Beneficiile pentru sănătate ale fructelor de ienupăr

Fructe de ienupăr (Juniperus communis L.) aparține unui gen care include între 60 și 70 de specii diferite. Cea mai frecvent utilizată formă de fructe de ienupăr esteJuniperus communis L. variație. Numele comun este ienupăr, cunoscut și sub numele de ienupăr fructus, ienupăr comun și „ramuri ale supranaturalului”.

Fructele de ienupăr sunt clasificate în categoria ierburi / condimente culinare, deoarece sunt utilizate în mod obișnuit ca aromă pentru băuturi și pentru gătit și conservat alimente. este, de asemenea, considerat un medicament pe bază de plante și se crede că ajută la promovarea digestiei.

Ienupărul este o plantă aromatică puternică (parfumată) dintr-o plantă sau arbore veșnic verde. Crește în regiunile temperate din Europa de Nord, Asia și America de Nord.

Conul de ienupăr este partea care se numește fructe de pădure. Arată ca o mică boabă verde și ajunge să transforme o nuanță albastru-negru în al doilea an de creștere. La sfârșitul primăverii, flori mici înfloresc pe planta de ienupăr.

Boabele de ienupăr seamănă mai mult cu un mic con de pin decât cu un fruct. De fapt, boabele de ienupăr nu sunt deloc un fruct, ci mai degrabă un tip de condiment cu gust amar / citric.

Este important să rețineți că, deși fructele de ienupăr conțin substanțe care au afișat proprietăți potențial benefice și, deși există unele studii promițătoare pe animale, nu există studii clinice la om care să fi demonstrat un beneficiu clinic din fructele de ienupăr.

Beneficii pentru sănătate

Cea mai obișnuită utilizare culinară a boabelor de ienupăr este ca un condiment folosit pentru aromarea ginului. Este utilizat în scopuri medicinale ca ulei esențial, obținut prin distilarea cu abur a fructelor de padure zdrobite, uscate sau fermentate. Alte modalități de utilizare a boabelor de ienupăr sunt fructele uscate.

Se spune că uleiul are proprietăți diuretice (favorizând producția crescută de urină) și antiseptice. Uleiul de boabe de ienupăr este, de asemenea, cunoscut sub numele de iritant gastrointestinal (stomac și intestine), despre care se crede că ajută la promovarea mișcării alimentelor prin tractul digestiv. Fructele uscate și uleiul sunt utilizate pentru a ameliora supărarea stomacului.

Spre deosebire de multe uleiuri esențiale, uleiul esențial de boabe de ienupăr este aprobat de FDA pentru uz intern limitat.

Istorie

Conurile femele mature ale boabelor de ienupăr sunt folosite de mii de ani. Extractele din ienupăr au fost folosite în mod istoric pentru a trata multe afecțiuni, inclusiv mușcăturile de șarpe și viermii intestinali. Nord-americanii nativi au folosit fructe de ienupăr pentru a trata afecțiuni precum tuberculoza, infecțiile vezicii urinare și multe altele.

Fructele de ienupăr au fost, de asemenea, folosite ca aromă pentru alimentele care au fost murate și ca aromă populară pentru alimente și băuturi alcoolice.

Fructele de ienupăr au fost folosite pentru aromatizarea ginului, un lichior dezvoltat în secolul al XVII-lea în Olanda. Alte băuturi alcoolice cu gust de ienupăr includ berea finlandeză de secară și ienupăr făcută din boabe și ramuri de ienupăr.

Cele mai vechi timpuri

Se știe că vechii romani, greci și egipteni foloseau boabe de ienupăr. Grecii au folosit fructele de ienupăr ca plantă pentru ceremoniile de purificare și pentru a crește rezistența fizică (în special pentru sportivi), înregistrând utilizarea fructelor de ienupăr ca medicament cu mult înainte de a se spune că încep să folosească fructele de padure ca condiment în alimente.

Romanii au folosit, de asemenea, fructele de ienupăr ca înlocuitor ieftin al piperului negru, care era costisitor de importat din India. Boabele de ienupăr au fost chiar găsite în mormintele egiptene; egiptenii foloseau ienupărul ca plantă medicinală și pentru îmbălsămarea defunctului.

În medicina tradițională chineză (TCM), fructele de ienupăr au fost folosite de secole ca stimulent pentru rinichi și vezică pentru a elimina impuritățile și toxinele. De asemenea, a fost utilizat ca plantă generală de antibiotice pentru vindecarea infecțiilor, precum și ca tonic digestiv pentru stomac, intestine și splină.

