Verywell / Candace Madonna
Unele tipuri de alergie la pisici pot duce la o alergie la carnea de porc din cauza reacțiilor încrucișate. Aflați ce se află în spatele sindromului porc-pisică și cine este expus riscului.
Alergie la pisici
Alergia la pisici este extrem de frecventă, aparând până la 25% dintre oameni. Alergia la pisici este mai frecventă decât alergia la parul de câine, fapt care poate fi legat de potența părului de pisică și a parului ca alergen - și pentru că pisicile în general nu sunt scăldate. Alergenul principal al pisicii,Fel d 1, se găsește în saliva pisicii, în parul de la glandele sebacee din piele, în blană și în glandele sebacee anale. Alți alergeni pentru pisici, inclusiv albumina (o proteină majoră din sânge), se găsesc în urina felină, saliva și sângele.
Alergie la porc
Alergia la carne, cum ar fi carnea de vită, carnea de porc, păsările de curte și mielul, este relativ neobișnuită. Gătitul reduce natura alergenică a unor alimente prin descompunerea proteinelor responsabile de reacțiile alergice. Dacă alergenul este descompus de căldură, atunci anticorpul alergic (IgE) nu mai recunoaște proteina și reacția alergică nu are loc. Au fost raportate reacții alergice atât la carnea de porc, cât și la carnea de mistreț.
Sindromul porc-pisică
Rareori, persoanele cu alergie la albumină de pisică pot fi, de asemenea, alergice la carnea de porc. Această relație este denumită sindromul porc-pisică și este cauzată de structurile similare ale albuminei de pisică și a albuminei de porc. Datorită acestei similitudini, anticorpii alergici împotriva albuminei de pisică reacționează încrucișat cu albumina de porc.
Majoritatea persoanelor care sunt alergice la pisici prezintă simptome din cauza alergenului majorFel d 1și, prin urmare, nu este la fel de probabil să fie alergic la carnea de porc.
Simptome
Spre deosebire de reacțiile alergice la galactoză-alfa-1,3-galactoză - un carbohidrat găsit în carnea de mamifer, care poate provoca reacții alergice întârziate la multe ore după consumul de carne - reacțiile alergice la carnea de porc în sindromul porc-pisică apar aproape imediat după ce carnea de porc este mâncat.
Simptomele includ cel mai adesea urticarie / angioedem, sindrom alergic oral, simptome gastrointestinale (cum ar fi greață, vărsături și diaree) și anafilaxie. Carnea de porc proaspătă (prea puțin gătită) sau produsele de porc uscate și afumate tind să provoace mai multe reacții, în timp ce carnea de porc bine gătită provoacă mai puține reacții.
Diagnostic
Diagnosticul sindromului porc-pisică este suspectat la o persoană care are antecedente de simptome alergice semnificative cu expunere la pisică (cum ar fi rinita alergică și astm) și a prezentat simptome de alergie alimentară după ce a consumat carne de porc. Testarea alergiilor la pisici și porc este pozitivă fie cu testarea pielii, cât și cu testarea sângelui. Cu toate acestea, nu este necesar să aveți simptome alergice notabile în jurul pisicilor pentru a fi daignozat cu acest sindrom.
Tratament
Tratamentul sindromului porc-pisică este evitarea strictă a oricărui produs din carne de porc. Cu toate acestea, atunci când apare o reacție, simptomele ar fi tratate în mod similar cu modul în care sunt tratate alte reacții alergice alimentare.
Epinefrina injectabilă trebuie pusă la dispoziția oricărei persoane care are sindromul porc-pisică, deoarece au fost raportate reacții severe și chiar fatale la persoanele cu această afecțiune ca urmare a consumului de porc.
Dacă o persoană cu sindromul porc-pisică evită expunerea pisicii, este posibil ca nivelurile sale de anticorpi alergici la o pisică să scadă în timp și, prin urmare, și reacția încrucișată la porc va scădea. Prin urmare, este posibil ca o persoană cu sindromul porc-pisică să-și „depășească” alergia la porc dacă sunt evitate pisicile.
Pentru a ști dacă o alergie este depășită, va fi nevoie de o monitorizare atentă cu un medic, iar pacienții cu reacții cunoscute care pun viața în pericol nu ar trebui să încerce să mănânce carne de porc din nou singuri, cu excepția cazului în care este indicat de o evaluare medicală atentă.
