Născut în Europa și Asia și acum naturalizat în America de Nord, brusture (Arctium lappais) este o plantă care - alături de margarete și floarea-soarelui - aparțineAsteraceaefamilie. Este bine numit, ca fruct al plantei, o bilă rotundă din material sămânțos acoperit cu cârlige sau dinți, seamănă cu o bură care se lipeste de orice. De fapt, acțiunea sa captivantă a fost inspirația pentru Velcro.
Lew Robertson / StockFood Creative / Getty ImagesBrusture poate fi considerată o buruiană în unele state (datorită capacității sale de a se răspândi), dar planta a fost folosită de secole ca remediu pentru o gamă largă de afecțiuni. În medicina tradițională, fructele, semințele, rădăcinile și frunzele de brusture au fost folosite ca decocturi sau ceaiuri pentru răceli, gută, reumatism, boli de stomac și cancer, precum și utilizate pentru a promova urinarea, a crește transpirația și a facilita mișcările intestinului. De asemenea, a fost promovat ca afrodiziac.
Deși sunt utilizate toate aspectele plantei, rădăcina albă în formă de morcov - care poate crește până la două picioare și conține cea mai mare cantitate de substanțe nutritive - care pare să dețină cea mai mare parte a puterii vindecătoare pretinse a brusturei. Rădăcina conține numeroși fitochimici, inclusiv lignani, triterpenoizi și poliacetileni, dintre care s-a dovedit că promovează circulația sângelui (de unde și reputația sa de agent detoxifiant) și sunt legate de proprietăți antidiabetice. Alte componente includ flavonoizi care au prezentat efecte citotoxice, antiinflamatorii și antioxidante, care pot explica utilizarea acestuia atât intern cât și extern pentru multe afecțiuni ale pielii, cum ar fi acneea, arsurile, furunculele și eczemele. Cercetările arată că rădăcina de brusture, care este consumată în mod obișnuit în Japonia, în unele părți ale Europei, precum și din ce în ce mai mult în SUA, este, de asemenea, o sursă de inulină, un tip de fibră prebiotică care hrănește bacteriile bune din intestinul gros pentru a îmbunătăți digestia .
Beneficii pentru sănătate
Puține studii științifice au explorat efectele asupra sănătății brusture și, deși unele dintre cercetări sunt promițătoare, ar trebui considerate preliminare. Iată o descriere a ceea ce se știe.
Diabet
Într-un studiu din 2017, șoarecii diabetici pretratați cu 200 de miligrame și 300 de miligrame de extract de rădăcină de brusture timp de o lună au crescut nivelurile de insulină și, de asemenea, au ajutat la controlul greutății corporale. Cercetătorii au raportat, de asemenea, modificări favorabile ale profilurilor lipidice din sânge, inclusiv niveluri scăzute de trigliceride și colesterol LDL „rău” și niveluri crescute de colesterol „bun” HDL. Studiul se bazează pe un studiu din 2014 al diabetului la șoareci, care a sugerat că, datorită proprietăților sale antioxidante, brusture poate îmbunătăți simptomele diabetului.
Colesterol ridicat
Într-un studiu pentru a identifica genele potențiale care ar putea fi implicate în metabolismul lipidelor, extractul de rădăcină de brusture a redus greutatea corporală și nivelurile de colesterol la șobolani, posibil prin modularea expresiei genelor.
Suportul ficatului
În timp ce brusture a fost apreciată pentru proprietățile sale de purificare a sângelui, există dovezi limitate ale capacităților sale de susținere a ficatului. Un studiu din 2002 a constatat că planta a contribuit la inversarea afectărilor hepatice cauzate de consumul excesiv de alcool la șobolani, deși nu se poate face neapărat o corelație directă cu rezultatele la oameni. Într-un alt studiu efectuat pe animale, brusture a ajutat la protejarea împotriva leziunilor hepatice cauzate de medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS), cum ar fi Tylenol (acetaminofen) și tetraclorură de carbon, un solvent chimic.
Cancer
Brusture este unul dintre ingredientele cheie ale Essiac și Flor-Essence, formule pe bază de plante comercializate ca remedii minune pentru persoanele care fac față cancerului. În timp ce avocații susțin că Essiac și Flor-Essence pot micșora tumorile, pot prelungi supraviețuirea, pot ameliora durerea și pot crește imunitatea, nu există dovezi care să susțină astfel de afirmații, potrivit unui raport al Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Mai mult, un studiu din 2006 a descoperit că Essiac și Flor-Essence pot stimula de fapt creșterea celulelor canceroase la sân la om.
