Ce sunt Prebioticele?

Prebioticele sunt ingrediente alimentare nedigerabile care sunt adesea adăugate la „alimentele funcționale”. Se crede că aceste ingrediente favorizează creșterea bacteriilor intestinale utile - crescând astfel sănătatea gastro-intestinală și oferind potențial alte beneficii pentru sănătate.

Știința recunoaște din ce în ce mai mult importanța prebioticelor pentru sănătatea intestinelor, dar juriul încă nu știe dacă alimentele funcționale cu prebiotice sunt sau nu necesare pentru o sănătate optimă.

Beneficii pentru sănătate

Prebioticele sunt componente ale alimentelor care nu pot fi digerate și prin interacțiunea lor cu bacteriile intestinale se consideră că promovează sănătatea. Prebioticele sunt de obicei ingrediente în alimente funcționale sau anumite alimente convenționale sau modificate care oferă un beneficiu care depășește nutriția de bază.

Prebioticele nu sunt digerate în intestinul subțire deoarece ne lipsesc enzimele necesare pentru a le descompune în componente în care pot fi absorbite în fluxurile noastre de sânge. Această lipsă de defalcare îi aduce în contact cu bacteriile intestinale, unde joacă un rol în stimularea creșterii și activității unor bacterii selectate care sunt bune pentru sănătatea noastră. O mare parte din această interacțiune benefică cu bacteriile intestinale se datorează fermentației.

Prebioticele sunt cele mai susceptibile de a crește numărul de bifidobacterii (un tip prietenos de bacterii adesea vizate de suplimente probiotice), dar par, de asemenea, să crească cantitatea de alte bacterii prietenoase cu gazda.

Prebiotic pentru sănătate generală

Cercetările în curs au arătat că prebioticele pot oferi beneficii pentru sănătate populației generale. Aceste beneficii includ absorbția îmbunătățită a calciului, scăderea riscului de alergie, apărarea îmbunătățită a sistemului imunitar și alte efecte pozitive asupra metabolismului.

Cercetările sunt în curs de desfășurare pentru a înțelege efectele complete ale acestor alimente asupra sănătății intestinului, a metabolismului și a anumitor boli. Dar nu toți experții în nutriție sunt capabili să confirme că consumul de alimente funcționale sau prebiotice va spori în mod necesar rezultatele specifice pentru sănătate.

Prebiotice pentru IBS

Prebioticele pot juca un rol în tratamentul sindromului intestinului iritabil. Au fost efectuate unele studii pentru a vedea dacă creșterea aportului de prebiotice poate ajuta la reducerea simptomelor IBS. Rezultatele au fost mixte.

În unele studii, se pare că cantități mai mari de prebiotice au dus la agravarea simptomelor pentru participanții la studiu - nu este surprinzător având în vedere ceea ce știm despre efectul FODMAPs asupra simptomelor IBS (o mai mare fermentație duce la creșterea gazelor, ceea ce duce la gaze, balonare și dureri abdominale). (...)

Cu toate acestea, într-un studiu preliminar privind eficacitatea unui supliment prebiotic pentru IBS, cercetătorii au descoperit că prebioticele pot oferi un beneficiu terapeutic. Cu toate acestea, numărul participanților la studiu a fost destul de mic, astfel încât nu putem trage concluzii ferme din acest studiu.

Efecte secundare posibile

Potrivit Clinicii Mayo, majoritatea prebioticelor și probioticelor pot fi consumate în siguranță fără efecte secundare de către majoritatea adulților sănătoși. În unele cazuri, disconfort abdominal, balonare și gaze pot apărea în timp ce sistemul digestiv se adaptează.

Cu toate acestea, dacă aveți IBS sau o altă tulburare gastro-intestinală, ar trebui să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală pentru a primi o recomandare personalizată pentru includerea prebioticelor în dieta dumneavoastră.

Dozare și preparare

Majoritatea oamenilor pot obține prebiotice stabilind un obiectiv pentru a ajunge la aportul recomandat de fibre. Aportul recomandat de fibre pentru adulți este de 25 de grame până la 38 de grame pe zi. Consumul de cereale integrale și o mulțime de fructe și legume este adesea cel mai bun mod de a atinge acest obiectiv.

Multe suplimente prebiotice oferă o doză de aproximativ patru până la cinci grame pe zi. Dacă luați un supliment prebiotic, începeți încet (o dată pe zi) până când vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră la supliment. Dacă apare gaz sau balonare, atunci reduceți doza la jumătate.

Mulți oameni combină prebioticele cu probiotice pentru un beneficiu sporit. Conform Memorial Sloan Kettering Cancer Center, deoarece probioticele sunt de scurtă durată, prebioticele sunt uneori adăugate la probiotice pentru a-și menține nivelul în intestin. Această combinație de pro și prebiotice se numește „terapie sinbiotică” sau „sinbiotică”.

Ce anume sa cauti

Prebioticele pot fi consumate în alimente sau sub formă de supliment. Deoarece prebioticele sunt fibre (carbohidrați) nedigestibili, acestea se găsesc în multe alimente vegetale care asigură o nutriție bună. Deci, atunci când creșteți aportul de alimente prebiotice, obțineți beneficii pentru sănătate din cealaltă nutriție pe care o oferă.

Aceste alimente prebiotice includ multe articole pe care le-ați găsi pe piața dvs. locală.

• Sparanghel
• Rădăcină de cicoare
• Fenicul
• Usturoi
• anghinare de la Ierusalim
• Leguminoase (fasole, naut, linte, soia)
• Nuci, cum ar fi caju și fistic
• Ceapă, praz, șalotă, scallion
• Produse din grâu, cum ar fi cerealele

Dacă căutați suplimente prebiotice, este posibil să vedeți anumiți termeni pe etichetă care să identifice prebioticele oferite de produs. Prebioticele consumate frecvent includ:

• Fructani (inulină și fructooligozaharide)
• Galacto-oligozaharide (GOS)
• Oligofructoză (fructoză)
• Amidon rezistent

Oligozaharidele sunt cele mai cunoscute prebiotice.

Dacă alegeți să cumpărați un supliment, Institutul Național de Sănătate (NIH) vă recomandă să căutați o etichetă Fapte suplimentare pe produsul pe care îl cumpărați. Această etichetă va conține informații vitale, inclusiv cantitatea de fibre pe porție și alte ingrediente adăugate, cum ar fi umpluturi, lianți și arome.

În cele din urmă, organizația vă sugerează să căutați un produs care să conțină un sigiliu de aprobare de la o organizație terță parte care oferă teste de calitate. Aceste organizații includ Pharmacopeia SUA, ConsumerLab.com și NSF International. Un sigiliu de aprobare din partea uneia dintre aceste organizații nu garantează siguranța sau eficacitatea produsului, dar oferă asigurarea că produsul a fost fabricat corect, conține ingredientele enumerate pe etichetă și nu conține niveluri nocive de contaminanți.