Când vine vorba de gestionarea diabetului de tip 2, gustările pot fi o parte importantă a unui plan general de alimentație. Dacă este cronometrat cu atenție, un menh între mese poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, prevenirea scăderii acestora și evitarea poftelor alimentare. Gustările sănătoase oferă, de asemenea, o oportunitate de a stimula nutriția generală, oferind vitamine, minerale, grăsimi sănătoase și alți nutrienți importanți.
Jamie Grill / Getty ImagesPe de altă parte, gustările slab alese - cele bogate în calorii, grăsimi saturate, sodiu și zahăr - pot duce la creșterea în greutate, la creșterea tensiunii arteriale și la scăderea controlului glicemiei.
Prima regulă de bază pentru a mânca între mese în timp ce gestionați diabetul este limitarea caloriilor la 200 sau mai puțin, luând în calcul numărul total de calorii zilnice. Dar există și alte linii directoare pe care trebuie să le urmați pentru a pune împreună gustări care pot ajuta la controlul zahărului din sânge, la creșterea sănătății și, la fel de important, au un gust delicios și te pot face să te simți mulțumit.
1:36
7 moduri de a mânca sănătos pe o dietă de diabet
Reguli pentru Smart Snacking
În afară de menținerea sub control a caloriilor, este important să abordați gustările în moduri care nu vă vor afecta în mod negativ nivelul zahărului din sânge, în timp ce vă vor ordona până la următoarea masă. Aceasta înseamnă să fii conștient de momentul în care este cel mai bine să mănânci, cât de des mănânci și să înțelegi cum nutrienții specifici afectează sațietatea și cum să le combini.
Sincronizare perfecta
Momentul meselor este esențial pentru controlul glicemiei atunci când aveți diabet; la fel, la fel este și momentul gustărilor. Cu toate acestea, nu există reguli unice pentru numărul de gustări pe care ar trebui să le consumați în fiecare zi sau când.
De fapt, potrivit Asociației Americane a Diabetului (ADA), există „cercetări contradictorii cu privire la faptul dacă a mânca mai des pe parcursul zilei vă va ajuta să vă îmbunătățiți gestionarea glicemiei ... Asta pentru că corpul dumneavoastră nu are suficient timp pentru a obține toate de glucoză din masă, din sânge și din celule înainte de următoarea creștere, iar glicemia continuă să crească. Mâncarea frecventă face și mai dificilă menținerea greutății și poate duce adesea la creșterea în greutate. "
Prin urmare, primul loc pentru a începe atunci când programați gustări în dieta zilnică este să discutați cu medicul sau cu dieteticianul. El sau ea vă vor putea spune dacă ar trebui să luați gustări în anumite momente pe baza anumitor factori individuali, inclusiv:
- Planul dumneavoastră general de tratament
- Când și cât de mult vă exercitați
- Stilul tău de viață
- Modelul scăzut al zahărului din sânge
- Orice medicamente pe care le puteți lua, inclusiv insulină
Acestea fiind spuse, de multe ori se recomandă ca persoanele cu diabet să ia o gustare înainte de culcare pentru a ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil în timpul nopții. Și pentru că activitatea fizică afectează glucoza din sânge, persoanele care fac mișcare adesea sunt sfătuiți să mănânce ceva înainte sau după antrenamente din același motiv.
Un aspect al gustării care se aplică tuturor celor mai mulți este consistența. Consumul atât de mese, cât și de gustări în același timp în fiecare zi va ajuta la prevenirea nivelului de glucoză din sânge.
Anatomia unei gustări sănătoase
Este de la sine înțeles, dar merită repetat: cele mai proaste gustări pentru oricine, în special pentru cei cu diabet zaharat, sunt dulciurile, băuturile adăugate cu zahăr și produsele de patiserie procesate și rafinate, cum ar fi fursecurile și prăjitura.
Aceste alimente, deși sunt adesea considerate gustări „clasice”, sunt indulgențe care pot provoca vârfuri de glucoză din sânge și pot contribui la creșterea în greutate, inflamații și nutriție deficitară.
O gustare ideală pentru tratarea diabetului va combina alimente întregi în aceste proporții:
- 200 de calorii sau mai puțin
- Între 15 (sau mai puțin) grame și 30 grame carbohidrați
- Cel puțin 3 grame de fibre
- Aproximativ 4 grame de proteine (pentru sațietate și pentru a împiedica creșterea prea mare a zahărului din sânge)
Pentru a intra în proporția de carbohidrați care este cea mai bună pentru dvs., testați-vă frecvent glicemia pentru a vedea cum răspunde la diferite cantități.
