Verywell / Anastasia Tretiak
Probabil că sunteți cel mai familiarizat cu hreanul, ca un condiment picant servit adesea cu friptură sau un sandwich cu carne de vită. Este adesea folosit în sosuri și sosuri pentru a le da o „lovitură” de căldură.
Cu toate acestea, hreanul nu este doar apreciat pentru a fi aromat. Se crede că rădăcina înțepătoare are și o anumită valoare medicinală. Din acest motiv, este uneori luat ca supliment sau crescut în mod intenționat în dietă pentru a produce numeroasele sale beneficii pentru sănătate.
Dacă ați gătit vreodată cu hrean sau l-ați tăiat pentru a fi folosit ca condiment, știți că tăierea sau zdrobirea eliberează mirosul înțepător pentru care este cunoscut.
Când rădăcina este deteriorată, eliberează uleiuri de muștar, care sunt fabricate din compuși naturali numiți glucozinolați. Glucozinolații sunt cunoscuți pentru a avea o varietate de funcții biologice și aici intervine valoarea medicamentoasă a hreanului.
Alte nume pentru hrean
- Armoracia lopathifolia
- Can de bretagne
- Cranson
- Mare raifort
- Ridichea Moutain
- Moutardelle
- Pepperrot
- Cole roșu
Ce este hreanul
Hreanul este o legumă rădăcină și un membru al familiei Brassicaceae, mai cunoscută sub numele de familia muștarului. Alte legume comune din această familie includ:
- Brocoli
- Conopidă
- Varză
- varza de Bruxelles
- Verzi de muștar
- Wasabi
- Kale
Sunt cunoscute și sub numele de legume crucifere. Planta de hrean este cultivată cel mai adesea pentru rădăcina ei conică, care este mare și albă.
Beneficii pentru sănătate
Este bogat în mai mulți nutrienți importanți, inclusiv:
- Calciu
- Fibre dietetice
- Folat
- Mangan
- Magneziu
- Potasiu
- Vitamina C
- Zinc
Beneficiile presupuse pentru sănătate ale hreanului datează de mii de ani. Dar sunt susținute de știință? Și este sigur să folosiți hreanul medicinal? Puteți găsi afirmații online - unele susținute de științe medicale și altele nu - că hreanul poate:
- Prevenirea cancerului
- Consolidați-vă sistemul imunitar
- Tratați infecțiile tractului urinar
- Tratați infecțiile sinusale
- Ameliorează durerea și inflamația
- Reglați-vă tensiunea arterială
- Ajutor la digestie
- Îmbunătățiți sănătatea dinților
- Îmbunătățește-ți metabolismul
Ca și în cazul majorității suplimentelor, nu există prea multe dovezi care să susțină afirmațiile care există. Cu toate acestea, unele dovezi preliminare susțin unele dintre utilizările presupuse. Probabil cel mai bine cercetat aspect al hreanului este o componentă a plantei numită sinigrină.
Sinigrin: Ce știm
O recenzie a literaturii medicale publicată într-o ediție din 2016 a revisteiMoleculeenumeră mai multe dovezi că sinigrina poate, de fapt:
- Încetinirea răspândirii cancerului, în special în ficat, prin multiple mecanisme la nivel celular
- Reduceți inflamația și îmbunătățiți ateroscleroza (boala inflamatorie cronică) prin blocarea sau modificarea componentelor pro-inflamatorii ale sistemului imunitar, inclusiv TNF-α, interleukină-6, oxid nitric, COX-2 și prostaglandină E2
- Acționează ca un agent antibiotic, în special împotrivaE colibacterii
- Acționează ca un agent antifungic
- Acționează ca un antioxidant, prevenind formarea de radicali liberi potențial inducători de boli
- Accelerați vindecarea rănilor, atunci când este utilizat local
Cu toate acestea, autorii revistei afirmă că, deși dovezile timpurii sunt convingătoare, nu s-a făcut aproape suficientă lucrare cu privire la efectele sinigrinei. Ei cer studii suplimentare pentru a aprofunda modul în care se comportă sinigrina în organism, mecanismele sale de acțiune și posibilele beneficii terapeutice.
Mai multe studii publicate după această revizuire s-au adăugat în corpul literaturii sugerând utilizări medicinale ale sinigrinei.
Un studiu din 2017 publicat înJurnalul Mondial de Gastroenterologiesugerează că activitatea antioxidantă a sinigrinei poate fi utilă ca abordare dietetică pentru tratarea ficatului gras.
De asemenea, o lucrare din 2017 înJournal of Applied Toxicologyavansează teoria activității anticanceroase a sinigrinei cu rezultate promițătoare asupra tumorilor vezicii urinare la șobolani.
Medicină complementară și alternativă bazată pe doveziDe asemenea, a publicat un studiu care furnizează dovezi suplimentare că rădăcina de hrean are un efect antiinflamator prin acțiunile sale asupra celulelor specializate din sistemul imunitar. Acest studiu a implicat celule imune umane.
