Gabriela Tulian / Getty Images
Chei de luat masa
- Consumul de alimente bogate în flavanol, cum ar fi ceai, fructe de pădure și mere, poate ajuta la gestionarea hipertensiunii, potrivit unui nou studiu.
- Bazându-se pe biomarkeri în urină în loc de jurnale alimentare oferă o privire mai precisă dacă există o relație adevărată între aportul acestor alimente și rezultatele pentru sănătate.
O dietă bogată în alimente și băuturi care conțin flavanol, inclusiv ceai, mere și fructe de padure, ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale, potrivit unui studiu recent.
„Aceste descoperiri sunt incredibil de incitante”, spune pentru Verywell Elise Compston, RD, LD, un dietetician înregistrat din Reno, Nevada. Nu a fost implicată în cercetare. Faptul că îmbunătățirile au fost observate prin simpla includere a fructelor și ceaiului bogat în flavanol în dietă ar trebui să le încurajeze pe cei care doresc să facă schimbări simple ale stilului de viață pentru a-și susține sănătatea.
Studiul din octombrie, publicat înRapoarte științifice, au evaluat aportul a peste 25.000 de subiecți în Marea Britanie și au stabilit dacă există o legătură între tensiunea arterială și ceea ce au mâncat. Dar, în loc să utilizeze dieta auto-raportată ca o modalitate de a colecta date, cercetătorii au folosit biomarkeri nutriționali găsiți în sânge. Acest lucru se datorează faptului că variabilitatea conținutului de flavanol din alimente face dificil să se bazeze exclusiv pe raportarea dietetică pentru a evalua aportul.
Între procesare, descompunere naturală și alți factori, un aliment poate conține mai mulți flavonoli decât o opțiune aparent identică. De exemplu, conținutul de flavanol de ceai negru variază între 3-64 mg / 100 ml. Cu alte cuvinte, cinci căni de ceai pot conține între 23 și 480 mg de flavanoli în funcție de ceai - destul de mult.
Cercetătorii au descoperit că nivelurile mai ridicate de flavanol, un compus natural, au fost asociate cu o tensiune arterială sistolică semnificativ mai scăzută atât la bărbați, cât și la femei. Nivelurile au fost comparabile cu aderarea la o dietă mediteraneană sau reducerea moderată a sării.
Subiecții considerați hipertensivi au avut o asociere inversă mai puternică între nivelurile de flavanol și tensiunea arterială sistolică în comparație cu cei care nu au fost considerați hipertensivi, sugerând că efectele sunt mai puternice la cei cu acest diagnostic.
Potrivit American Heart Association, cineva ar trebui să fie diagnosticat cu hipertensiune arterială atunci când tensiunea arterială sistolică este mai mare sau egală cu 140 mm Hg și / sau tensiunea arterială diastolică este mai mare sau egală cu 90 mm Hg după examinarea repetată.
Cu toate acestea, cercetătorii nu au observat o asociere consecventă sau semnificativă statistic între aportul de flavanol și infarct sau moarte.
Ce înseamnă asta pentru tine
Dacă gestionați hipertensiunea, inclusiv alimente cum ar fi cacao, ceai, fructe de pădure și mere, vă poate ajuta să reduceți tensiunea arterială într-un mod natural.
Ce sunt biomarkerii nutriționali?
Potrivit cercetătorilor, este aproape imposibil să se estimeze aportul de flavanol fără a analiza alimentele consumate efectiv. Dar datele dietetice auto-raportate, cum ar fi o rechemare a dietei sau un chestionar privind frecvența alimentelor, nu pot fi fiabile în anumite situații, Melissa Azzaro, RDN, LD , un dietetician înregistrat în New Hampshire și autor al unei abordări echilibrate pentru PCOS, spune Verywell.
