Gătitul poate fi dificil pentru persoanele cu artrită care trăiesc cu limitări fizice, durere și oboseală. Am compilat 10 sfaturi pentru a ușura gătitul.
Utilizați instrumente de gătit ergonomice
Exclusiv Cultura RM / BRETT STEVENS / Getty Images
Durerea de artrită, care afectează în special mâinile, degetele, încheieturile mâinii, coatele și umerii, poate îngreuna sarcinile simple de gătit. Instrumentele de gătit ergonomice și ușoare, cu mâner ușor și mânere antiderapante, sunt foarte utile pentru persoanele cu artrită. Există multe selecții de design pentru unelte de gătit și ajutoare pentru bucătărie. Spatulele, lingurile, oale, bătuturile și alte instrumente de gătit care se simt confortabil în mână (de exemplu, ergonomice) pot îmbunătăți dexteritatea manuală, pot reduce durerea și pot compensa articulațiile umflate și deformate.
Folosiți oale și tigăi cu două mânere
John Anthony Rizzo / Getty Images
Ghivecele și tigăile pot fi grele, stângace și greu de gestionat pentru persoanele cu articulații dureroase, artritice. Ridicarea oalelor și a tigăilor cu un singur mâner poate tensiona îmbinările deja împovărate. Dacă aveți mâini, încheieturi sau coate care au fost slăbite de artrită, încercarea de a ridica o oală sau o tigaie grea poate fi de fapt nesigură.
Utilizarea unei oale sau tigaie cu două mânere vă va ajuta să evitați un accident major în bucătărie sau riscul de rănire. Tigaia cu două mânere distribuie greutatea mai uniform între ambele mâini și încheieturi.
Procesoarele de alimente sunt o necesitate
sfe-co2 / Getty Images
Procesoarele de alimente sunt o necesitate în bucătărie, în special pentru persoanele cu artrită care au dificultăți în sarcinile manuale de gătit, cum ar fi tăierea, tăierea și felierea. Robotul de bucătărie va toca, tăia sau tăia automat după ce îl încărcați.
Asigurați-vă că alegeți un robot de bucătărie care să vă poată face față, ținând cont de limitările fizice pe care le-ați dezvoltat de la artrită. Înainte de ao cumpăra, asigurați-vă că puteți schimba cu ușurință lamele și scoateți vasul de plastic și capacul din plastic de la robotul de bucătărie. Luați în considerare și mini procesatoare de alimente pentru nevoile dvs.
Cuțitul rocker sau cuțitele de specialitate simplifică tăierea
Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images
Prea des, oamenii nu își iau timpul să caute instrumente de gătit mai bune. Există mai multe instrumente de gătit de specialitate disponibile ca niciodată. Utile pentru toată lumea, instrumentele de gătit de specialitate sunt și mai benefice pentru persoanele care au limitări fizice.
Cuțitele rocker sunt un exemplu de instrument de gătit special. Designul cu două mânere readuce rezistența și controlul la tăiere și tocare. Designul lamei basculante are mișcarea încorporată chiar înăuntru.
Trageți un scaun în sus
onurdongel / Getty Images
Un scaun de bucătărie este la fel de important pentru un bucătar care are artrită ca orice instrument de gătit pe care îl deține. Gătitul poate fi un proces lung, în funcție de complexitatea rețetei. Când lucrul pe contra începe să crească nivelul durerii de artrită sau când stai deasupra aragazului te uzează, fii pregătit să ridici un scaun. Este important să aveți un scaun în apropiere. Nu vă gândiți la faptul că vă va strica decorul din bucătărie. Gândiți-vă la scaunul de bucătărie ca parte a gestionării vieții cu artrită.
Crockpots oferă confort
StockFood / Getty Images
Este util pentru persoanele cu dureri cronice să poată găti mese hrănitoare, dar în mai puțin timp sau mai simplu. Rețetele Crockpot sunt doar atât - mese simple, hrănitoare cu o oală.
Supa este simplă și liniștitoare
Roman Maerzinger / Getty Images
Când cineva este bolnav, li se spune adesea să bea niște supă de pui. Din orice motiv, supa chiar îi ajută pe oameni să se simtă mai bine. Supa este ușor de preparat și hrănitoare. Asigurați-vă că aveți la dispoziție supe conservate atunci când aveți zile foarte proaste sau ingredientele pentru a face supă atunci când vă simțiți gata. Supa te va încălzi și te va calma.
Când mutați vasul pentru supă, asigurați-vă că aveți o bună prindere pe ambele mânere ale vasului. Folosiți o oală pentru a turna supă în vasul de la masa în care veți mânca, astfel încât să nu trebuie să purtați un vas plin cu supă fierbinte peste bucătărie.
Resturi planificate
Fotografie Steve Brown / Getty ImagesFaceți mâncare suplimentară și planificați resturile. Dublându-vă rețeta, puteți crea resturi planificate pe care le puteți congela și a le avea disponibile pentru o altă zi. Nu este cu mult mai greu să vă dublați ingredientele și să produceți de două ori cantitatea de alimente. Vă veți bucura că aveți mese hrănitoare în congelator în zilele în care nu vă simțiți suficient de bine pentru a găti. Este atât de convenabil să faceți acest lucru, încât devine în curând un obicei să gătiți astfel.
Păstrați alimentele în mod convenabil
patruzeci de furci / Getty ImagesExistă două puncte importante în ceea ce privește depozitarea alimentelor. Mai întâi, asigurați-vă că aveți recipiente de depozitare a alimentelor ușor de deschis și ușor de stivuit. Fie că alegeți recipiente de depozitare din plastic cu capace ușor deschise sau pungi Ziploc, asigurați-vă că acestea sunt convenabile pentru dvs. Există o gamă largă de produse de depozitare a alimentelor disponibile, deci nu trebuie să vă luptați sau să vă răniți mâinile atunci când depozitați alimente.
În al doilea rând, gândiți-vă la ceea ce depozitați. Pregătiți și păstrați alimentele pe care le folosiți des și puneți-le în stare gata de consum. Dacă vă place să ronțăiți legume proaspete, curățați-le și tăiați-le pentru a le păstra în loturi mici, astfel încât să fie ușor disponibile. Fă-o mai ușor pentru tine.
Faceți rafturile de bucătărie accesibile
Eric Audras / Getty Images
Rafturile din bucătărie ar trebui să fie ușor accesibile, astfel încât să nu vă strângeți mușchii și să răniți articulațiile dureroase atunci când încercați să ajungeți la vase sau vase. Cel mai bun design sunt rafturile retractabile care vă permit să accesați cu ușurință articolele din bucătărie depozitate în spate. Dacă nu aveți această opțiune, cel puțin asigurați-vă că aveți rafturile configurate convenabil. Obțineți cele mai frecvent utilizate obiecte cele mai apropiate de locul în care le utilizați. Folosiți rareori articole depozitate mai departe sau mai sus pe rafturi. Asigurați-vă că articolele din bucătărie nu sunt stivuite precar, astfel încât să poată cădea pe măsură ce ajungeți la ele. Configurați-vă bucătăria cu siguranță și comoditate.
.jpg)
