Declanșatoarele migrenei dietetice sunt foarte frecvente. Unele persoane observă migrene în câteva minute sau până la câteva ore după ce au consumat anumite alimente sau băuturi. Deși este posibil să nu aveți migrene ca răspuns la fiecare dintre declanșatoarele cunoscute ale migrenei dietetice, este o idee bună să vă familiarizați cu cele mai frecvente alimente inducătoare de migrenă și să fiți în căutarea simptomelor migrenei după ce le consumați.
Ilustrație de JR Bee, VerywellComponentele alimentelor care declanșează migrenele
Există mai multe componente naturale și aditivi care au fost legați de migrene, iar diferitele alimente despre care s-a observat că cauzează aceste dureri de cap pot avea unul sau mai multe dintre aceste ingrediente. Acestea fiind spuse, componentele exacte care induc migrenele unor alimente declanșatoare nu sunt cunoscute.
Declanșatorii alimentari induc migrene prin mai multe mecanisme diferite, cum ar fi modificarea eliberării serotoninei, provocând constricție (îngustare) sau dilatare (lărgire) a vaselor de sânge sau prin stimularea directă a căilor neuronale din creier.
Alcool
Există o serie de mecanisme posibile care pot explica legătura dintre alcool și migrene, inclusiv efectul alcoolului asupra vaselor de sânge din creier, inflamație și interacțiunea neurotransmițătorului. Alcoolul este printre cele mai frecvent raportate declanșatoare ale migrenei.
Cofeină
Cofeina este un vasoconstrictor puternic (ceva care îngustează vasele de sânge) și interacționează cu neurotransmițători care modulează durerea. Adesea, retragerea cofeinei este cea care provoacă migrene, dar unele persoane sunt foarte sensibile la cofeină și pot experimenta migrene ca urmare a cofeinei în sine.
Excedrinul este bun pentru tratarea durerilor de cap?Nitrații
Un conservant care distruge bacteriile, nitrații sunt folosiți pentru ca carnea procesată să dureze mai mult; adaugă și o culoare roz. Pot produce vasodilatație (lărgirea vaselor de sânge) și, de asemenea, pot stimula direct căile neuronale ale creierului, inducând durere.
Tiramină
O substanță care este prezentă în mod natural în multe alimente, tiramina poate modifica neurotransmițătorii din creier, inclusiv serotonina, care modulează durerea și starea de spirit. Rețineți că, dacă luați un antidepresiv din clasa inhibitorilor de monamină oxidază, trebuie să evitați tiramina în dieta dumneavoastră.
Feniletilamina
O substanță chimică naturală găsită în unele alimente care poate modifica funcția neurotransmițătorului din creier, feniletilamina a fost recunoscută ca un factor declanșator al migrenei.
Histamina
O componentă naturală a mai multor alimente, histamina poate provoca o migrenă prin declanșarea inflamației.
Glutamat monosodic (MSG)
Adăugat uneori ca potențiator de aromă în mâncarea chinezească, MSG se găsește și în supele comerciale, sosul de soia, sosurile pentru salate, mesele congelate, amestecurile de supă, crutoanele, umplutura și chipsurile pentru gustări.
Pe etichetele alimentelor, MSG poate fi denumit prin alte nume, cum ar fi cazeinat de sodiu, proteine hidrolizate sau drojdie autolizată. MSG poate induce vasodilatație sau stimula direct receptorii nervoși, ambii putând declanșa o migrenă.
MSG și dureri de capAspartam
O componentă aditivă a îndulcitorilor artificiali, aspartamul poate interacționa cu serotonina.
Drojdie
Unele rapoarte sugerează că drojdia din produsele coapte poate contribui la migrene, deși mecanismul este neclar și legătura nu este la fel de consistentă ca și celelalte declanșatoare ale migrenei dietetice.
Alimente care induc migrenă
Alimentele care conțin MSG sau aspartam au în general acești aditivi pe etichetă. În general, ați ști dacă beți și ceva care conține alcool. Dar unele alimente inducătoare de migrenă nu sunt la fel de evidente, deoarece ingredientele lor pot fi mai greu de determinat.
Unele componente comune care induc migrenă sunt prezente în alimentele care de obicei nu sunt ambalate și nu vin de obicei cu o etichetă nutrițională.
Cofeina este prezentă în cafea, precum și în alte alimente și băuturi, inclusiv:
- Ceai
- Bauturi nealcoolice
- Ciocolata calda
- Ciocolată
- Ciocolată care conține gustări și deserturi
Nitrații se găsesc în unele tipuri de carne, inclusiv:
- Hot Dog-uri
- Mezeluri
- Înlocuitori artificiali de carne (adesea ca aditivi de culoare)
Tiramina se găsește în concentrații mai mari în alimentele care au fost fermentate, cum ar fi:
- Brânză îmbătrânită sau albastră
- Iaurt
- Carne sau pește afumat, vindecat sau murat
- Vin roșu sau bere
- Sos de soia, miso, tempeh
Alimentele care conțin feniletilamină includ:
- Cheesecake
- Brânzeturi galbene
- Ciocolată
- Fruct citric
- Cacao
- Umplutură de plăcintă cu fructe de pădure sau fructe de conservă
- vin rosu
Alimentele care conțin histamină includ:
- Banană
- Carne de vită, porc
- Bere
- Brânză, în special galbenă coaptă
- Ficat de pui
- Vânătă
- Pește, crustacee
- Carne procesată, cum ar fi salamul
- Varza acră
- Tempeh, tofu, miso, tamari
- Spanac
- căpșună
- Roșii, sos de roșii, pastă de roșii
- Vin
- Drojdie și alimente care conțin drojdie
- Ananas
- Fruct citric
- Ciocolată
O dietă de prevenire a migrenei
Eliminarea simultană a tuturor alimentelor declanșatoare posibile nu este o idee bună din cauza numărului mare de declanșatori potențiali. Majoritatea oamenilor ar considera că acest tip de dietă este prea restrictiv și dificil de respectat. De asemenea, ar fi inutil, deoarece majoritatea oamenilor nu au migrene ca răspuns la toate declanșatoarele alimentare.
În schimb, păstrarea unei dureri de cap și a unui jurnal dietetic vă poate ajuta să țineți evidența momentelor în care apar simptomele și a alimentelor pe care le-ați consumat înainte de a începe migrenele. Dacă puteți identifica tendințele în acest fel, evitarea selectivă a alimentelor jignitoare vă poate ajuta.
Rețineți că sărind de mâncare poate fi un factor declanșator al migrenei, astfel încât consumul de mese regulate și bine echilibrate este o componentă cheie a prevenirii migrenei.
Un cuvânt de la Verywell
Dacă credeți că alimentele ar putea agrava simptomele migrenei sau aveți în vedere să încercați o dietă cu migrenă, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră. Întârzierea diagnosticului standard și a îngrijirii medicale poate avea consecințe grave.
