Când aveți fibromialgie sau sindrom de oboseală cronică, gătitul reprezintă o mulțime de provocări - a sta în bucătărie vă poate provoca durere și vă poate epuiza, problemele cu memoria pe termen scurt și multi-tasking îngreunează urmarea pașilor chiar și a unei rețete simple și este ușor să fii frustrat și copleșit de întregul proces.
Poate fi tentant să o evităm cu totul, dar acest lucru nu este realist pentru majoritatea dintre noi. Bolnav sau nu, trebuie să mâncăm. Deoarece mulți dintre noi cu aceste condiții au nevoie de o dietă special adaptată sau măcar se simt mai bine atunci când mâncăm mai sănătos, gătitul este esențial.
Din fericire, puteți face multe pentru a simplifica gătitul și pentru a vă ușura tensiunea asupra corpului.
Instrumentele potrivite
PeopleImages / istockphoto
Nu toate instrumentele de bucătărie sunt create egale. Unele dintre ele sunt mai ușor de prins decât altele, iar unele dintre ele pot ușura anumite locuri de muncă.
Puteți găsi lucruri la prețuri rezonabile, cum ar fi peelers și cupe de măsurare care au mânere căptușite sau ergonomice. Acestea vă pot împiedica să vă urați la fel de repede și să reduceți cantitatea de energie necesară pentru a face lucrări simple.
Vă este greu să deschideți borcane și sticle? Un dispozitiv de prindere subțire din cauciuc vă poate fi de mare ajutor, permițându-vă să țineți mai bine capacele. Există, de asemenea, instrumente de deschidere a borcanelor, care sunt în formă de "V" cu creste care se prind în canelurile de pe capace. Unele sunt portabile, iar altele pot fi montate sub un dulap, deci trebuie doar să folosiți o singură mână.
Cuțitele ascuțite sunt, de asemenea, excelente pentru conservarea energiei. Cele bune sunt totuși scumpe. Dacă nu vă puteți permite cuțite bune, încercați să investiți într-un dispozitiv de ascuțit din oțel care poate păstra un avantaj bun asupra lor.
Uneltele de bucătărie ca acestea sunt lucruri minunate de cerut ca cadouri, în special de la persoanele care sunt la îndemână în bucătărie și probabil au tot felul de lucruri care îi ajută.
Păstrați-l la îndemână
Pe cât posibil, încercați să păstrați lucrurile pe care le folosiți mult acolo unde puteți ajunge cu ușurință la ele.
De exemplu, atunci când lingurile și spatulele se află într-o veselă de pe tejghea, este nevoie de foarte puțin efort să apuci una când ai nevoie de ea. Blocurile de cuțite sunt, de asemenea, o idee bună.
Dacă nu aveți prea mult spațiu pe tejghea, vă recomandăm să explorați lucruri precum rafturile pentru condimente montate pe perete sau benzile magnetice pentru cuțite, care pot fi chiar deasupra zonei de lucru, păstrând în același timp ghișeele.
De asemenea, vei fi mai puțin frustrat dacă nu trebuie să sapi prin sertare care caută instrumentele tale.
Minimizați ridicarea
Teancurile de oale și tigăi sau boluri de sticlă se pot grăbi rapid. Deci, nu trebuie să le ridicați pe toate pentru a ajunge la cel inferior, poate doriți să vă uitați la adăugarea de rafturi, astfel încât să le puteți stoca separat sau în stive mai scurte.
De asemenea, este util să înlocuiți bolurile din sticlă cu cele din plastic care cântăresc mult mai puțin.
Luați în considerare și greutatea lucrurilor, cum ar fi farfurii, boluri, pahare și cani de cafea. Poate ajuta să le înlocuiți cu altele subțiri, ușoare.
Maxime și minime
Când trebuie să obțineți lucruri care sunt stocate ridicat sau scăzut, încercați să utilizați instrumente care să reducă cât de mult trebuie să vă îndoiți, să vă întindeți și să echilibrați.
Scaunele de bucătărie sunt convenabile, dar pot fi incomode să te urci și să le cobori. Combinați-o cu o vrajă amețită și ar putea provoca un dezastru.
Un scaun pliant robust și ușor este o opțiune mai bună pentru a vă scoate ceea ce nu vă este la îndemână. Două sau trei trepte mici sunt mult mai sigure decât să urci pe un scaun. Sunt disponibile multe dimensiuni și stiluri care pot aluneca în spațiul de lângă frigider sau în cămară.
De asemenea, puteți cumpăra graifere pe bețe lungi care vă ajută să obțineți articole de pe rafturile înalte sau joase sau să ridicați lucrurile de pe podea. Dacă trebuie să coborâți jos, ghemuirea sau îngenuncherea este, în general, mai bună decât îndoirea. Ascultați indicațiile corpului dvs. și reduceți la minimum lucrurile care cauzează durere.
