Grăsimile trans vă cresc riscul de accident vascular cerebral

Grăsimile trans sunt un tip de grăsime care a fost puternic asociată cu un risc crescut de accident vascular cerebral, boli de inimă și cancer.

Știm cu toții că alimentele grase sunt rele pentru dvs., dar recent - a devenit clar că nu orice tip de grăsime din dieta dvs. este egal. De fapt, grăsimile trans produse artificial nu aduc deloc beneficii clare sănătății dumneavoastră. Dacă sunteți interesat să vă mențineți sănătoși sau să vă mențineți sănătoși, merită cu siguranță să știți ce sunt grăsimile trans și să aflați cum le puteți evita.

Ce sunt grăsimile trans?

Grăsimile trans sunt cel mai nesănătos tip de grăsime pe care îl puteți consuma. Un alt nume pentru grăsimile trans este „uleiuri parțial hidrogenate”, care se referă la procesul chimic utilizat pentru a le produce. Structura chimică a posturilor trans le clasifică de fapt ca grăsimi nesaturate, despre care probabil ați auzit că sunt mai sănătoase decât grăsimile saturate, dar corpurile noastre nu sunt capabile să descompună în mod corespunzător structura grăsimilor trans în timpul digestiei. Acest lucru poate fi confuz, dar înțelegerea faptului că grăsimile trans nu sunt sănătoase în ciuda clasei lor este o distincție importantă.

De unde provin grăsimile trans

Grăsimile trans apar în mod natural în produsele de origine animală și este important să știm că consumul acestor grăsimi trans naturale nu este considerat dăunător. Grăsimile trans care trebuie urmărite sunt cele din alimentele pre-ambalate produse în mod artificial și din alimentele prăjite adânc preparate comercial. Acest tip de grăsime este introdus în timpul procesului de fabricație, deoarece ajută la prelungirea termenului de valabilitate.

În 2015, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a stabilit că grăsimile trans nu sunt sigure pentru consum și a interzis utilizarea acestora în alimentele preparate și fabricate din Statele Unite.

Modul în care grăsimile trans cresc riscul de accident vascular cerebral

Există o creștere a deceselor din toate cauzele, în special decesele cardiovasculare, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale, asociate cu un aport ridicat de grăsimi trans.

Grăsimile trans vă afectează sănătatea inimii în câteva moduri:

• Consumul de niveluri ridicate de grăsimi trans crește dramatic inflamația în tot corpul, ceea ce vă predispune la formarea cheagurilor de sânge care provoacă accident vascular cerebral și la alți factori de risc legați de inimă.
• Grăsimile trans pot deteriora mucoasa interioară a vaselor de sânge din inimă și din creier, ceea ce duce la boli de inimă, boli cerebrovasculare și risc de accident vascular cerebral.
• Grăsimile trans vă cresc nivelul de colesterol LDL dăunător, scăzând în același timp nivelul de colesterol HDL sănătos. Nivelurile ridicate de colesterol rău sunt foarte dăunătoare pentru inimă.

Măsurarea nivelurilor de grăsimi trans sanguine

Până în prezent, nu există un test standard de sânge pe care să îl puteți măsura pentru a măsura nivelul de grăsimi trans din sânge. Înțelegerea științifică actuală este că este nesănătos să obțineți grăsimi trans prin dieta dvs., în special în cantități mari. Dar nu există o modalitate simplă de a testa acumularea acestui tip de daune sau de a testa concentrația sau cantitatea de grăsimi trans din corpul dumneavoastră.

Scăderea grăsimilor trans

FDA a interzis utilizarea grăsimilor trans în alimente, dar cel mai bun mod de a vă asigura că eliminați complet grăsimile trans produse artificial din dieta dvs. este să evitați complet consumul de alimente preambalate, alimente procesate, alimente prăjite și să opriți folosind uleiuri de gătit care conțin grăsimi trans. Efectuarea acestor modificări vă va îmbunătăți sănătatea inimii în general.

Un cuvânt de la Verywell

Având în vedere reglementările FDA, evitarea grăsimilor trans în dieta dvs. ar trebui să fie ușor de făcut. Limitarea grăsimilor nesaturate în general și concentrarea asupra alimentelor sănătoase bogate în nutrienți vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea inimii.