Luăm vitamine și suplimente pentru a le întări pe cele pe care le primim din alimentele pe care le consumăm și din lumina soarelui la care suntem expuși. Acestea sunt absorbite în organism în moduri diferite și excretate din corp la viteze diferite. Le putem clasifica în general ca fiind solubile în apă sau solubile în grăsimi.
Jeffrey Coolidge / Photodisc / Getty ImagesVitamine solubile în apă
Vitaminele solubile în apă sunt cele care sunt dizolvate în apă și ușor absorbite în țesuturi pentru utilizare imediată. Deoarece nu sunt depozitate în corp, trebuie alimentate în mod regulat în dieta noastră.
Orice exces de vitamine solubile în apă este excretat rapid în urină și se va acumula rar la niveluri toxice. Acestea fiind spuse, anumite tipuri de vitamine solubile în apă, cum ar fi vitamina C, pot provoca diaree dacă sunt luate în exces.
Vitaminele solubile în apă includ grupul complexului B și vitamina C, fiecare dintre acestea oferind următoarele beneficii pentru sănătate:
- Vitamina B1 (tiamina) ajută la eliberarea energiei din alimente și este importantă în menținerea funcției sistemului nervos.
- Vitamina B2 (riboflavina) ajută la o viziune bună și o piele sănătoasă și este, de asemenea, importantă în transformarea aminoacidului triptofan în niacină.
- Vitamina B3 (niacina) ajută la digestie, metabolism și funcția enzimatică normală, precum și la promovarea sănătății pielii și a nervilor.
- Vitamina B5 (acid pantotenic) ajută la metabolism și la formarea hormonilor.
- Vitamina B6 (piridoxina) ajută la metabolismul proteinelor și la producerea de celule roșii din sânge, insulină și hemoglobină.
- Vitamina B7 (biotina) ajută la eliberarea energiei din carbohidrați și ajută la metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților din alimente.
- Vitamina B9 (folat sau acid folic) ajută, de asemenea, la metabolismul proteinelor și la formarea de celule roșii din sânge și poate reduce riscul de malformații congenitale ale tubului neural.
- Vitamina B12 (cobalamina) ajută la producerea de celule roșii normale din sânge, precum și la menținerea sistemului nervos.
- Vitamina C (acid ascorbic) este esențială în absorbția fierului și în sinteza colagenului. Ajută la vindecarea rănilor și la formarea oaselor, îmbunătățind în același timp funcția imunitară generală.
Vitamine liposolubile
Vitaminele liposolubile sunt dizolvate în grăsimi. Acestea sunt absorbite de globule de grăsime care se deplasează prin intestinul subțire și sunt distribuite prin corp în sânge.
Spre deosebire de vitaminele solubile în apă, excesul de vitamine liposolubile este depozitat în ficat și în țesuturile grase (adipoase) pentru utilizare ulterioară. Se găsesc cel mai abundent în alimentele bogate în grăsimi și sunt mai bine absorbite dacă sunt consumate cu grăsimi.
Deoarece vitaminele liposolubile nu sunt excretate cu ușurință, se pot acumula la niveluri toxice dacă sunt luate în exces. În cazul în care o dietă bine echilibrată nu poate provoca toxicitate, poate fi supradozată cu suplimentele de vitamine liposolubile.
Există patru tipuri de vitamine liposolubile, fiecare dintre acestea oferind beneficii diferite:
- Vitamina A face parte integrantă din formarea oaselor, dinți și din vedere. Contribuie la funcția imunitară și celulară menținând în același timp intestinele funcționând corect.
- Vitamina D ajută la dezvoltarea dinților și a oaselor, încurajând absorbția și metabolismul fosforului și calciului.
- Vitamina E este un antioxidant care ajută la combaterea infecțiilor și menține sănătoase celulele roșii din sânge.
- Vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui și, de asemenea, menține oasele sănătoase.
-overview.jpg)
.jpg)