Îndepărtați picioarele
Stând pe o podea tare în timp ce gătiți, puteți provoca multă durere la picioare și oboseală. Există un motiv bun pentru care bucătarii profesioniști poartă pantofi bine căptușiți și stau pe covoare de cauciuc.
Echiparea bucătăriei dvs. cu covorașe sau covoare căptușite și purtarea de pantofi sau papuci confortabili în timp ce gătiți, face o mare diferență.
Pentru sarcini care vă mențin într-un singur loc mai mult de câteva minute, cum ar fi tocat legume sau alte lucruri de pregătire, încercați să vă așezați la masă sau la barul de mic dejun.
Urmărirea a ceea ce urmează
Datorită creierului nostru cețos și a problemelor de memorie pe termen scurt, în general trebuie să ne referim la o rețetă (sau la cutie) mult mai mult decât majoritatea oamenilor. Nu doriți să fiți nevoit să vă aplecați sau să vă răsuciți pentru a-l vedea, așa că vă poate ajuta să aveți un suport bun.
Magazinele de acasă poartă, în general, suporturi pentru cărți de bucate care vor menține cărțile în poziție verticală, deschise la pagina corectă și ușor vizibile.
Pentru cartele de rețetă sau bucăți de hârtie, păstrați la îndemână o țesătură pentru îmbrăcăminte pe care o puteți folosi pentru a o fixa într-o cutie sau orice altceva o va menține la înălțimea potrivită.
Dacă urmăriți o rețetă pe un smartphone sau tabletă, găsiți o modalitate de a o susține. O mulțime de dispozitive mici sunt disponibile pentru acest lucru și, de asemenea, unele cazuri sunt duble ca suporturi.
Puteți găsi aplicații care citesc rețete cu voce tare, iar dacă acestea funcționează bine pentru dvs., atunci minunat! Cu toate acestea, mulți dintre noi au mai multe probleme în urma instrucțiunilor orale decât în scris, deci este posibil să nu fie o soluție bună.
Organizați înainte de a începe
Cât de des ați fost în mijlocul a ceva când ați realizat brusc că nu mai aveți un ingredient sau nu ați mai putut găsi articolul de care aveți nevoie?
Când creierul tău lucrează deja pentru a urma instrucțiuni, ceva de genul acesta poate declanșa anxietate, confuzie și frustrare care pot face dificilă sau imposibilă continuarea.
Pentru a împiedica acest lucru, scoateți toate ingredientele necesare înainte de a începe să gătiți și aranjați-le în ordinea în care veți avea nevoie de ele.
De asemenea, scoateți cupele de măsurare și alte instrumente de care veți avea nevoie, astfel încât să știți exact unde sunt (și astfel să știți că nu stau în mașina de spălat vase, murdare).
Nu te complica
De multe ori nu suntem cei mai buni multi-taskers, așa că ceva care ne poate deraia în bucătărie mai repede decât orice se întâmplă prea mult simultan. Încercați să nu remediați lucrurile care necesită fierberea asta, în timp ce fierbeți și amestecați un al treilea lucru pentru o perioadă exactă de timp - este prea ușor să vă pierdeți urmele, să deranjați ceva și să ajungeți la o epavă până când se termină.
S-ar putea să fie o idee mai bună să vă concentrați în principal pe o parte a cinei și să faceți restul ușor și ușor de preparat sau fără preparate. De exemplu, o salată în saci sau legume crude cu baie sunt o opțiune excelentă care vă eliberează pentru a vă concentra mai multă atenție, să zicem, proteine sau o garnitură excelentă.
Amintiți-vă ritmul!
Nu uitați să vă plimbați în timp ce gătiți! Cand este posibil:
- Lucrați câteva minute și apoi odihniți-vă câteva minute
- Încercați să vă variați sarcinile, adică, dacă aveți multe de tăiat, nu faceți totul dintr-o singură întindere.
- Când vă pregătiți pentru o vacanță sau un eveniment mare, acordați-vă mult timp suplimentar și pregătiți tot ce puteți din timp, astfel încât să nu încercați să faceți totul dintr-o dată.
Un cuvânt de la Verywell
Boala cronică complică o mulțime de sarcini de zi cu zi. Important de reținut este că, adaptându-vă și găsind noi abordări, puteți continua să efectuați sarcinile necesare, cum ar fi gătitul.
Și în zilele în care pur și simplu nu poți? Tăiați-vă puțin, puneți ceva în cuptorul cu microunde și luați-l ușor.
