Yerba Mate și Rac

Yerba mate este un ceai de plante care a fost promovat pentru o serie de beneficii pentru sănătate, dar a fost, de asemenea, legat de un risc crescut de cancer. Utilizat în mod obișnuit în America de Sud, ceaiul a ajuns pe rafturile magazinelor de produse naturiste din Statele Unite și din alte țări unde este comercializat ca supliment pentru îmbunătățirea nivelului de energie și pentru a ajuta la pierderea în greutate.

În ciuda proprietăților anti-oxidante, studiile populației au demonstrat rate crescute de esofag, cap și gât, vezică și alte tipuri de cancer în rândul utilizatorilor de ceai. Vom analiza aceste proprietăți, precum și studiile celulare, animale și epidemiologice până în prezent.

LarisaBlinova / Getty Images

Ce este ceaiul Yerba Mate?

Yerba mate este un ceai făcut din frunze uscate din plantăIlex paraguariensis. Consumat în trecut în America de Sud, este acum disponibil pe scară largă în Statele Unite. Frunzele sunt uscate cu o sursă de căldură și depozitate, apoi îmbibate cu apă fierbinte (de obicei foarte fierbinte) pentru a face ceai.

În plus față de o băutură, este vândută ca supliment în farmacii și magazine de produse naturiste. S-au făcut multe afirmații, cele mai multe dintre acestea afirmând că ceaiul poate ajuta la creșterea nivelului de energie și poate ajuta la pierderea în greutate.

Ceaiul are multe nume diferite, inclusiv Cimmaron, ceaiul Sf. Bartolomeu și multe altele.

Mate: Clasificare ca cancerigen

În 1991, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a clasificat băuturile fierbinți ca un agent cancerigen din grupa 2A, ceea ce înseamnă că ceaiul era „probabil cancerigen pentru oameni”. Aceasta s-a bazat pe studii care arată un risc crescut de cancer esofagian, deși relația a fost semnificativă doar pentru cei care și-au băut partenerul fierbinte sau foarte fierbinte.

Analiza ulterioară (după 1991) a constatat că nu numai mate - ci și alte băuturi - păreau să fie cancerigene atunci când sunt consumate fierbinți sau foarte fierbinți. În plus, studiile la animale au constatat că tumorile esofagiene induse de apă fierbinte la rozătoarele tratate cu nitrozamină, dar partenerul rece a redus incidența acestor tumori.

Pe baza acestor considerații și a totalității dovezilor, consumul de băuturi foarte fierbinți la peste 65 ° C a fost clasificat drept „probabil cancerigen pentru oameni” (Grupul 2A) în 2016. Această evaluare a băuturilor foarte fierbinți include consumul de băuturi foarte fierbinți prietene. Un băiat care nu este foarte fierbinte a fost reclasificat ca „neclasificabil în ceea ce privește carcinogenitatea sa la oameni” (grupa 3).

Yerba Mate și Rac

Yerba mate conține componente bune și rele care pot fi asociate fie cu un risc crescut, fie cu un risc redus de a dezvolta cancer. Unele componente pot fi de fapt bune sau rele, în funcție de persoana individuală. De exemplu, Yerba mate conține cofeină care poate fi bună dacă aveți dureri de cap sau aveți nevoie de un pick-me-up, dar rău dacă sunteți sensibil la cofeină și aveți palpitații și alte simptome.

Componente potențial benefice

Pe latura pozitivă, Yerba mate conține unele substanțe nutritive care pot fi benefice pentru sănătate. De exemplu, mate conține fitonutrienți, cum ar fi polifenoli care acționează ca eliminatori de radicali liberi.

Radicalii liberi sunt molecule instabile care sunt produse în timpul metabolismului sau din cauza expunerii la toxine care, în căutarea electronilor pentru a deveni stabile, pot provoca leziuni moleculare, cum ar fi modificări ale ADN-ului.

Cercetătorii s-au întrebat dacă acești fitonutrienți pot reduce daunele oxidative din celule și, prin urmare, pot ajuta la reducerea daunelor ADN care pot duce la cancer.