Beneficii aditionale

Deși lipsesc dovezi științifice ferme, au fost susținute de-a lungul anilor că fructele de ienupăr ar putea fi eficiente pentru tratarea mai multor simptome și afecțiuni, inclusiv:

• Efecte diuretice: crește cantitatea de urină, reduce edemul și ajută la scăderea tensiunii arteriale
• Sănătatea pielii
• Proprietăți antiinflamatorii: reducerea umflăturii
• Proprietăți antiseptice și antimicrobiene: inclusiv efecte anti-bacteriene și anti-fungice, cum ar fi uciderea ciupercii Candida
• Proprietăți antioxidante: Reduce daunele cauzate de radicalii liberi
• Proprietăți citotoxice (anti-cancer)
• Iritant gastro-intestinal: favorizează digestia
• Proprietăți neuroprotectoare: protejează creierul și sistemul nervos

Utilizări medicinale ale fructelor de ienupăr

Există multe afecțiuni medicale pe care unii au susținut că boabele de ienupăr le pot trata, inclusiv:

• Dispepsie: o afecțiune a abdomenului superior cu durere, disconfort și balonare după mese și greață, arsuri la stomac și regurgitare a alimentelor sau acidului
• Artrita reumatoida
• Insomnie: Când uleiul de boabe de ienupăr este amestecat cu alte uleiuri
• Erupții cutanate, eczeme și vindecarea rănilor
• Bronşită
• Infecții ale vezicii urinare
• Diabet: cercetare clinică limitată
• Colestero mare
• Unele tipuri de cancer: sunt necesare mai multe cercetări

Unii oameni susțin că următoarele afecțiuni medicale au fost tratate cu ulei esențial de boabe de ienupăr:

• Infecție respiratorie
• Durere de gât
• Oboseală
• Dureri musculare
• Artrită

Încă o dată, este important să rețineți că nu există dovezi medicale care să susțină aceste afirmații.

Alte utilizări

Ienupărul este frecvent utilizat ca aromă în:

• Alimente murate
• Băuturi nealcoolice
• Deserturi lactate congelate
• Bomboane
• Produse de patiserie
• Gelatine și budinci
• Produs din carne

Fructele de ienupăr sunt, de asemenea, folosite ca condimente pentru amărui, în parfumuri și produse cosmetice, pentru aroma sa de gin, în produsele de uz casnic (pentru capacitatea sa de a distruge multe tulpini de microorganisme, inclusiv bacterii și ciuperci) și pentru uz veterinar (pentru a vindeca răni și protejați de infecțiile parazitare).

Studii

Există multe studii clinice care au fost efectuate, arătând diferitele beneficii pentru sănătate ale fructelor de ienupăr. Un studiu din 2007 a constatat că fructele de ienupăr au ajutat la îmbunătățirea dispepsiei la animale.

Un studiu din 2016 publicat într-un jurnal evaluat de colegi în domeniulFarmacognozie și produse naturaleau descoperit că extractele de boabe de ienupăr au fost eficiente în blocarea creșterii factorilor declanșatori bacterieni ai poliartritei reumatoide și a sclerozei multiple, precum și utile în tratamentul unor tipuri de cancer.

Un studiu a descoperit că fructele de ienupăr au efecte antioxidante foarte puternice ale compușilor cunoscuți sub numele de bioflavonoide și flavonoide, care se găsesc frecvent în fructe și legume.

Mai multe studii au arătat rezultate pozitive pentru activitatea antimicrobiană a fructelor de ienupăr. S-a descoperit că uleiul de boabe de ienupăr luptă împotriva Staphylococcus aureus, Enterobacteria, mai multe pete de pneumonie și multe altele.

Alte studii au descoperit beneficii potențiale pentru sănătate ale fructelor de ienupăr legate de îmbunătățirea efectelor bolii Parkinson și scăderea colesterolului. De asemenea, s-a descoperit că uleiul de ienupăr (combinat cu alte uleiuri esențiale) reduce efectele dependenței medicamentelor pentru dormit sau le elimină cu totul la persoanele cu insomnie.

Efecte secundare posibile

Există foarte puține efecte secundare documentate înregistrate din fructele de ienupăr (altele decât simptomele alergice) care includ:

• O erupție pe piele
• Probleme de respirație
• Afectarea rinichilor (datorită utilizării excesive)
• Creșterea nivelului de zahăr din sânge (persoanele cu diabet zaharat trebuie să utilizeze cu precauție și furnizorul de asistență medicală trebuie să fie notificat înainte de utilizare

Dacă apar simptome alergice după utilizarea fructelor de ienupăr, este important să solicitați asistență medicală înainte de a continua utilizarea.

Toxicitate

Dozele mari de fructe de ienupăr pot fi toxice și pot duce la:

• Vărsături
• Diaree
• Convulsii

Uleiul volatil de ienupăr ar putea fi toxic pentru rinichi; cu toate acestea, toxicitatea a fost descoperită în principal la doze foarte mari în studiile pe animale.

