Studiu: hrănirea bebelușilor cu gluten poate reduce riscul de boală celiacă

d3sign / Getty Images

Chei de luat masa

• Noile date sugerează că hrănirea copiilor cu gluten între 4 și 6 luni în mod consecvent poate duce la un risc redus de a dezvolta boala celiacă.
• Sunt necesare mai multe date pentru a determina dacă aceasta este o reducere reală a riscului sau o întârziere la debut.
• Bebelușii din studiu au fost hrăniți cu două biscuiți de grâu integral pe săptămână înainte de vârsta de 6 luni.

Hrănirea bebelușilor cu gluten între 4 și 6 luni este asociată cu o prevalență redusă a bolii celiace, potrivit unei analize recente a datelor.

„Acest raport aduce un argument puternic pentru introducerea timpurie a glutenului cu vârste cuprinse între 4 și 6 luni pentru a preveni dezvoltarea bolii celiace până la vârsta de 3 ani”, Brandon Sparks, MD, gastroenterolog pediatru la Spitalul Riley pentru copii din Indiana, spune Verywell. Sparks nu a fost implicat în raport.

Experții în sănătate recomandă acum ca alimentele foarte alergenice, cum ar fi arahidele și ouăle, să fie administrate copiilor devreme și deseori pentru a reduce riscul de a dezvolta alergii. Sparks explică faptul că, deși fiziopatologia bolii celiace și a alergiilor clasice la alimente - cum ar fi arahidele - este diferită , ideea dezvoltării unei toleranțe imune prin introducerea timpurie este similară.

Prin introducerea unei doze săptămânale de gluten în dieta sugarilor alăptați în primul rând, autorii au putut demonstra o diferență semnificativă în dezvoltarea bolii celiace în comparație cu introducerea standard a glutenului, spune el.

Analiza, publicată înJAMA Pediatrie pe 28 septembrie, s-au folosit date din studiul EAT (Inquiring About Tolerance), un studiu clinic care a examinat aportul alimentar de 1.004 copii din Anglia și Țara Galilor și a înregistrat orice diagnostic de boală celiacă.

Nu au existat cazuri confirmate de boală celiacă în grupul cu „expunere precoce” (gluten furnizat înainte de vârsta de 6 luni), comparativ cu prevalența de 1,4% a bolii celiace în grupul cu expunere standard - o diferență semnificativă statistic.

Urmărirea pe termen mai lung va fi benefică pentru a vedea dacă această introducere timpurie a glutenului reduce riscul de boală celiacă pe viață sau doar întârzie debutul bolii, spune Sparks.

Ce înseamnă asta pentru tine

Dacă introduceți substanțe solide sugarului, oferindu-le în mod constant alimente care conțin gluten din timp poate ajuta la protejarea lor împotriva dezvoltării bolii celiace.

Ce este boala celiacă?

Boala celiacă este o afecțiune în care consumul de gluten, o proteină găsită în mod natural în anumite alimente, poate duce la dureri abdominale, diaree, constipație și alte efecte secundare. Persoanele care gestionează boala celiacă evită să consume cu totul gluten. Unele surse de gluten includ:

• Grâu
• Orz
• secară

Anumite pâini, paste, biscuiți și fursecuri sunt interzise pentru cei care gestionează boala celiacă. Glutenul poate fi găsit chiar și în anumite beri, condimente, supe și multe alte obiecte neașteptate. Pentru cei cu boală celiacă, intestinul subțire se poate deteriora dacă se consumă gluten și ar putea duce la provocări de absorbție a anumitor nutrienți.

Ar trebui ca bebelușii să primească gluten cât mai devreme de 4 luni?

În timp ce datele actuale sugerează că expunerea timpurie la gluten este benefică pentru copii pentru reducerea riscului de boală celiacă, datele anterioare sugerează altfel. Într-un studiu din 2019, aportul crescut de gluten în primii 5 ani de viață a fost un factor de risc independent pentru autoimunitatea bolii celiace și boala celiacă la copiii predispuși genetic.

De fapt, potrivit autorilor studiului actual, patru studii clinice care evaluează consumul de gluten și riscul de boală celiacă nu au găsit o asociere între momentul introducerii glutenului și prevalența bolii. în aceste studii, consumul de gluten a început după vârsta de 6 luni. Deci, pentru a vedea un adevărat beneficiu, expunerea copiilor la gluten după vârsta de 6 luni poate fi prea târziu.

Pe baza rezultatelor acestui studiu, Sparks spune că nu este nerezonabil să se recomande introducerea timpurie a glutenului ca componentă a alimentelor complementare începând cu vârsta de 4 luni, atâta timp cât este administrat într-un mod sigur, „cum ar fi un produs dizolvabil biscuiți sau cereale sub supraveghere pentru a preveni sufocarea. ”

Deoarece Academia Americană de Pediatrie (AAP) recomandă introducerea alimentelor solide mai aproape de marca de 6 luni, Kacie Barnes, MCN, RDN, un dietetician înregistrat cu sediul în Dallas, ezită să facă o recomandare generală pentru toți bebelușii să consume gluten la vârsta de 4 luni.

„Există mulți factori de luat în considerare atunci când începeți o dietă solidă a bebelușului și, în timp ce prevenirea bolii celiace este unul dintre aceștia, nu este potrivit ca toți bebelușii să înceapă introducerea în alimentele care conțin gluten - sau orice alimente - în jurul valorii de 4 luni ”Îi spune Barnes lui Verywell.

În timp ce crede că consumul timpuriu de gluten ar trebui decis de la caz la caz - cum ar fi un risc genetic cunoscut de boală celiacă - pentru majoritatea sugarilor, ea recomandă să aștepte până la aproape 6 luni pentru a introduce solide, în conformitate cu Recomandările AAP.

Orice introducere în alimentele solide trebuie făcută sub supravegherea medicului pediatru al copilului dumneavoastră. Dar dacă o familie dorește să introducă gluten unui bebeluș care este dezvoltat gata să consume alimente solide - ceea ce înseamnă că bebelușul stă neasistat și nu are reflexul de limbă - Barnes oferă câteva alimente sugerate. O fâșie de pâine feliată ușor prăjită cu avocado sau iaurt grecesc deasupra sau paste bine fierte aruncate în ulei de măsline fac ca gustările excelente care conțin gluten să fie sigure pentru cei mici.