Un studiu înBiomedicină și farmacoterapiemerge mai adânc în mecanismele celulare de acțiune pentru a explica de ce sinigrina scade inflamația.
Studiile efectuate până acum au fost efectuate pe animale sau pe celule umane extrase.Încă nu am văzut încercări umane reale, de unde provin, în general, informații mai utile.
Efecte secundare posibile
Hreanul vine cu mai multe reacții adverse posibile, pe care ar trebui să le urmăriți dacă le luați medicamentos. Efectele secundare potențiale ale hreanului includ:
- Iritarea tractului digestiv la copii sub 4 ani
- Iritarea tractului digestiv a persoanelor cu ulcer gastric sau intestinal, boli inflamatorii intestinale, infecții în tractul digestiv sau alte boli digestive
- Creșterea fluxului de urină, care poate fi o problemă pentru unele persoane cu afecțiuni renale
- Agravarea hipotiroidismului (glanda tiroidă hiperactivă)
Hreanul și hipotiroidismul
Legumele din familia Brassicaceae sunt clasificate ca goitrogeni, ceea ce înseamnă că pot afecta funcția tiroidiană, mai ales dacă sunt consumate crude și în cantități mari.
Sunt perfect pentru consumul persoanelor cu funcție tiroidiană normală, dar cei cu boli tiroidiene trebuie să fie atenți cu aceste legume, în special la niveluri medicinale.
Dacă aveți oricare dintre afecțiunile de mai sus sau afecțiuni legate de acestea, aveți grijă suplimentară cu hreanul și fiți atenți la orice creștere a simptomelor care ar putea fi atribuite acestuia.
Hreanul și sarcina
Hreanul este o sursă bogată de folat, cunoscut și sub numele de acid folic. Aproape oricine a avut în vedere sarcina a auzit că o dietă bogată în acid folic poate ajuta la prevenirea unui defect congenital grav.
Cu toate acestea, asta nu înseamnă că hreanul este sigur de consumat atunci când sunteți gravidă. Acest lucru se datorează uleiului de muștar pe care îl conține planta - aceeași componentă care o face să miroasă atât de puternic atunci când o tăiați.
Uleiul de muștar poate fi iritant și chiar toxic. Bazat pe o mână de studii pe animale în anii 1980 și 90, se crede că hreanul poate provoca avort spontan dacă este utilizat în mod regulat sau în cantități mari.
De asemenea, poate fi trecut prin laptele matern la niveluri suficient de ridicate pentru a fi periculoase pentru bebelușul dvs., deci nu este recomandat mamelor care alăptează.
Rețineți că este vorba de cantități mari, cum ar fi ceea ce ați lua folosind hreanul medicinal. Nu vă panicați dacă vă puneți puțin pe coasta principală săptămâna trecută - știți doar că nu este ceva de mâncat în cantități mari, în timp ce poate fi transmis copilului dumneavoastră.
Posibile interacțiuni medicamentoase negative: levotiroxină
Levotiroxina este o formă sintetică de hormon tiroidian care este utilizată pe scară largă pentru tratarea hipotiroidismului. Deoarece hreanul (și alte legume din familia Brassicaceae) pot scădea funcția tiroidiană, este suspectat că scade efectele acestui medicament.
Dacă luați levotiroxină și sunteți interesat să utilizați hrean medicinal, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră / furnizorul de sănătate și farmacistul despre posibila interacțiune.
Dozare și preparare
Până în prezent, nu avem suficiente informații despre beneficiile potențiale ale hreanului pentru a stabili doze pentru orice condiții de sănătate.
Dacă utilizați rădăcina medicamentos, asigurați-vă că urmați instrucțiunile de pe etichetele produselor și discutați cu un profesionist medical despre cât ar trebui să luați pe baza istoricului medical.
Ce anume sa cauti
Puteți cumpăra hrean ca suplimente sub formă de capsule și ca tincturi și tonice.
Dozele acestor preparate sunt probabil mai mari în concentrație decât ați primi doar din creșterea hreanului în dieta dumneavoastră în mod natural. (Puteți cumpăra și hrean crud, care arată similar cu rădăcina de ghimbir.)
Un cuvânt de la Verywell
Hreanul este „natural”, dar este important să ne amintim că lucrurile „toate naturale” pot avea efecte potențial dăunătoare. Orice substanță care modifică modul în care funcționează corpul dumneavoastră, inclusiv suplimentele, poate fi considerată un medicament și ar trebui să le tratați așa cum ați face-o produsele farmaceutice.
Asigurați-vă că informați medicul sau profesionistul în domeniul sănătății despre suplimentele pe care le luați. În acest fel, vă pot ajuta să aveți grijă de efectele secundare, interacțiunile medicamentoase sau orice alte probleme potențiale.
Farmacistul vă poate ajuta să urmăriți și interacțiunile medicamentoase, așa că folosiți-le ca resursă.