Folosind șoareci care au fost hrăniți în mod regulat cu Yerba mate și comparând grupul respectiv cu consumatorii non-mate, aceștia au evaluat ADN-ul din ambele grupuri după expunerea la un produs chimic care cauzează deteriorarea ADN-ului. Șoarecii care au consumat Yerba mate au avut mai puține daune (mai puține pauze în ADN), precum și o îmbunătățire a reparării ADN-ului.

Desigur, deoarece acest experiment a fost făcut pe rozătoare, nu se traduce neapărat la oameni.

Componente potențial periculoase

Ceaiul Yerba mate conține, de asemenea, componente potențial periculoase. Unul dintre aceștia, hidrocarburile aromatice policiclice (HAP) sunt un grup de peste 100 de compuși. Un HAP, în special, bento [a] pirenul este considerat cancerigen din grupa I (categoria substanțelor cu cel mai mare risc de a provoca cancer) sau „cancerigen pentru oameni”.

Mai multe alte HAP, dintre care unele se găsesc în mate, au fost etichetate drept „probabil cancerigene” de către IARC. De remarcat este faptul că PAH (împreună cu aminele heterociclice) sunt compușii produși la grătarul cărnii despre care se crede că crește riscul de cancer.

Un studiu din 2019 a remarcat faptul că atunci când frunzele deIlex paraguariensissunt uscate prin fumat (o metodă foarte obișnuită), produsele produse pot avea cantități mari de HAP. Într-un eșantionare de 10 exemplare, s-a constatat că aproape toți aveau fracțiuni de masă mare din aceste substanțe chimice. Acestea fiind spuse, deoarece compușii sunt hidrofobi (evitați apa), este posibil să nu intre ușor în starea lichidă a ceaiului preparat. Cercetătorii au recomandat studii suplimentare pentru a determina dacă HAP-urile din Yerba mate sunt sau nu îngrijorătoare.

Un studiu diferit efectuat în 2018 a concluzionat că efectul de temperatură al ceaiului fierbinte Yerba mate, mai degrabă decât prezența HAP, a fost cel mai îngrijorător, cel puțin în ceea ce privește riscul de cancer esofagian.

Cu toate acestea, alți cercetători au postulat că atât temperaturile ridicate, cât și PAH-urile pot fi o problemă și că temperaturile ridicate pot crește de fapt carcinogenitatea PAH-urilor în partener.

Temperatura ar putea deteriora mucoasa sensibilă (mucoasa) a esofagului, astfel încât reacțiile metabolice sau deteriorarea directă a esofagului de la partener ar fi mai probabil să apară.

În ansamblu, juriul încă nu știe dacă ar trebui să fim îngrijorați sau nu de cantitatea de HAP din ceaiul de yerba mate.

Cercetări despre Yerba Mate

Cercetările privind modul în care o substanță poate afecta oamenii atunci când sunt ingerate pot fi colectate din studiile de celule din laborator și studiile pe animale. Deoarece nu ar fi lipsit de etică să testăm direct o substanță pe oameni, cercetătorii analizează studiile populației.

De exemplu, oamenii care beau yerba mate par să aibă un risc mai mare sau mai mic de apariție a oricărui tip de cancer? În regiunile în care băutul mate este comun, există riscuri crescute sau scăzute de cancer față de alte regiuni?

Studii de laborator / celule

Mai multe studii celulare au evaluat efectul (fie pozitiv, fie negativ) al yerba mate atât asupra celulelor umane normale, cât și asupra celulelor canceroase umane.

Efecte potențial benefice

Un studiu mai vechi a testat ipoteza conform căreia componentele găsite în Yerba mate (acizi cofeolquinici) ar putea avea proprietăți antiinflamatorii și anti-cancer.

