Alison Wright / Getty Images
Chei de luat masa
- Cercetătorii au descoperit că în județele SUA în care nesiguranța alimentară a crescut între 2011 și 2017, au existat și creșteri semnificative ale ratei mortalității cardiovasculare.
- Descoperirile ar putea ajuta factorii de decizie directă și furnizorii de servicii medicale să înțeleagă implicațiile pe termen lung ale problemelor de accesibilitate alimentară.
- Îmbunătățirea securității alimentare la nivel național poate contribui la reducerea ratelor de mortalitate cardiovasculară, deși trebuie făcute mai multe cercetări.
De ani de zile, cercetătorii au studiat efectele nesiguranței alimentare asupra anumitor rezultate importante pentru sănătate. Când adulții nu au acces la opțiuni alimentare fiabile și sănătoase, pot prezenta deficiențe nutriționale, probleme de sănătate mintală, diabet, probleme de sănătate orală și multe altele. Acum, cercetătorii au găsit o legătură între nesiguranța alimentară și sănătatea cardiovasculară .
În noul studiu la scară largă, cercetătorii au descoperit că, în județele în care nesiguranța alimentară a crescut între 2011 și 2017, a existat o creștere asociată a ratelor de deces cardiovascular pentru adulți cu vârste cuprinse între 20 și 64 de ani. Studiul a fost prezentat la sesiunile științifice ale American Heart Association. 2020 și este publicat în jurnalCirculație: calitate și rezultate cardiovasculare.
Insecuritatea alimentară este definită ca fiind condiția economică și socială a accesului limitat sau nesigur la alimente adecvate.
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, 13,7 milioane de americani au fost considerați insecuri alimentare în 2019. Deși această cifră reprezintă o scădere față de 2018, unii experți se așteaptă ca mai mulți oameni să experimenteze insecuritatea alimentară din cauza efectelor Covid19 pandemie. Feeding America prezice că proporția americanilor cu nesiguranță alimentară va crește la 15,6% în 2020, în creștere de la 10,5% în 2019.
Experții spun că a fi conștienți de modul în care astfel de schimbări ale ratei de insecuritate alimentară influențează anumite componente ale sănătății oamenilor poate fi util atunci când abordăm problemele cardiovasculare în medii.
„Cred că este important ca furnizorii de servicii medicale să știe că o mulțime de ceea ce se întâmplă pacienților noștri și sănătății noastre depășește ceea ce se întâmplă într-o clinică”, a spus Sameed Khatana, MD, MPH, cardiolog și instructor de medicină cardiovasculară la Universitatea din Pennsylvania și co-autor al studiului, spune Verywell. „Este ceea ce se întâmplă în comunități și în economia mai largă. Intervențiile care vor aborda aceste lucruri vor fi probabil la fel de importante ca ceea ce facem în clinică în ceea ce privește impactul asupra sănătății pacienților. "
Ce înseamnă asta pentru tine
Dacă sunteți nesigur din punct de vedere alimentar, este posibil să puteți primi asistență prin Programul suplimentar de asistență nutrițională al USDA (SNAP) sau prin organizații precum Feeding America. Puteți găsi o bancă de alimente în apropierea dvs. folosind acest localizator Feeding America.
Creșterea ratelor bolilor cardiovasculare
Pentru desfășurarea studiului, cercetătorii au folosit datele disponibile publicului de la Centrul Național pentru Statistici de Sănătate și proiectul Map the Meal Gap. Din cauza fiabilității datelor pentru adulții mai în vârstă, aceștia au limitat analiza la copiii cu vârsta cuprinsă între 20 și 64 de ani. Au împărțit județele în patru grupuri pe baza cât de mare a fost schimbarea insecurității alimentare în acele locuri între 2011 și 2017.
Ei au descoperit că în județele din cea mai joasă quartilă, în care nesiguranța alimentară s-a schimbat doar puțin sau deloc, nu a existat nicio schimbare semnificativă a deceselor legate de cardiovascular. Pentru județele în care nesiguranța alimentară a crescut cel mai mult, rata mortalității cardiovasculare a crescut de la 82 la 87 la 100.000 de persoane. Pentru fiecare creștere de 1% a insecurității alimentare, a existat 0,83% în mortalitatea cardiovasculară.
Deși Khatana spune că cercetătorii au observat diferențe semnificative în ceea ce privește demografia și factorii economici ai diferitelor seturi de județe, modelul lor a menținut acești factori constanți pentru a vedea legătura directă dintre nesiguranța alimentară și mortalitatea cardiovasculară.
El a remarcat în SUA că rata deceselor cauzate de bolile de inimă a scăzut în ultimele decenii. Dar, în ultimii 10-15 ani, această tendință descendentă a început să se aplatizeze, iar unele locuri înregistrează o creștere a deceselor legate de sistemul cardiovascular. Pentru a înțelege mai bine această tendință, cercetătorii și-au propus să vadă dacă există o legătură între mortalitate cardiovasculară și nesiguranță alimentară.
Cum afectează insecuritatea alimentară sănătatea cardiovasculară
Khatana spune că vor trebui făcute mai multe studii pentru a determina motivele pentru care insecuritatea alimentară afectează sănătatea cardiovasculară. Studiile anterioare arată că nivelul de insecuritate alimentară al oamenilor este asociat cu dezvoltarea unor boli cardiovasculare pe termen lung, cum ar fi diabetul și hipertensiunea arterială. Statutul socio-economic este asociat cu rezultate asupra sănătății, cum ar fi inflamația și niveluri mai ridicate de stres.
Deși sărăcia și insecuritatea alimentară nu sunt aceleași, impactul presiunilor socioeconomice asupra sănătății poate fi similar cu cele ale insecurității alimentare. În plus, dacă o persoană care se confruntă cu insecuritate alimentară are o boală cardiovasculară, este posibil să nu-și acorde prioritate medicației. peste satisfacerea nevoilor lor alimentare.
„Vă puteți imagina că, dacă indivizii sau o gospodărie nu își pot permite alimentele de care au nevoie în mod regulat, s-ar putea să reducă cumpărarea medicamentelor care li se prescriu”, spune Khatana.
Rata șomajului atingând niveluri record în acest an, există un risc crescut de insecuritate alimentară și rezultatele negative asupra sănătății asociate cu aceasta. Feeding America, o organizație care lucrează pentru a combate foamea în SUA, spune că mulți oameni care suferă de insecuritate alimentară nu se califică pentru programe federale de nutriție precum SNAP. Este posibil ca aceste persoane să fie nevoite să se bazeze pe băncile de alimente pentru a avea acces la alimentele necesare.
În timp ce obiectivul principal ar trebui să fie creșterea imediată a accesului la surse alimentare sănătoase, fiabile și accesibile, Khatana spune că trebuie confruntate și efectele pe termen lung asupra vieții fără securitate alimentară.
"Probabil că asocierea dintre insecuritatea alimentară și sănătatea cardiovasculară în 2020 va fi o problemă pe termen lung", spune el. "Cred că ceea ce evidențiază este da, imediat factorii de decizie politică și furnizorii de servicii medicale trebuie să se asigure că persoanele care sunt alimente obține resursele de care au nevoie. Dar este util să știm că impactul ar putea fi de lungă durată și potențial ar putea avea un impact asupra bolilor cronice - cum ar fi bolile de inimă - pentru anii următori. ”