Ea explică faptul că oamenilor le este greu să-și amintească cu exactitate ceea ce mănâncă - sau să se țină de obiceiurile lor alimentare normale - atunci când știu că sunt urmăriți. "Când urmăriți alimentele știind că dieta noastră va fi privită de un profesionist, aceasta poate avea un impact asupra alegerilor noastre", spune Azzaro. S-ar putea să aveți mai puține șanse să mâncați o gogoasă la micul dejun în loc de o masă mai echilibrată dacă știți că Va trebui să spun cuiva mâine.
Aici pot ajuta biomarkerii.
Un biomarker nutrițional este ceva care poate fi măsurat în mod obiectiv în diferite probe biologice și poate fi utilizat ca indicator al stării nutriționale - în ceea ce privește aportul alimentar sau metabolismul nutrienților. Prin prelevarea unui eșantion de sânge sau urină, niveluri de anumite biomarkerii - cum ar fi flavanolii - pot fi măsurați. Nu vă mai bazați pe datele auto-raportate.
În cazul acestui studiu, nivelurile de flavonol au fost măsurate prin probe de urină.
Utilizarea biomarkerilor le spune cercetătorilor cât de mult flavonol este în organism într-un mod mai precis și obiectiv decât să se bazeze pe metodele subiective tradiționale.
Flavonoli și hipertensiune arterială
Recomandările obișnuite pentru gestionarea tensiunii arteriale crescute includ limitarea sării, desfășurarea regulată a activității fizice și gestionarea stresului. Dar liniile directoare nu includ în mod specific administrarea unei cantități consistente de flavanoli pe zi. Cu toate acestea, noile date evidențiază potențialul rol pozitiv al unui singur compus în sănătatea persoanelor cu hipertensiune.
„Știm din DASH DIET (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) că ceea ce mâncăm este esențial pentru gestionarea tensiunii arteriale”, Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, un dietetician înregistrat din New Jersey și autor al The Protein-Packed Breakfast Club, spune Verywell.
Liniile directoare standard privind dieta DASH includ:
- Consumați legume, fructe și cereale integrale
- Include în dieta dvs. produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, pește, păsări de curte, fasole, nuci și uleiuri vegetale
- Limitarea alimentelor bogate în grăsimi saturate, cum ar fi carnea grasă, produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi și uleiurile tropicale, cum ar fi nuca de cocos, sâmburi de palmier și uleiuri de palmier
- Limitarea băuturilor și a dulciurilor îndulcite cu zahăr
- Consumând până la 2.300 mg sodiu pe zi
Harris-Pincus adaugă că noile date consolidează faptul că consumul de alimente bogate în flavanoli precum ceai, cacao, mere și fructe de pădure poate avea un impact pozitiv asupra hipertensiunii și asupra riscului de boli cardiovasculare.
După o dietă bogată în flavanol și conformă DASH, puteți merge mână în mână, deoarece multe fructe conțin în mod natural acest compus important. Același lucru este valabil și pentru dieta mediteraneană, care s-a dovedit că joacă un rol pozitiv și în gestionarea hipertensiunii.
„Adăugarea uneia sau mai multor porții de fructe pe săptămână, cum ar fi merele și fructele de pădure, are beneficii suplimentare - vitamine, minerale, fitochimicale și fibre solubile, care s-a dovedit a susține o inimă sănătoasă”, spune Compston.
„În prezent, doar 1 din 10 americani consumă porțiile recomandate de fructe și legume pe zi”, spune ea."Fructele, legumele și ceaiurile conțin, de asemenea, potasiu, care sa dovedit a susține raportul sodiu-potasiu la tensiunea arterială."
Pentru a ajuta la gestionarea hipertensiunii, vă puteți bucura de o ceașcă de ceai, vă puteți răsfăța cu niște afine înmuiate în ciocolată neagră pentru un tratament decadent sau gustări pe un măr crocant. Împreună cu alte modificări ale stilului de viață sănătos, cum ar fi gestionarea stresului, evitarea fumatului și menținerea unei greutăți sănătoase, încorporarea alimentelor bogate în flavanol în dieta dvs. în mod consecvent ar putea fi veriga lipsă în starea generală de sănătate.
