceapă, morcovi, țelină și / sau ardei verzi) și carne măcinată (carne de vită sau curcan funcționează bine) și adăugați-le și în oală.
Se condimentează cu pudră de chili după gust. Se servește peste orez brun.
Planifica
Cheia pentru modificarea dietei este planificarea în avans. Așezați-vă în fiecare săptămână pentru a afla ce doriți să gătiți pentru cină și asigurați-vă că cumpărați tot ce aveți nevoie în prealabil. Există multe site-uri web care oferă alte idei pentru cine cu indice glicemic scăzut.
-side-effects.jpg)
