Verywell / Zorica Lakonic
Intoleranța la lactoză apare atunci când corpul dumneavoastră are o problemă la digerarea lactozei, un zahăr găsit în lapte. Când aveți intoleranță la lactoză, este posibil să aveți disconfort abdominal și probleme digestive după ce ați consumat produse lactate precum lapte, înghețată, iaurt și brânză.
Aceasta nu este o afecțiune neobișnuită și este destul de ușor de tratat. Dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți evita efectele limitând alimentele care conțin lactoză pe care le consumați. Sau puteți utiliza înlocuitori de enzime fără prescripție medicală pentru a vă ajuta să digerați mai bine lactoza, dar trebuie să vă asigurați că pentru a obține momentul corect.
Simptome
Intoleranța la lactoză poate afecta copiii și adulții și poate începe până la vârsta de doi ani. Dacă aveți intoleranță la lactoză în copilărie, aceasta poate fi o problemă pe tot parcursul vieții dvs. sau o puteți depăși. Cu toate acestea, este mai frecvent să dezvoltați intoleranță la lactoză pe măsură ce îmbătrâniți.
Efectele frecvente ale intoleranței la lactoză includ:
- Crampe abdominale
- Gaz
- Balonare
- Greaţă
- Diaree
- Durere abdominală
De cele mai multe ori, aceste simptome apar între o jumătate de oră și câteva ore după consumul produselor lactate.
Consumul unor cantități mai mari de alimente și băuturi care conțin lactoză induce de obicei simptome mai severe.
Complicații
Dacă aveți intoleranță severă la lactoză, puteți avea complicații. Vărsăturile recurente sau diareea pot provoca deshidratare, scădere în greutate sau dezechilibre electrolitice.
Dacă aveți o infecție gastro-intestinală (GI), puteți experimenta efecte mai vizibile ale intoleranței la lactoză până când infecția dumneavoastră se rezolvă. Și dacă aveți o afecțiune gastrointestinală, cum ar fi boala inflamatorie a intestinului sau sindromul intestinului iritabil, aceasta vă poate exacerba intoleranța la lactoză.
Efecte nutriționale
Unele persoane care au intoleranță la lactoză evită toate produsele lactate și pot deveni deficitare în substanțe nutritive importante precum calciu, vitamina D și proteine. Aceste deficiențe pot provoca o serie de efecte asupra sănătății, precum fragilitatea osoasă.
Cauze
Consumul de alimente și băuturi care conțin lactoză are ca rezultat efectele alergiei. Există multe alimente și băuturi care pot induce efectele intoleranței la lactoză.
Factorii declanșatori comuni ai intoleranței la lactoză includ:
- Lapte
- Inghetata
- Brânză
- Iaurt
- Smoothies
- Sos alb, pe bază de lapte
- Mâncare gătită cu brânză, cum ar fi pizza sau macaroane și brânză
- Umplutura de desert cu crema
- Cremă și budincă
- Creme pentru biciuire
- Cremă pe bază de lapte, jumătate și jumătate
Unii oameni experimentează intoleranță la lactoză din consumul anumitor alimente, dar nu alții.
Lactoză
Lactoza este un tip de zahăr găsit în lapte. Corpul dumneavoastră are nevoie de enzimă lactază (care este produsă în intestinul subțire) pentru a descompune lactoza în glucoză și galactoză - zaharuri pe care corpul dumneavoastră le poate absorbi și utiliza. Intoleranța la lactoză apare atunci când corpul dumneavoastră nu are suficientă enzimă lactază.
Dacă nu puteți descompune în mod corespunzător lactoza, aceasta rămâne în sistemul digestiv până când în cele din urmă este excretată în fecale în loc să fie absorbită. Excesul de lactoză din sistemul digestiv face ca lichidul să curgă în colon - ceea ce duce la simptome de intoleranță la lactoză, cum ar fi diaree și crampe stomacale.
Intoleranța la lactoză poate apărea din mai multe motive:
- Non-persistența lactozei: Cea mai frecventă cauză a intoleranței la lactoză este scăderea enzimei lactază pe măsură ce îmbătrânești.
- Tulburări digestive: afecțiuni precum boala Crohn sau boala celiacă pot deteriora celulele intestinale care produc lactază.
- Ereditar: Cea mai puțin frecventă cauză de intoleranță la lactoză este ereditară și poate începe de la naștere. Copiii cu această afecțiune pot să nu poată digera laptele matern și să necesite o formulă fără lactoză.
Chiar și atunci când aveți cantități mici de lactoză, o bacterie naturală numită bacterie lactică poate descompune lactaza. Unii oameni au un efect redus al acestei bacterii.