Pe lângă brusture, Essiac conține scoarță interioară de ulm alunecos, măcriș de oaie și rădăcină de rubarbă indiană. Flor-Essence include aceleași ingrediente, precum și năsturelul, ciulinul binecuvântat, trifoiul roșu și alge.
Sănătatea pielii
Un studiu din 2017 care a investigat efectele unui extract din frunzele de brusture asupra îmbătrânirii pielii a constatat că antioxidanții pe care îi conținea au fost capabili să inhibe enzimele care au dus la riduri și la pigmentarea în exces. Cu toate acestea, un studiu din 2014 care a examinat efectele pansamentului de frunze de brusture asupra arsurilor a constatat că este toxic pentru celulele pielii și nu a demonstrat nicio activitate antimicrobiană. Un mic studiu din 2014 care a folosit un preparat homeopat de brusture a constatat îmbunătățiri semnificative în numărul și tipurile de cosuri și scorurile calității vieții.
Dorința sexuală
Un experiment la șobolani a constatat că un extract de rădăcină de brusture a îmbunătățit comportamentul sexual, deși nu în același grad cu Viagara (sildenafil), un medicament utilizat pentru tratarea disfuncției erectile. De asemenea, a crescut nivelul seric de testosteron, comparativ cu martorul. Potrivit cercetătorilor, rezultatele susțin utilizarea tradițională a rădăcinii de brusture pentru tratarea impotenței și sterilității.
Analgezic
Un studiu din 2014 a constatat că consumul de ceai din rădăcină de brusture scade anumiți markeri inflamatori la pacienții cu osteoartrita genunchiului.
Selecție, pregătire și depozitare
Rădăcina de brusture proaspătă (aka gobo) poate fi achiziționată de la magazinele de alimente naturale și de la piețele fermierilor. Are un gust pământesc, ușor amar și poate fi consumat crud ca un morcov odată ce stratul exterior maro este îndepărtat, dar cel mai adesea este feliat și adăugat la un salt-fry. Pentru păstrare, puneți-l la frigider în apă într-un vas puțin adânc timp de până la patru zile.
Multe magazine naturiste oferă suplimente de brusture, precum și pudră de rădăcină uscată, tincturi și extracte lichide.
Există dovezi clinice limitate care să ghideze dozarea de brusture. Dozele utilizate în studii variază de la 200 miligrame de extract de rădăcină de brusture la șase grame pe zi de ceai din rădăcină de brusture. Un studiu de 28 zile de fază I de determinare a dozei efectuat la pacienți cu cancer pancreatic refractar avansat a recomandat 12 grame pe zi.
Este important să rețineți că suplimentele nu au fost testate pentru siguranță, iar suplimentele alimentare sunt în mare parte nereglementate. În unele cazuri, produsul poate livra doze care diferă de cantitatea specificată pentru fiecare plantă. În alte cazuri, produsul poate fi contaminat cu alte substanțe, cum ar fi metalele. De asemenea, siguranța suplimentelor la femeile gravide, mamele care alăptează, copiii și cele cu afecțiuni medicale sau care iau medicamente nu a fost stabilită.
Efecte secundare posibile
Rădăcina de brusture este în general considerată sigură, cu toate acestea, unii oameni ar trebui să o evite. De exemplu, persoanele cu diabet care iau medicamente pentru scăderea zahărului din sânge nu ar trebui să folosească rădăcină de brusture, deoarece poate provoca hipoglicemie. Brustureul a fost utilizat în mod tradițional ca diuretic pentru a crește cantitatea de urină și pentru a lua diuretice suplimentare în timp ce nu este recomandat, deoarece poate provoca deshidratare. Brusture poate declanșa, de asemenea, o alergie la persoanele sensibile la margarete, crizanteme sau ambrozie. Întrerupeți utilizarea și consultați furnizorul de servicii medicale dacă suspectați o reacție alergică. Dacă aveți o sensibilitate la alimente bogate în inulină (cum ar fi anghinare, sparanghel sau praz), este posibil să experimentați gaze temporare sau balonări după ce ați consumat rădăcină de brusture. Evitați utilizarea dacă sunteți gravidă, deoarece sa raportat că planta stimulează uterul și poate provoca travaliu prematur.
