Studiul constată că poluarea solului poate contribui la rezistența la antibiotice

microgen / Getty Images

Chei de luat masa

• Cercetătorii de la Universitatea din Georgia au descoperit că solurile care conțin metale grele au un nivel mai ridicat de bacterii cu gene rezistente la antibiotice (ARG).
• Rezistența la antibiotice este o problemă globală de sănătate publică care duce la costuri mai mari de îngrijire a sănătății, sejururi mai lungi în spital și creșterea mortalității.
• Nu trebuie neapărat să evitați alimentele cultivate în sol, dar ar trebui să acordați o atenție deosebită modului în care le preparați.

Un nou studiu indică faptul că poluarea solului ar putea contribui la creșterea ratelor de rezistență la antibiotice. Deși problema a fost mult timp atribuită utilizării excesive a antibioticelor, cercetări recente sugerează că metalele grele ar putea fi, de asemenea, o amenințare.

Cercetătorii de la Universitatea din Georgia au descoperit că solurile care conțin metale grele aveau un nivel mai ridicat de bacterii cu gene rezistente la antibiotice (ARG) pentru vancomicină, bacitracină și polimixină - trei antibiotice utilizate în mod obișnuit pentru tratarea infecțiilor la om. Rezultatele lor au fost publicate în numărul din iulie alBiotehnologie microbiană.

„Aceasta este o problemă din ce în ce mai importantă și auzim de mai multe tipuri de infecții bacteriene care devin din ce în ce mai greu de tratat deoarece devin„ rezistente ”la antibioticele disponibile”, Daniel A. Monti, MD, președinte al medicinei integrative și al științelor nutriționale la Universitatea Thomas Jefferson, care nu a fost implicat în studiu, spune lui Verywell: „Rezistența la antibiotice duce la costuri mai mari ale asistenței medicale, sejururi mai lungi în spital și creșterea mortalității”.

Ce este rezistența la antibiotice?

Rezistența la antibiotice reprezintă 700.000 de decese la nivel global în fiecare an. Apare atunci când bacteriile dezvoltă mecanisme de apărare împotriva antibioticelor care, de obicei, le omoară.

Aceste bacterii, poreclite „superbuguri”, pot provoca infecții dificil de tratat care necesită intervenții de urgență la spital și prelungiri de spitalizare. În SUA, 2,8 milioane de persoane sunt infectate cu bacterii rezistente la antibiotice în fiecare an.

Unele dintre cele mai cunoscute bacterii rezistente la antibiotice sunt Staphylococcus aureus rezistent la meticilină (MRSA) și rezistente la medicamente. Streptococcus pneumoniae.

În plus față de poluarea solului, există mai mulți alți factori despre care se știe că contribuie la rezistența la antibiotice.

• Utilizarea inadecvată și / sau excesivă a antibioticelor
• Mutația bacteriană și transferul genelor
• Utilizarea antibioticelor în furajele agricole

Cum se întâmplă contaminarea solului

Pentru studiu, cercetătorii au colectat probe de sol din patru locații de-a lungul râului Savannah din Carolina de Sud, dintre care trei erau cunoscute situri contaminate și unul care a servit drept control. Apoi au folosit un proces numit analiza genomică pentru a testa nivelurile de metale grele din sol și caracteristicile bacteriilor prezente în sol.

„Bacteriile care trăiesc în aceste soluri contaminate trebuie să se adapteze pentru a supraviețui”, spune pentru Verywell Samantha Radford, dr., Chimist cu experiență în sănătate publică care nu este afiliată cu cercetătorii. „Adaptările pe care le fac pentru a supraviețui în soluri cu concentrații mari de metale par să crească și rezistența la antibiotice. Dacă ulterior aceste bacterii infectează oamenii, ar putea fi foarte dificil să le tratezi cu antibiotice, deoarece bacteriile sunt deja rezistente la unele dintre cele mai puternice droguri."

Radford spune că contaminarea solului provine atât din agricultură, cât și din procesele industriale. Afectează calitatea aerului și a apei, precum și calitatea solului.

„Solurile testate [în studiu] provin dintr-un râu despre care se știe că este contaminat cu metale”, spune Radford. "Cu toate acestea, un fenomen similar s-ar putea întâmpla în terenurile agricole. Nu este neobișnuit ca metalele grele să se acumuleze în terenurile agricole, deoarece acestea se găsesc uneori în îngrășăminte sau pesticide, în special în țările în curs de dezvoltare".

Ce înseamnă asta pentru tine

Există mulți factori despre care se știe că contribuie la rezistența la antibiotice, iar metalele grele din sol ar putea acum să se alăture acestei liste. Deși nu trebuie să evitați alimentele cultivate în sol, fiți vigilenți în modul în care îl preparați.

Alimentele sunt cultivate în acest sol în condiții de siguranță?

Acest studiu vă poate face să vă faceți griji cu privire la ceea ce a fost expus produsele dvs. Dar Monti spune că majoritatea bacteriilor sunt sensibile la căldură și vor muri când sunt gătite.

„În timp ce sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine în ce măsură aceste organisme pătrund în alimentele cultivate în aceste soluri, este logic să fii foarte atent la spălarea și igienizarea legumelor și fructelor și chiar la dezlipirea pielii din legumele rădăcinoase”, spune el. .

Nu este vorba doar despre mâncarea pe care o mănânci; bacteriile rezistente la antibiotice au potențialul de a provoca probleme la scară mai mare.

„Cred că problema mai mare este ecologia și biodiversitatea”, spune Radford. „Au fost mai puținitipuride bacterii din solurile mai contaminate, iar această reducere poate afecta viața plantelor, sănătatea apelor subterane și viața animalelor. Deși aceste preocupări nu afectează viața umană la fel de direct, cu siguranță va avea un impact pe termen lung. "