Rețineți că intoleranța la lactoză nu este o alergie la lapte. O alergie este foarte diferită, iar efectele unei alergii sunt mediate de o reacție inflamatorie.
Diagnostic
Dacă aveți simptome de intoleranță la lactoză, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră pentru a obține un diagnostic formal și sfaturi adaptate în mod specific nevoilor dumneavoastră de sănătate și medicale.
Mulți oameni se autodiagnosticează intoleranța la lactoză a propriilor sau a copiilor lor. Rețineți că s-ar putea să vă confruntați cu o altă problemă medicală care să producă simptome similare cu cele ale intoleranței la lactoză, cum ar fi o infecție, boli inflamatorii intestinale, malabsorbție sau o alergie alimentară.
Dieta de eliminare
O dietă de eliminare poate fi utilă în diagnosticarea intoleranței la lactoză. Folosind acest tip de dietă, ați elimina toate produsele lactate pentru a vedea dacă simptomele se remit. Este important să eliminați doar o categorie de alimente (cum ar fi lactatele) atunci când utilizați o dietă de eliminare, astfel încât rezultatul să nu fie confuz.
Teste de diagnostic
Intoleranța la lactoză poate fi diagnosticată printr-o varietate de teste. Acestea includ un test de toleranță la lactoză, un test de respirație sau un test de probă de scaun.
- Test de toleranță la lactoză: Un test de sânge, numit test de toleranță la lactoză, vă poate măsura nivelul de glucoză în repaus alimentar. Vi se va administra apoi o băutură care conține lactoză. Dacă nu puteți descompune în mod corespunzător și absorbi lactoza, nivelul glicemiei dumneavoastră nu va crește la fel de mult cum era de așteptat după consumarea băuturii.
- Test de respirație cu hidrogen: Acest test măsoară hidrogenul din respirație după ce beți o băutură care conține lactoză. Cantitățile mari de hidrogen din respirație sugerează că este posibil să nu puteți descompune lactoza.
- Eșantion de scaun: Testul de scaun măsoară lactoza nedigerată în scaun și este adesea utilizat pentru sugari și copii mici.
Tratament
Tratamentul pentru intoleranță la lactoză constă fie în evitarea alimentelor care conțin lactoză, fie în completarea aportului de enzime lactază al organismului.
S-ar putea să observați că sunteți capabil să tolerați brânza, dar nu înghețata sau iaurtul, ci nu laptele. Este perfect să consumați alimentele și băuturile care nu vă cauzează probleme - evitând în același timp produsele care vă determină să experimentați suferință fizică.
Modificări dietetice
Majoritatea produselor lactate conțin lactoză, dar nu toate produsele lactate au o concentrație ridicată de lactoză.De exemplu, brânzeturile tari sunt fabricate numai din proteine din lapte și includ puțin sau deloc zahăr lactozat.
Produsele lactate fermentate au un conținut scăzut de lactoză și este posibil să le tolerați mai bine. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile permit transformarea unei cantități sau a unei cantități de lactoză în acid lactic. Produsele lactate fermentate includ iaurt, chefir, smântână, lapte de unt și cremă fragedă.
Laptele fără lactoză și înghețata fără lactoză sunt disponibile în majoritatea magazinelor alimentare. Majoritatea persoanelor care au intoleranță la lactoză nu prezintă simptome atunci când consumă aceste opțiuni lactate fără lactoză.
Suplimente lactazice
Există modalități de a consuma alimente și băuturi care conțin lactoză, chiar dacă aveți intoleranță la lactoză.
Suplimentele de enzimă lactază fără prescripție medicală pot fi luate înainte de a consuma produse lactate. Asigurați-vă că urmați instrucțiunile pachetului atunci când luați acestea, astfel încât să aveți efectele benefice la momentul potrivit.
Probioticele - bacterii utile care trăiesc în mod natural în tractul digestiv - pot ajuta la ameliorarea simptomelor la unele persoane cu intoleranță la lactoză. Dacă medicul dumneavoastră vă sugerează probiotice, le puteți lua sub formă de iaurt sau sub formă de capsule, care sunt de obicei găsite în secțiunile frigorifice ale magazinelor de produse naturiste.
Un Cuvânt de la Verywell
Intoleranța la lactoză afectează 70% din populația mondială. În general, această afecțiune provoacă disconfort fizic, dar este rareori periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră. Dacă trebuie să evitați în totalitate produsele lactate, asigurați-vă că înlocuiți nutrienții găsiți în lapte consumând alte alimente care conțin proteine, calciu și vitamina D.