Contraindicații

Boabele de ienupăr pot fi contraindicate (nerecomandate) în unele situații, inclusiv:

• Insuficiență renală
• Afecțiuni hepatice
• Diabet: fructele de ienupăr pot reduce nivelul glicemiei
• Alăptarea
• Luarea anumitor medicamente
• Sarcina

Ienupărul nu este recomandat pentru utilizare la sugari sau copii.

Boabele de ienupăr pot interfera cu implantarea adecvată a embrionului la începutul sarcinii și pot avea alte proprietăți (cum ar fi inducerea contracțiilor uterine) care ar putea contribui sau provoca pierderea sarcinii.

Persoanele care sunt însărcinate sau care încearcă să rămână însărcinate nu trebuie să folosească ienupăr sub nici o formă (inclusiv boabele întregi, ca condiment sau ca ulei esențial).

Un studiu din 2014 a constatat că boabele de ienupăr pot provoca toxicitate sau pot interfera cu capacitatea de a metaboliza o mare varietate de medicamente diferite prin scăderea unei enzime specifice necesare pentru descompunerea medicamentelor. .

Dozare și preparare

Doza general recomandată de fructe de ienupăr este:

• 2 până la 10 grame pe zi de boabe întregi, boabe zdrobite sau fructe sub formă de pudră
• 20 până la 100 de miligrame de ulei esențial pentru dispepsie
• 2 până la 3 grame înmuiate în 2/3 cană de apă fiartă timp de 20 de minute și luate de trei ori pe zi pentru perfuzie

Pregătirea

Pentru a folosi fructele de ienupăr ca mirodenie care promovează sănătatea în alimente sau în gătit, următoarele sunt câteva sfaturi de utilizare:

• Înainte de a folosi fructe de padure în sosuri sau marinate cu carne, asigurați-vă că le zdrobiți.
• Pentru a zdrobi fructele de ienupăr, așezați aproximativ 1 lingură într-o pungă cu fermoar și zdrobiți cu o lingură sau unealtă de bucătărie (cum ar fi un ciocan metalic).
• După ce fructele sunt zdrobite, așezați-le pe o tăbliță și tăiați-le mărunt.
• Pentru o aromă mai subtilă, boabele pot fi prăjite, dar nu le gătiți prea mult. Dacă sunt arse, va crește aroma amară.
• Pentru a face o coadă sănătoasă fără alcool, amestecați 2 până la 3 uncii de apă tonică cu 1 uncie de sirop de boabe de ienupăr și un strop de var. Se agită peste gheață.
• Faceți un ceai diuretic gustos înfundând fructe de ienupăr peste apă clocotită timp de 10 minute, adăugați miere sau alt îndulcitor natural și bucurați-vă!

Ce anume sa cauti

Ca și în cazul tuturor ierburilor și condimentelor, asigurați-vă că cumpărați fructe de ienupăr dintr-o sursă de renume. Puteți găsi ienupăr în multe magazine de produse naturiste - căutați în secțiunea condimente - disponibil ca un condiment uscat, întreg sau zdrobit sau ca o boabă proaspătă.

Când cumpărați ulei esențial de boabe de ienupăr, căutați ulei organic, 100% esențial (fără aditivi) care este considerat alimentar.

Alte intrebari

Pot mânca fructe de ienupăr de pe tufiș?

Da, dar trebuie să știi din ce specie mănânci. Există aproximativ 60 până la 70 de soiuri diferite de tufă / copac de ienupăr. Un număr mic de plante de ienupăr sunt otrăvitoare, iar altele au fructe de pădure prea amare pentru a mânca.

Doar planta de ienupăr comun (Juniperus communis L.) produce fructe de padure comestibile, utilizate în mod tradițional pentru aromele sale în gin și alte alimente.

Nu este ienupărul toxic pentru rinichi?

Nu. Într-un studiu (folosind doze foarte mari) fructele de ienupăr s-au dovedit a fi toxice, dar, potrivit multor experți medicali, este sigur pentru rinichi în doze adecvate.

Se poate folosi uleiul de ienupăr direct pe piele?

Da, uleiul de ienupăr poate fi utilizat local (frecat direct pe piele) pentru tratamentul afecțiunilor pielii, cum ar fi eczeme și acnee. Asigurați-vă că observați efectele secundare, cum ar fi iritații, arsuri, roșeață și umflături.

Este o idee bună să faceți un test de patch-uri de piele prin aplicarea uleiului pe un petic mic de piele, așteptând 24 de ore și observând o reacție alergică înainte de a-l utiliza pe tot corpul.

Un cuvânt de la Verywell

La fel ca în cazul oricărui produs pe bază de plante, este important să urmați instrucțiunile medicului dumneavoastră atunci când vine vorba de administrare și dozare. Ca și în cazul tuturor medicamentelor și suplimentelor, acestea ar trebui să fie resursa dvs. pentru a vă sfătui dacă luarea de ienupăr este contrazisă cu orice afecțiune, inclusiv probleme cu rinichii, pe care le-ați putea avea.