Când ați decis prima dată să vă urmăriți nivelul colesterolului și al trigliceridelor, unul dintre primele lucruri pe care probabil ați început să le faceți atunci când ați început dieta a fost să cumpărați alimente mai sănătoase. Un mod în care probabil ați făcut acest lucru - pe lângă încărcarea produselor - a fost să căutați alimente etichetate „fără grăsimi”. La urma urmei, dacă pe ambalaj scrie „fără grăsimi”, acest lucru ar trebui să însemne că alimentele nu conțin grăsimi și, prin urmare, ar trebui să fie un aliment sănătos pe care să îl includeți în dieta dumneavoastră hipolipemiantă, nu? Nu chiar.
jaminwell / Getty ImagesCe înseamnă eticheta
Potrivit Food and Drug Administration (FDA), producătorii de alimente își pot eticheta alimentele ca „fără grăsimi” numai dacă conțin mai puțin de 0,5 grame de grăsime totală pe porție listată pe etichetă. „Grăsimea totală” include grăsimile saturate și grăsimile trans. Prin urmare, este posibil ca eticheta Fapte nutriționale să afirme că există 0 grame de grăsime totală, chiar dacă, în realitate, există o cantitate mică de grăsimi nesănătoase prezente în alimente. Deși aceste alimente au un conținut mai scăzut de grăsimi decât omologii lor cu conținut ridicat de grăsimi, acestea se pot adăuga dacă consumați o mulțime de porții de alimente într-o singură ședință. Dacă un aliment este clasificat ca fiind 100% fără grăsimi, acesta nu numai că se potrivește criteriilor de mai sus, dar conține și mai puțin de 0,5 grame de grăsime la 100 de grame de produs alimentar și nu are grăsimi adăugate produsului.
Alte ingrediente de luat în considerare
Cu toate acestea, grăsimile nu sunt singurul ingredient de care ar trebui să vă faceți griji dacă urmați o dietă hipolipemiantă. Zaharurile rafinate sunt un alt ingredient adăugat la unele alimente care, de asemenea, ar putea afecta negativ nivelul lipidelor dumneavoastră dacă consumați o mulțime de ele. Cercetările au arătat că consumul de alimente nu numai că poate crește nivelul trigliceridelor, ci și poate reduce colesterolul HDL. Din păcate, atunci când producătorii de alimente reduc cantitatea de grăsime dintr-un număr de alimente etichetate fără grăsimi, acest lucru duce de obicei la o creștere a zaharurilor rafinate adăugate acestor alimente pentru a-și menține gustul și consistența.
Alte modalități de a adăuga alimente fără grăsimi
Dacă decideți să mâncați o mulțime de porții din alimentele preferate fără grăsimi, acest lucru s-ar putea traduce în multe grame de grăsimi și calorii acumulate în dieta dumneavoastră. Doar pentru că ceva este etichetat ca „fără grăsimi”, nu înseamnă că poți mânca cât vrei. Există multe alte modalități de a adăuga alimente fără grăsimi în dieta sănătoasă fără a sacrifica nutrienți, cum ar fi:
- Schimbă-ți mesele rapide, cu microunde, fără grăsimi, cu mese pregătite cu legume proaspete, fructe, cereale integrale și proteine slabe.
- Experimentați cu diferite tipuri de condimente, în loc să selectați un agent de condimentare universal destinat etichetării „fără grăsimi”.
- În loc să luați o gustare preambalată, fără grăsimi, căutați mâncăruri sănătoase cu degetele, cum ar fi granola din cereale integrale sau o bucată de fructe. Unele alimente, cum ar fi nucile și semințele, conțin grăsimi nesaturate, care este o grăsime sănătoasă de inclus în dieta sănătoasă pentru inimă.
Aceste sfaturi vă vor permite să aveți alimente delicioase cu conținut scăzut de grăsimi saturate și zahăr în planul de masă - fără a sacrifica alți nutrienți care ar putea fi pierduți în timpul procesului de fabricare a alimentelor.
.jpg)
