Semințele sunt un element esențial în dieta ta? Dacă nu, ar trebui să fie. Consumul de semințe este în creștere, în parte datorită popularității recente a semințelor de chia și cânepă.
Și cu un motiv întemeiat - semințele sunt o sursă de nutrienți. Ambalate cu fibre, acizi grași omega-3, proteine și vitamine și minerale esențiale, semințele sunt un superaliment prietenos pentru persoanele care au sindromul ovarului polichistic (SOP).
Semințele conțin foarte puțini carbohidrați, astfel încât să nu crește nivelul de insulină. Sunt sigure pentru persoanele cu alergii la nuci. Fie că vă place să le consumați singure sau amestecate cu alte alimente, iată cinci semințe nutritive pe care să le adăugați acum la dieta dumneavoastră.
Kristin Duvall / Getty ImagesSeminte de floarea soarelui
Nu limitați doar semințele de floarea-soarelui la salata ocazională. Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în magneziu și seleniu. De asemenea, sunt bogate în vitamina E, o vitamină liposolubilă care funcționează și ca antioxidant.
Semințele de floarea-soarelui oferă, de asemenea, beneficii cardioprotectoare datorită conținutului bogat în steroli vegetali care scad colesterolul.
Amestecați semințele de floarea-soarelui în rețeta preferată de salată de ton sau de pui, presărați semințe de floarea-soarelui pe cereale fierbinți și reci sau folosiți semințe de floarea-soarelui măcinate pentru a vă acoperi carnea sau peștele în locul făinii.
Semințe de dovleac
Sculptați dovleci în acest Halloween? Nu aruncați semințele. Semințele de dovleac (numite și pepitas) furnizează numeroși nutrienți care luptă împotriva PCOS, inclusiv magneziu, fosfor, mangan, cupru, fier și zinc. Un deficit de zinc este legat de alopecia androgenă (căderea părului).
Semințele de dovleac oferă o sursă bună de grăsimi monoinsaturate, proteine, vitamine B și vitamina A. De asemenea, conțin beta-sitosterol, un sterol vegetal care acționează pentru a reduce colesterolul și a stimula sistemul imunitar. Poate chiar ajuta la alopecia androgenă. prin prevenirea conversiei testosteronului în dihidrotestosteron sau DHT.
Semințele de dovleac fac o gustare grozavă sau pot fi aruncate într-o salată, perfect de iaurt, legume sau fulgi de ovăz. Pentru a vă face propriile semințe de dovleac acasă, clătiți-le și uscați-le și toastați-le cu puțin ulei de măsline extravirgin și condimentele preferate, precum scorțișoară și nucșoară sau condimentați-le cu piper de cayenne.
Seminte de susan
Semințele de susan sunt bogate în calciu, magneziu și zinc. De asemenea, pot ajuta la scăderea colesterolului datorită conținutului ridicat de steroli din plante sesamină și sesamolină. De asemenea, sa descoperit că sesamina protejează ficatul de daunele oxidative .
Utilizați semințe de susan pentru a face un salt sau prăjiți-le și folosiți-le ca pâine pentru pește sau pui. Aceste semințe nuci, dar delicate, sunt, de asemenea, un ingredient excelent de utilizat în sosurile de salată.
Semințe chia
Un lucru grozav despre semințele de chia este că sunt atât de pline. Doar 1 lingură din aceste semințe de nuci oferă 5 grame de fibre.
Când sunt amestecate cu apă, semințele de chia formează o textură asemănătoare gelului, care este bună de utilizat în piureuri, supe, fulgi de ovăz și chiar ca înlocuitor pentru ouă în multe produse de patiserie.
Semințele de chia sunt bogate în calciu, magneziu, fier și zinc și oferă o doză bună de grăsimi omega-3.
Semințe de cânepă
Mâncați deja o varietate de semințe și căutați ceva puțin diferit? Încercați semințele de cânepă. Aceste semințe de nuci și crocante sunt ambalate cu proteine și fibre și oferă și grăsimi omega-3.
Considerate o proteină completă, semințele de cânepă furnizează 5 grame de proteine în 2 linguri, ceea ce le face un bun venit în dietele vegane și vegetariene.
Mâncați-le singure sau amestecați-le în fulgi de ovăz, iaurt și smoothie-uri sau aruncați-le într-o salată sau pilaf - posibilitățile sunt nelimitate.