În laborator, un izolat al acestor acizi din Yerba mate a redus inflamația unui tip de celulă imună care a dus la creșterea morții celulare (apoptoză) a celulelor cancerului de colon uman. Aceste rezultate au sugerat că yerba mate conține potențiali agenți anti-cancer (și ar putea ajuta și la bolile cauzate de inflamație), dar este dificil de știut dacă rezultatele obținute într-un laborator ar avea vreo relație cu ceea ce s-ar putea vedea în corpul uman. (...)

Într-un alt studiu cu celule canceroase umane (colon, esofag și vezică) și celule obișnuite, principalele componente ale mate în concentrații ridicate au scăzut viabilitatea celulelor canceroase. Cu toate acestea, când au analizat concentrațiile acestor substanțe la concentrații normale în dietă, nu s-a observat niciun efect.

Încă un alt studiu privind componentele Yerba mate (în principal acizii cafeoilchinici), a constatat că pretratarea celulelor cu aceste componente a redus stresul oxidativ cauzat de factorul alfa de necroză tumorală.

În timp ce aceste studii sunt încurajatoare, nimeni nu ne poate spune la ce s-ar putea aștepta atunci când yerba mate intră în sistemul mult mai complex al corpului uman.

Studii pe animale

Un studiu efectuat la șobolani tratați cu un concentrat de Yerba mate a avut un efect pozitiv, dar nu în ceea ce privește cancerul. În acest studiu, șobolanii au fost tratați cu un extract de Yerba mate înainte de a-și expune inimile la oxigen scăzut (ischemie), cum ar fi observat cu un atac de cord.

Extractul de yerba mate pare să reducă leziunile cardiace cauzate de lipsa de oxigen și apoi de reperfuzie.

Există potențialul ca ceaiul să ajute la deteriorarea oxidativă cauzată de agenții cancerigeni și la oameni, totuși este bine cunoscut faptul că studiile pe animale nu se traduc neapărat la oameni.

Studii populaționale

Din păcate, ceea ce s-a văzut în studiile celulare și studiile pe animale nu se traduce bine în studii epidemiologice la oameni, în care consumul de ceai de yerba mate (cel puțin utilizare ridicată și prelungită) a fost legat de un risc crescut de cancer al: (...)

• Gură
• Esofag
• Cap și gât
• Plămân
• Prostata
• Vezică

Așa cum este cazul cu atât de multe tipuri de cancer, cauza finală este de obicei multifactorială, ceea ce înseamnă că mai mulți factori funcționează împreună pentru a crește sau a reduce riscul. De exemplu, în cazul cancerului esofagian, consumul intens de alcool sau fumatul combinat cu ceaiul de yerba mate pare să crească riscul cu un factor de trei până la șapte.

Vom analiza unele studii individuale privind diferite tipuri de cancer pentru a aprecia amploarea relativă a riscului cu diferite tipuri de cancer.

Risc global de cancer

O revizuire din 2018 a 569 de studii studiate până în prezent a analizat asocierea yerba mate cu un număr de cancere diferite. Studiul a constatat o asociere între consumul de ceai Yerba mate și cancerele căilor respiratorii superioare și ale tractului digestiv superior, inclusiv:

• Cancer oral
• Cancerul faringian
• Cancer esofagian
• Cancerul laringian

Spre deosebire de unele studii care par să implice temperatura, nu s-au găsit diferențe între cei care au băut ceaiul rece sau cald și cei care și-au băut ceaiul fierbinte sau foarte fierbinte.

Consumul de cantități mai mari de ceai a fost legat de un risc mai mare, cei care consumă zilnic un litru sau mai mult au 1,72 ori mai mult decât riscul celor care au băut mai puțin de un litru zilnic.

Cancer esofagian

Mai multe studii au analizat posibila asociere între consumul de Yerba mate și incidența cancerului esofagian.

Deoarece consumul de lichide la temperaturi ridicate este un factor de risc pentru aceste tipuri de cancer, poate fi o provocare să separați rolul yerba mate în mod specific și consumul de băuturi fierbinți numai atunci când evaluați riscul.

De exemplu, un studiu din 2015 a constatat că consumul de băuturi fierbinți sau alimente a fost asociat cu un risc semnificativ crescut de a dezvolta cancer esofagian, în special în țările din America de Sud și Asia.

