Efectul glutenului asupra riscului bolii Alzheimer

Deși majoritatea oamenilor consideră că boala celiacă și sensibilitatea la gluten non-celiac sunt afecțiuni care implică în principal sistemul lor digestiv, cercetările indică faptul că aceste afecțiuni pot avea efecte de mare amploare asupra corpului, inclusiv articulațiilor, hormonilor și chiar creierului.

Având în vedere acest lucru, ar putea contribui sau chiar să provoace boala Alzheimer și demența?

Din fericire, dovezile din studiile medicale de până acum spun că ingestia cu gluten nu vă crește riscul de demență sau boala Alzheimer dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten.

Dovezile

Dr. Alessio Fasano, șeful Centrului de Cercetare și Tratament Celiac al Spitalului General din Massachusetts, spune VerywellHealth.com că cel mai recent studiu, realizat în Suedia, indică faptul că a avea boală celiacă nu crește riscul de demență și boala Alzheimer.

Studiul a analizat aproximativ 8.846 de persoane cu vârsta peste 50 de ani care au fost diagnosticate cu boală celiacă folosind endoscopie și biopsie intestinală pentru a confirma leziunile intestinale legate de celiaci și le-au comparat cu 43.474 de persoane care nu aveau boală celiacă. Vârsta medie a subiecților de studiu a fost de 63 de ani.

Pe o perioadă de urmărire de peste opt ani, demența a fost diagnosticată la 4,3% dintre cei cu boală celiacă și la 4,4% din grupul de control. „Este liniștitor că nu am găsit un risc puternic crescut”, au scris autorii.

Studiul a identificat un risc crescut de diagnostic al demenței în primul an după diagnosticul bolii celiace. Cu toate acestea, acest risc nu s-a extins dincolo de primul an, iar autorii studiului au spus că s-ar fi putut datora faptului că cei din studiu au fost evaluați cu atenție, iar afecțiunile medicale care existau deja, dar care nu erau încă identificate, erau mai mult susceptibile de a fi diagnosticate și tratate. Aceasta este o constatare relativ frecventă în studiile medicale, care adesea descoperă afecțiuni medicale existente, dar netratate anterior, care nu au legătură cu afecțiunea pe care cercetătorii o studiază.

Riscul de demență vasculară posibil crescut

Mai îngrijorător, studiul a identificat un risc ușor crescut de demență vasculară - un tip de demență cauzat de scăderea fluxului sanguin către creier - în rândul persoanelor cu boală celiacă. Acest lucru este potențial problematic, au scris autorii, deoarece persoanele cu boală celiacă au un risc crescut mic de boli cardiovasculare, ceea ce vă crește riscul de demență vasculară.

Este posibil ca acest risc crescut de demență vasculară să fie cauzat de deficiențe de vitamine - în special, de un deficit de vitamina B12, au scris autorii. Cu toate acestea, vor fi necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă acest lucru este adevărat.

„Constatarea unui risc crescut de demență vasculară (și nu de demență Alzheimer) se poate datora întâmplării, dar crește posibilitatea ca demența vasculară să fie o consecință pe termen lung a bolii celiace, similar riscului stabilit anterior de boli cardiovasculare și cerebrovasculare. ", conchid autorii.

Mai multe cercetări probabile privind Alzheimer și celiace

Deși studiul din Suedia este o dovadă puternică că boala celiacă nu crește riscul de demență și boala Alzheimer, probabil că nu va fi ultimul cuvânt pe această temă. Mai multe studii de caz mai vechi au sugerat că ingestia de gluten poate agrava sau chiar provoca Alzheimer și alte forme de demență la persoanele cu boală celiacă.

Dr. Fasano spune că se așteaptă la mai multe cercetări pentru a explora în continuare problema: „Pentru a determina cu adevărat dacă există vreo relație între boala celiacă și boala Alzheimer cu debut tardiv, avem nevoie de studii prospective care să urmărească indivizii pe o perioadă lungă de timp. Cu aceste studii am putea determina cum afectează boala celiacă dezvoltarea bolii Alzheimer sau a altor forme de demență și declin cognitiv. "

Un alt studiu a constatat că un subgrup de gene asociate cu boala celiacă și alte boli autoimune, inclusiv artrita reumatoidă și boala inflamatorie a intestinului, este asociat cu boala Alzheimer. Elementul comun pare a fi inflamația, au scris autorii studiului. Dar, din nou, este nevoie de mai multe cercetări cu privire la aceste gene și efectele acestora pentru a elimina orice posibilă legătură.

Nu există dovezi pentru revendicări în creierul de cereale

Este posibil să fiți familiarizați cu neurologul Dr. David Perlmutter, autorul cărții Grain Brain, care dă vina pe proteina gluten din boabele de gluten grâu, orz și secară (și într-o anumită măsură, toate boabele) pentru scăderea sănătății creierului, care în unele cazuri duce la demență. Rețeta sa este să evite carbohidrații pe bază de cereale, în special glutenul.

Dr. PerlmutterGrain Brain avertizează că grâul (și alte cereale) dăunează sănătății creierului la toată lumea, nu doar la cei cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă. El dă vina pe creșterea zahărului din sânge legată de consumul de cereale, spunând că acest lucru provoacă rezistență la insulină și sindrom metabolic, diabet și, în cele din urmă, declin intelectual și demență.

Problema este că concluziile doctorului Permutter sunt susținute în principal de propriile sale dovezi anecdotice și nu sunt susținute de studii medicale solide. Nu există dovezi științifice care să arate că glutenul și / sau cerealele ar putea provoca boala Alzheimer sau alte forme de demență.

Inflamația și microbiomul

Un om de știință care studiază dacă ingestia de gluten poate contribui la demență la cei care au sensibilitate la gluten non-celiac este dr. Mak Daulatzai, cardiolog și cercetător medical la Universitatea din Melbourne din Australia. Potrivit unei lucrări speculative din 2015 a dr. Daulatzai, modificările microbiomului intestinal cauzate de sensibilitatea la gluten non-celiac ar putea duce la inflamații la nivelul întregului corp, care la rândul lor ar putea duce la un risc crescut de demență și boala Alzheimer.

„Corpurile noastre tolerează majoritatea alimentelor și nu produc o reacție imunologică”, spune dr. Daulatzai pentru Verywell.com. „Cu toate acestea, în cazul glutenului, [corpurile unor oameni] consideră că este o substanță nocivă străină” și reacționează la aceasta. Acest lucru provoacă inflamații, spune el, și poate „induce manifestări psihologice / psihiatrice și neurologice” ale sensibilității la celulele non-celiace, incluzând potențial demența.

Dr. Daulatzai spune că acest mecanism propus pentru demență rămâne speculativ și nedovedit, deși observă că echipa sa lucrează la cercetări care ar putea oferi o rezervă pentru teoria sa.

Un cuvânt de la Verywell

Dovezile actuale indică faptul că a avea boala celiacă nu crește riscul de boală Alzheimer sau demență. Între timp, nu există dovezi medicale care să indice că sensibilitatea la gluten vă poate crește riscul pentru aceste două afecțiuni legate de creier - deși cercetările Dr. Daulatzai au propus un posibil mecanism pentru o astfel de legătură, rămâne nedovedită și speculativă.

Deci, în timp ce dieta fără gluten are beneficii evidente pentru sănătatea dumneavoastră dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten, din păcate, nu vă puteți baza pe aceasta, protejându-vă de boala Alzheimer sau demență. Din fericire, există și alte modalități prin care vă puteți ajuta să reduceți riscul de Alzheimer, inclusiv exercițiile fizice (atât fizice, cât și mentale).