Dieta mediteraneană vă poate reduce colesterolul?

Dieta mediteraneană este un model de consum alimentar prezent în țările din jurul Mării Mediterane, în special în sudul Italiei și Grecia. Această dietă subliniază consumul de carne slabă, grăsimi sănătoase, vin roșu, cereale integrale și o mulțime de fructe și legume proaspete.

Caracteristicile dietei mediteraneene

Dieta mediteraneană este o dietă echilibrată care conține o varietate de alimente și poate fi urmată cu ușurință. Caracteristicile cheie ale dietei mediteraneene includ:

• Alimente bogate în grăsimi monoinsaturate - inclusiv nuci, semințe și ulei de măsline
• Consum redus până la moderat de vin roșu
• Alimente bogate în leguminoase, inclusiv linte și fasole
• Boabe bogate în fibre, inclusiv cereale integrale, fulgi de ovăz și orz
• Utilizarea bucăților de păsări de curte în unele alimente
• Consumul moderat de pește - inclusiv pești cu conținut ridicat de grăsimi omega-3 sănătoase, cum ar fi somonul și hamsia
• Zaharurile rafinate sunt folosite cu moderatie la mese
• Consum mai mic de carne roșie
• Mesele cu un conținut ridicat de fructe și legume proaspete
• Utilizare scăzută până la moderată a produselor lactate, inclusiv lapte, iaurt și anumite brânzeturi, cum ar fi brânzeturile parmezan și feta

Dieta mediteraneană și colesterolul scăzut

Au existat mai multe studii care au examinat eficacitatea dietei mediteraneene în scăderea colesterolului și a trigliceridelor - și aceste rezultate par promițătoare. Participanți sănătoși, indivizi cu niveluri ridicate de lipide sau indivizi cu alte afecțiuni medicale au participat la aceste studii, cu o durată între 4 săptămâni și 4 ani. Majoritatea acestor studii s-au concentrat asupra anumitor aspecte ale dietei mediteraneene, cum ar fi consumul de fructe și legume, folosind cantități mari de ulei de măsline virgin (până la un litru pe săptămână) sau consumul de nuci (până la 30 de grame pe zi, sau două mână). Din aceste studii, se poate concluziona că, în cea mai mare parte, dieta mediteraneană poate scădea modest nivelul lipidelor. În aceste studii, LDL a fost redus cu o medie de 10%, în timp ce nivelurile HDL au fost crescute cu până la aproximativ 5%. Trigliceridele și colesterolul total par să fie ușor scăzute în unele studii. Oxidarea LDL, care poate favoriza formarea aterosclerozei, a fost, de asemenea, redusă în unele studii. Câteva studii nu au arătat un efect semnificativ asupra nivelului de lipide la cei care urmează dieta mediteraneană.

În plus, unele dintre aceste studii sugerează că dieta mediteraneană poate fi superioară unei diete obișnuite, cu conținut scăzut de grăsimi. Într-un studiu, se pare că colesterolul a scăzut semnificativ mai mult decât în ​​urma unei diete cu conținut scăzut de grăsimi. Studiile au remarcat, de asemenea, că cei care urmează o dietă mediteraneană au un risc redus de a dezvolta boli cardiovasculare.

Linia de fund

Multe dintre aceste studii au inclus participanți cu condiții de sănătate diferite și au subliniat diferite aspecte ale dietei mediteraneene - deci ar fi necesare mai multe studii pentru a examina efectele benefice pe care dieta mediteraneană le are asupra nivelurilor de lipide. Cu toate acestea, studiile care au fost efectuate până acum par să concluzioneze că urmarea unei diete mediteraneene poate avea un impact pozitiv asupra sănătății inimii.

Pe lângă scăderea lipidelor, dieta mediteraneană pare să fie benefică și pentru sănătatea generală. De exemplu, această dietă a fost studiată și pentru capacitatea sa de a reduce tensiunea arterială, scăderea glicemiei și incidența astmului.

La o privire mai atentă, dieta mediteraneană reflectă îndeaproape esențialul unei diete hipolipemiante. Deci, dacă sunteți în căutarea unei diete pentru scăderea lipidelor, dieta mediteraneană poate fi o opțiune bună pentru dvs. Acest plan de dietă include ingrediente compatibile cu colesterolul, cum ar fi:

• Consum ridicat de fibre din cereale integrale, produse și nuci
• Consumul de alimente bogate în fitosteroli, inclusiv nuci, legume, leguminoase și fructe.
• Consumul ridicat de grăsimi nesaturate („bune”) care se găsesc în nuci, pești grași și ulei de măsline.

Cu toate acestea, la fel ca în cazul oricărei diete sănătoase, moderarea este importantă. Deși această dietă conține o mulțime de alimente sănătoase, unele dintre aceste alimente - cum ar fi cele bogate în grăsimi nesaturate - sunt dense din punct de vedere caloric și pot provoca creșterea în greutate dacă se consumă prea mult în mesele zilnice.