De asemenea, este important să rețineți că există două tipuri principale de cancer esofagian care au factori de risc diferiți:

• Carcinom cu celule scuamoase
• Adenocarcinom

Carcinomul cu celule scuamoase al esofagului este cel mai preocupant și prezintă alți factori de risc, inclusiv:

• Consumul intens de alcool
• Fumat
• Expuneri la mediu, cum ar fi hidrocarburi policiclice aromatice

Factorii genetici pot juca, de asemenea, un rol. Adenocarcinomul esofagului are factori de risc diferiți, boala de reflux gastroesofagian (GERD) fiind cea mai mare preocupare.

O revizuire a studiilor a constatat că consumul de ceai de yerba mate a fost asociat cu un risc de carcinom cu celule scuamoase esofagiene, care a fost de 2,57 ori mai mare decât cel al celor care nu au băut ceai. Băutorii grei de pereche aveau, de asemenea, mai multe șanse de a dezvolta cancer decât băutorii ușori de ceai.

Studiile sugerează că persoanele care consumă yerba mate (cel puțin în America de Sud) prezintă mai mult de două ori riscul de a dezvolta carcinom cu celule scuamoase al esofagului.

Prostata

Într-un studiu realizat în Uruguay, privind o serie de alimente și riscul de cancer de prostată, consumul de pereche a fost asociat cu aproape o dublare (OR de 1,96) a riscului de cancer de prostată.

Cancer de plamani

Într-un studiu mai vechi realizat în Uruguay, s-a constatat că băutorii grei de Yerba mate au un risc de 1,6 ori mai mare de a dezvolta cancer pulmonar în comparație cu cei care consumă ușor ceai. Împrumutarea suplimentară a faptului că aceasta a fost o creștere adevărată a fost că riscul a crescut odată cu durata utilizării (denumit tipar răspuns-doză).

Băutorii grei de partener au fost mai predispuși să fie diagnosticați cu cancer pulmonar cu celule mici (forma mai puțin frecventă a bolii, responsabilă pentru aproximativ 20% din cancerele pulmonare), dar nu și adenocarcinomul pulmonar. Cancerul pulmonar cu celule mici este tipul de cancer pulmonar cel mai puternic legat de fumat (similar cu ceea ce se observă în cazul cancerelor esofagiene), dar cercetătorii au controlat această variabilă în studiu.

Cancerele de cap și gât

O analiză a studiilor a constatat că consumul de ceai Yerba mate a fost asociat cu un risc de cancer oral și orofaringian puțin mai mare decât de două ori mai mare decât cel pentru cei care nu au băut ceai, deși temperatura nu a fost controlată în aceste studii.

Pe baza analizei, s-a considerat că populația care poate fi atribuită riscului de băut de un partener (numărul total de cazuri de cancer oral și orofaringian care au fost direct „cauzate” de băutul partenerului) a fost de 16%.

Cancerul vezicii urinare

Într-un studiu relativ mic, cercetătorii au analizat incidența cancerului de vezică la persoanele care consumaseră mate în trecutul îndepărtat (cu 20 până la 40 de ani înainte). Pentru persoanele care au fumat (fumători vreodată), riscul de cancer al vezicii urinare a fost de aproape patru ori mai mare la consumatorii de prieteni decât la cei care nu au băut.

Nici o creștere a cancerului de vezică nu a fost observată la nefumătorii pe tot parcursul vieții, chiar și la cei care au consumat cantități mari de mate. Tipul particular de Yerba mate poate fi, de asemenea, important. Creșterea riscului a fost observată la cei care au consumat tulpinamate con bombilladar numate cocido.

Mate poate crește riscul de cancer al vezicii urinare la persoanele care fumează sau au fumat în trecut.

Efecte secundare și contraindicații

Ca aproape orice băutură și supliment, există potențiale efecte secundare legate de consumul de yerba mate, precum și motive pentru care unii oameni ar trebui să o evite complet (contraindicații).