Probă gustări prietenoase pentru diabet
Acestea ar trebui să vă ofere o idee despre varietatea de gustări delicioase între mese care îndeplinesc criteriile de mai sus și poate să vă inspire să vă creați propriile.
Iaurt grecesc și Afine
Dacă doriți ceva cremos și dulce, iaurtul simplu se împerechează perfect cu fructe de pădure proaspete. Iaurt s-a constatat în studii că are un efect pozitiv asupra glicemiei atât datorită proteinelor, cât și probioticelor pe care le conține. Afinele sunt bogate în antioxidanți numiți antocianine, despre care cercetările au demonstrat că ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Acestea sunt, de asemenea, asociate cu un risc mai mic de diabet de tip 2 și pierderea în greutate, printre alte beneficii pentru sănătate.
Un „parfait” făcut cu iaurt grecesc simplu de 8 uncii stratificat cu 3/4 cană de afine și, pentru crocant și adăugarea de fibre, o lingură de semințe de chia ajunge la 200 de calorii, 3 g grăsimi, 22 g carbohidrați, 7 g fibre și 22 g proteine.
Veggies și Hummus
Morcovii cruzi, ardeiul gras, castraveții, țelina și alte legume asociate cu hummus fac o alternativă delicioasă, potrivită pentru diabet, la chipsuri și înmuiat. Legumele sunt sărace în calorii și bogate în fibre, ceea ce încetinește digestia și ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
Hummus (și nautul din care este fabricat) oferă, de asemenea, fibre, precum și o listă lungă de vitamine și minerale. Există, de asemenea, cercetări emergente care sugerează că hummusul poate ajuta la reglarea glucozei și insulinei. O mână de legume crude feliate și 2 linguri de hummus adaugă până la 110 calorii, 6 g grăsimi, 14 g carbohidrați, 5 g fibre și 3,6 proteine.
Popcorn brânză
Când este timpul filmului, mâncarea de floricele de porumb presărate cu parmezan ras este o alternativă inteligentă la floricele tradiționale cu unt. Când se face fără ulei, floricele de porumb au un conținut scăzut de calorii (aproximativ 31 per cană) și oferă, de asemenea, niște fibre (1 gram per cană). Trei căni de popcorn aruncate cu câteva linguri de ceasuri de brânză parmezan la 135 de calorii, 4 g grăsimi, 20 g carbohidrați, 3,5 g fibre și 6 g proteine.
Pungă de hârtie Popcorn
Nu aveți nevoie de un gadget de lux pentru a face popcorn fără ulei adăugat. Pur și simplu turnați suficient popcorn într-o pungă de hârtie pentru a acoperi fundul într-un singur strat, pliați partea superioară a pungii în jos de două ori, plasați-o cu partea îndoită în sus în cuptorul cu microunde și apăsați butonul dedicat pentru popcorn.
Turcia "Wrap" cu avocado și roșii
Dacă sunteți în starea de spirit pentru un sandviș, înlăturarea frunzelor de salată Romaine clare pentru pâine bogată în carbohidrați înseamnă că puteți avea acel sandwich și să-l mâncați și voi. Pieptul de curcan slab oferă proteine pentru a promova sațietatea, în timp ce câteva felii de avocado oferă fibre, precum și acizi grași mononesaturați - o așa-numită grăsime „sănătoasă” găsită în cercetare pentru a ajuta la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. O felie de roșie suculentă aduce aromă și substanțe nutritive la masă.
O folie făcută cu două frunze de salată, două uncii de piept de curcan, o treime dintr-un mic avocado și o felie de roșie adaugă până la 150 de calorii, 8 g grăsimi, 6 g carbohidrați, 4 g fibre și 13 g proteine.
Mere și unt de migdale
Un măr pe zi - în special asociat cu unt de migdale (sau o mână de migdale crude sau prăjite) - poate ajuta cu adevărat la distanța medicului. Atât merele, cât și nucile oferă cantități generoase de fibre, în timp ce în studii consumul de migdale a îmbunătățit controlul glicemiei la persoanele cu diabet de tip 2.
Un măr mic plus o lingură de unt de migdale asigură o gustare care conține 160 de calorii, 8 g grăsimi, 20 g carbohidrați, 5 g fibre și 5 g proteine.
