Multe produse de bază pentru persoanele cu alergii alimentare - chiar și pentru persoanele cu alergii severe sau multiple - sunt la fel ca pentru toată lumea: fructe, legume, cereale, băuturi și carne. Găsirea acestor capse este ușoară. Cu toate acestea, găsirea alimentelor adecvate pentru alergii poate fi dificilă.
Opțiunile dvs. pentru a cumpăra alimente sigure pentru alergii vor varia în funcție de locația dvs. Veți găsi adesea mai multe opțiuni lângă orașele mari, dar unele orașe mai mici au opțiuni excelente.
Sfaturile generale pe care le ofer mai jos nu pot înlocui o vizită la magazinele locale, dar îl puteți folosi ca punct de plecare pentru incursiunile dvs. în locuri care vând alimente.
Cluburi de depozit
Paul Burns / Blend Images / Getty Images
Cluburile de depozite sunt, în general, rentabile, dar este posibil să nu ofere multe opțiuni pentru alergii. Excepțiile potențiale includ cârnații și aperitivele potrivite pentru multe nevoi alergice, unele alternative de lapte fără lactate și gustări fără nuci. Fiți conștienți, totuși, că și acele alimente pot include alergeni Big Eight șiverificați întotdeauna eticheta înainte de cumpărare.
Supermarketuri
Supermarketurile variază în ceea ce privește cantitatea de alimente sigure pentru alergii pe care o transportă la fața locului. Aceste alimente sunt adesea depozitate în secțiunea „alimente naturale” sau „alimente sănătoase” din magazinele alimentare mai mari, deși le veți găsi amestecate cu concurenții lor nealergici în altele (de exemplu, unele magazine stocează fără gluten amestecuri alături de amestecurile lor care conțin gluten).
Veți putea găsi lapte fără lactate, în special lapte de soia și orez, practic în toate supermarketurile. Este posibil ca zonele cu populație mare de copii școlari să aibă o selecție mare de alimente fără grâu și lactate (în special cereale, gustări și paste) pentru a găzdui copiii cu diete fără gluten / fără cazeină, plus unele cereale fără nuci, tartine sandwich și gustări.
Unele supermarketuri - în special piețe mai mari și de lux din zonele în care concurează cu comercianții cu amănuntul de specialitate - oferă, de asemenea, amestecuri de copt, alimente congelate sigure pentru alergii și o gamă largă de produse uscate.
Supermarketuri de specialitate
Supermarketurile de specialitate, cum ar fi Whole Foods și Trader Joe's, pot fi opțiuni viabile pentru cumpărături alergice. În general, oferă o varietate de produse pentru o serie de diete restricționate și pot oferi broșuri și alte materiale care detaliază articolele din magazinele lor fără lapte, fără grâu, fără nuci sau fără alergeni obișnuiți.
Supermarketurile de specialitate oferă adesea mărci de magazine de alternative deosebit de obișnuite pentru alergii, cum ar fi pastele de orez și laptele de soia, ceea ce le face deosebit de rentabile pentru aceste produse. Unii vând produse de patiserie care pot satisface anumite nevoi comune de alergie.
Piețe etnice
Piețele etnice sunt o opțiune adesea trecută cu vederea pentru cumpărături alergice. Sunt utile în special pentru alergiile la cereale, fructe și legume, deoarece diferitele tradiții alimentare naționale se pot baza pe cereale și plante care sunt mai puțin frecvente în bucătăria americană.
Cu toate acestea, piețele etnice pot prezenta un risc de contaminare încrucișată (fiți foarte precauți dacă luați în considerare ceva într-un coș în vrac, de exemplu), iar bariera limbii este o problemă potențială. Este de la sine înțeles că nu ar trebui să cumpărați niciodată alimente a căror etichetă de ingredient nu o înțelegeți sau care nu este clară. Aceasta poate fi o problemă pe etichetele alimentelor care au fost traduse din limba originală.
Magazine de produse alimentare sănătoase
Este greu să se facă generalizări despre magazinele de produse naturiste, deoarece acestea variază foarte mult în ceea ce privește selecția lor, cunoștințele personalului lor și prețurile lor. Cu toate acestea, într-o anumită zonă, un magazin de alimente sănătoase este probabil să aibă cea mai largă selecție de alimente de la o varietate de comercianți cu amănuntul mai mici, alergici.
Magazinele de produse naturiste, în general, sunt locuri ideale pentru a cumpăra ingrediente de copt, cum ar fi amidon fără porumb, înlocuitor de ouă, gumă de xantan și făină fără grâu. Mulți vând, de asemenea, o selecție largă de cărți de bucate. Din nou, fiți conștienți de posibilitățile de contaminare încrucișată dacă alegeți să cumpărați din coșuri în vrac.
Cumparaturi online
Distribuitorii online sunt disponibili indiferent de locația dvs. fizică și pot fi cea mai bună alegere dacă nevoile dvs. de alergie sunt complexe sau dacă opțiunile dvs. locale de cumpărături sunt limitate. Principalele dezavantaje ale cumpărăturilor online sunt costurile de expediere și necesitatea de a planifica în avans (deoarece va trebui să comandați mâncarea înainte de momentul în care aveți nevoie de ele).
Cumpărăturile online sunt cele mai ușoare pentru alergiile la nuci și pentru boala celiacă, deoarece există produse alimentare online specializate pentru ambele condiții. Cu toate acestea, puteți cumpăra aproape orice produs alimentar sigur pentru alergii online (deși alimentele congelate sau refrigerate sunt, desigur, scumpe și greoaie de livrat).