Efecte secundare

Yerba mate conține cofeină care poate avea un efect stimulant. Unii oameni pot experimenta:

• Iritabilitate
• Nervozitate
• Ritm cardiac rapid
• Insomnie
• Supărare digestivă

În cantități mari (mai mult de 12 căni pe zi), oamenii pot experimenta:

• Durere de cap
• Sună în urechi
• Diaree
• Agitaţie
• Palpitatii

Complicații / Efecte adverse

Unii copii care s-au născut din mame care au consumat ceai Yerba mate au suferit retragere, similar cu retragerea cofeinei.

Deși efectele adverse sunt mai puțin frecvente, au apărut cel puțin un caz de hepatită severă (inflamație hepatică) și insuficiență hepatică ulterioară.

Precauții și contraindicații

Datorită efectelor stimulative ale ceaiului de yerba mate, trebuie luate măsuri de precauție (sau ceaiul evitat cu totul) la persoanele care au:

• Boala de inima
• Aritmii cardiace
• Tensiune arterială crescută

Persoanele care au sindromul inflamator intestinal ar trebui, de asemenea, să fie atenți, deoarece ceaiul de yerba mate poate crește diareea.

Pentru persoanele care suferă de diabet, în special diabet zaharat de tip I, zaharurile din sânge ar trebui monitorizate îndeaproape pentru modificări. Yerba mate poate crește, de asemenea, presiunea în interiorul ochiului (datorită cofeinei) și trebuie evitată la persoanele cu glaucom.

S-a observat că cafeina duce la coagularea lentă pentru unii oameni, iar ceaiul trebuie utilizat cu precauție (și numai sub sfatul medicului) la persoanele care au tulburări de sângerare sau care iau medicamente care pot crește sau reduce coagularea.

Datorită efectelor sale antioxidante, ceaiul de yerba mate nu trebuie consumat de persoanele supuse chimioterapiei.

Interacțiuni

Ceaiul Yerba mate poate interacționa cu medicamente și medicamente care au efecte stimulante, cum ar fi:

• Amfetamine (de exemplu, Adderal)
• Efedrina (în multe preparate pentru răceală și tuse)
• Cocaină

Sarcina și alăptarea

Ceaiul Yerba mate este considerat posibil nesigur în timpul sarcinii, deoarece consumul zilnic de peste 300 mg de cofeină (aproximativ 6 căni de ceai mate) este asociat cu un risc crescut de avort spontan și travaliu prematur. De asemenea, este considerat posibil nesigur în timpul alăptării, deoarece nu se știe dacă componentele ceaiului intră sau nu în laptele matern.

Reducerea riscului

Dacă decideți să consumați ceai de yerba mate, luați în considerare reducerea altor factori de risc pentru cancer. Unele măsuri care pot reduce riscul includ:

• Încetarea fumatului
• Evitarea consumului excesiv de alcool
• Limitarea aportului de carne la grătar (o sursă de HAP)
• Reducerea riscului de infecție cu papilomavirus uman (HPV)
• Mănâncă zilnic o gamă largă de legume și fructe
• Minimizarea aportului de carne roșie și procesată

Un cuvânt de la Verywell

Deși are unele proprietăți și acțiuni în culturile celulare care sugerează un risc mai scăzut de cancer, consumul de ceai de yerba mate este asociat cu un risc crescut de a dezvolta mai multe tipuri de cancer, în special cancer esofagian.

Dacă vă place ceaiul, luați în considerare alți factori de risc pe care îi puteți controla și evitați ceaiul prea fierbinte. Țineți-vă la curent cu cele mai recente cercetări privind ceaiul, precum și cu noile descoperiri care pot apărea. Cu siguranță, există riscuri legate de multe dintre alimentele pe care le consumăm și de activitățile la care participăm. Dar conștientizarea riscurilor potențiale și reducerea la minimum a expunerii noastre este o parte importantă a faptului că suntem proprii noștri avocați pentru sănătate într-o lume în care unul din doi bărbați și una din trei femei sunt așteptați să dezvolte cancer pe parcursul vieții.