Alergii la arahide și alte legume

Dacă sunteți alergic la arahide, care este o leguminoasă, puteți fi alergic și la alte leguminoase.

Alunele sunt leguminoase

Alunele sunt similare cu alte leguminoase care cresc sub pământ - cum ar fi soia, linte, mazăre și fasole. Alimentele clasificate ca leguminoase au un profil proteic care ar putea reacționa încrucișat cu arahide.

Leguminoasele comune includ:

• Soia și soia
• Fasole
• Mazăre
• Lintea
• Lupin

Alergie la alune și leguminoase

A avea o alergie coexistentă la o altă leguminoasă este similar cu riscul de a avea orice tip de alergie alimentară împreună cu o alergie la arahide. De fapt, majoritatea persoanelor cu alergie la arahide pot mânca alte leguminoase fără probleme.

Atunci de ce li se spune atât de multor oameni să evite leguminoasele? Răspunsul este sensibilizarea încrucișată.

Sensibilizare încrucișată între arahide și alte leguminoase la testele de sânge

Testele de alergie arată adesea un rezultat pozitiv la mai mult de o leguminoasă. Acesta este un rezultat al sensibilizării încrucișate, care apare atunci când proteinele găsite în leguminoase se leagă de aceiași anticorpi alergici care sunt direcționați împotriva proteinelor similare de arahide.

Studiile care examinează incidența reactivității încrucișate la testele de sânge sau la testele înțepătoare arată că aproximativ 35% dintre persoanele cu alergii la arahide au teste pozitive de alergie la toate fasolea și până la 60% dintre persoanele cu alergii la arahide au teste de alergie pozitivă la soia. (...)

Cu toate acestea, doar 5% dintre cei care sunt alergici la arahide prezintă simptome alergice de la expunerea la alte leptine. Acesta este același procent de persoane cu alergii la arahide care au, de asemenea, o altă alergie alimentară care nu are legătură cu alergia la arahide - cum ar fi alergia la lapte.

Singura modalitate de a ști dacă aveți o adevărată alergie la o altă leguminoasă este printr-o provocare alimentară orală.

Lupin

Lupinul devine mult mai mult o problemă pentru cei cu alergii alimentare. Lupinul este o leguminoasă măcinată în mod obișnuit în făină sau consumată întreagă în țările europene. Există un anumit nivel de reactivitate încrucișată între arahide și leguminoase - studiile au arătat că 11 până la 63% dintre persoanele cu alergie la arahide suferă reacții alergice după ce au mâncat lupin.

Este neobișnuit să găsești lupin în magazinul alimentar din SUA, dar este destul de frecvent în unele țări europene. Cei care locuiesc în afara SUA sau care călătoresc în Europa ar trebui să aibă în vedere acest lucru. Aparent, utilizarea lupinului (de exemplu, ca înlocuitor pentru grâu) devine tot mai frecventă și în SUA, în special în alimentele ambalate.

Ce ar trebui să faci în leguminoase dacă ești alergic la arahide?

Dacă vi se spune că aveți teste pozitive de alergie la mai multe leguminoase, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a mânca oricare dintre aceste alimente.

Probabilitatea de a avea mai multe alergii la leguminoase care pun viața în pericol este scăzută, dar dacă există o îngrijorare, medicul dumneavoastră poate efectua o provocare alimentară orală pentru orice leguminoasă pe care sunteți interesat să o mâncați pentru a determina dacă nu sunteți alergic.

În timpul unei provocări alimentare orale, ați mânca un anumit aliment care ar putea provoca o reacție alergică - cu supraveghere medicală. Echipa dvs. medicală vă va observa pentru simptome și va iniția tratamentul dacă dezvoltați efecte care necesită intervenție medicală.

Faceți față alergiilor la arahide

Alergiile la arahide pot varia în ceea ce privește severitatea și gradul de sensibilitate. Aceste alergii pot provoca reacții variind de la supărarea stomacului la anafilaxie. Unele persoane vor avea o reacție numai după ce au mâncat o mulțime de arahide, în timp ce altele au simptome alergice de la consumul sau mirosul de arahide. Și unii oameni au o reacție după ce au consumat alimente care au fost preparate folosind echipamente care au intrat în contact cu arahide.

Alergia la arahide a crescut drastic în secolul trecut și afectează acum aproximativ 1% din populația occidentală. Deoarece acest fenomen are loc în unele regiuni din întreaga lume, dar nu și în altele, sa sugerat că modul în care sunt prelucrate arahidele poate sta la baza unei anumite creșteri.

Potrivit unor cercetători, arahide fierte pot oferi o abordare pentru a depăși alergia. Deși acest lucru este interesant, nu ar trebui să încercați această metodă fără supravegherea atentă a medicului dumneavoastră.

Evitarea arahidelor (și a altor alimente pe care alergologul dvs. le recomandă ar putea fi periculoase) este singura modalitate sigură de a scăpa de reacțiile care pot apărea cu aceste alergii.

Deși leguminoasele nu sunt de obicei o problemă, este important să știți că aproximativ 20 până la 60% dintre persoanele cu alergie la arahide au, de asemenea, o alergie la nucile de copac. Nucile de copac includ caju, migdale și nuci care cresc copaci.

Medicament

Palforzia, un tratament pe bază de prescripție medicală, este o imunoterapie orală indicată pentru atenuarea reacțiilor alergice, inclusiv a anafilaxiei, care poate apărea la expunerea accidentală la arahide. Acest medicament este aprobat pentru adulții și copiii cu vârsta de cel puțin 4 ani care au un diagnostic confirmat de alergie la arahide.Palforzia trebuie utilizat împreună cu o dietă care evită arahide.