Samburii sunt fructul purpuriu închis al arbustului de sambure. O sursă bogată de antioxidanți cunoscuți sub denumirea de antociani, socul este considerat de unii ca fiind eficient în tratarea răcelii comune, a gripei, a constipației, a febrei fânului și a infecțiilor sinusale. Alții susțin că poate fi util în tratarea durerilor de dinți, sciatică și arsuri, printre altele, dar unele dintre aceste afirmații sunt mai puțin susținute de cercetare decât altele.
Bătrânul european (bătrânul negru,Sambucus nigra) este specia cea mai des utilizată în suplimente, deși alte specii de bătrâni produc și fructe de padure bogate în antocianină. Există mai multe opțiuni și preparate pentru suplimentul de soc, cum ar fi gummies, pastile, siropuri, ceaiuri și multe altele.
Verywell / JR BeeBeneficii pentru sănătate
Multe dintre beneficiile pentru sănătate ale bătrânului pot fi atribuite antocianinei. Ca antioxidant, antocianina acționează prin curățarea organismului de radicalii liberi care afectează celulele la nivel de ADN. Are, de asemenea, proprietăți antivirale care pot preveni sau reduce severitatea anumitor infecții frecvente.
Bătrânul exercită, de asemenea, efecte antiinflamatorii, reducând umflarea și durerea prin temperarea răspunsului imun al organismului.
Răceală și gripă
Siropul de suc de soc este folosit de secole ca remediu pentru tratarea răcii și a gripei, ambele fiind cauzate de un virus. Se crede că siropul reduce gravitatea și durata infecției dacă este administrat în 48 de ore de la primele simptome. Unele dovezi preliminare din studii mici susțin această afirmație.
Un studiu din 2019 privind socul atât pentru răceală, cât și pentru gripă a sugerat că fructul a redus substanțial simptomele căilor respiratorii superioare.
Un studiu din 2016 din Australiaa raportat că, dintre cei 312 de pasageri ai liniei aeriene de cursă lungă, cei care au folosit extract de sambure cu 10 zile înainte și cinci zile după zbor au avut cu 50 la sută mai puține zile de boală rezultate din răceală decât cei care nu au făcut-o. socul a avut răceli mai puțin severe, pe baza scorului simptomelor tractului respirator superior.
Ceea ce nu părea să facă era să reducă riscul de răcire; atât grupul de bătrân, cât și grupul placebo au avut mai mult sau mai puțin același număr de infecții.
Cu toate acestea, un studiu din 2012 a sugerat că socul ar putea ajuta la prevenirea infecției gripale prin stimularea unui răspuns imun.
Constipație
Consumul de ceai făcut din soc uscat poate ajuta la tratamentul constipației. Acest efect laxativ este atribuit unui compus din soc cunoscut sub numele de antrachinonă.
De asemenea, întâlnită în rubarbă și senă, antrachinona inhibă absorbția apei în intestine, ceea ce crește presiunea intestinală, stimulând contracțiile musculare (peristaltism) pentru a promova clearance-ul intestinului.
Deși există puțină literatură medicală legată de proprietățile laxative ale socului, acesta pare a fi sigur atunci când este utilizat timp de până la cinci zile.
Analgezic
Antocianinele sunt cunoscute pentru reducerea inflamației. Cei din soc fac acest lucru prin inhibarea producției de oxid nitric de către celulele imune ale organismului. Oxidul azotic servește ca o moleculă de semnalizare care declanșează inflamația ca răspuns la leziuni sau boli. Prin temperarea acestui răspuns, durerea și umflarea pot fi ameliorate. .
Tincturile și salvele topice de bătrân au fost folosite de mult timp în medicina populară pentru tratarea durerilor dentare, tăieturilor, vânătăilor și arsurilor. Există chiar și unii care susțin că siropul de soc poate trata sciatica și alte forme de durere neuropatică.
Din păcate, au existat puține studii care să investigheze beneficiile anti-inflamatorii sau analgezice (calmante ale durerii) la bătrân la om.
Prevenirea bolilor
Practicanții alternativi susțin de mult efectele antioxidante ale socului, afirmând că pot reduce riscul de cancer și boli de inimă. Deși este adevărat că dietele bogate în antioxidanți pot oferi un astfel de beneficiu, nu există nimic care să sugereze că sunetele joacă un rol excepțional.
Un studiu din 2009 înJurnalul de nutrițiea concluzionat că un curs de 12 săptămâni de extract de soc (500 miligrame pe zi) nu a făcut nimic pentru a modifica riscul bolilor cardiovasculare la 52 de femei aflate în postmenopauză.
Efecte secundare posibile
Fructele de soc coapte, coapte sunt considerate sigure dacă sunt consumate cu măsură. Consumul excesiv de soc poate provoca diaree, dureri de stomac și crampe abdominale datorită efectelor lor laxative. Dacă se utilizează socul pentru medicamente, trebuie folosite numai fructe coapte sau uscate.
Anumite părți ale plantei de soc (inclusiv frunzele, rădăcina, scoarța și tulpinile) conțin un tip de otravă cunoscut sub numele de glicozidă cianogenă. Chiar și fructele de padure necoapte conțin urme din acestea, care, dacă sunt mestecate, pot elibera cianură în organism.trebuie safiți gătite înainte de a le consuma, deoarece fructele de padure crude vă pot îmbolnăvi.
Intoxicația cu bătrânii este rareori periculoasă pentru viață, dar poate provoca greață, vărsături, diaree, amețeli, amorțeală, distensie abdominală și dificultăți de respirație. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă aveți oricare dintre aceste simptome după ce ați consumat un extract de soc sau fructe necoapte.
Elderberry nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate sau mamelor care alăptează. Deși nu au fost raportate evenimente adverse în aceste grupuri, nu există suficiente date care să confirme că este sigură pe termen lung.
Interacțiuni medicamentoase
Extractele de bătrân pot interacționa cu medicamente concepute pentru a suprima sistemul imunitar, subminând eficacitatea acestora. Acestea includ:
- CellCept (micofenolat)
- Medicamentele corticosteroide precum prednisonul
- Imuran (azatioprină)
- OKT3 (muromonab-CD3)
- Prograf (tacrolimus)
- Rapamune (sirolimus)
- Sandimmune (ciclosporină)
- Simulect (basiliximab)
- Zenapax (daclizumab)
Datorită efectului lor asupra sistemului imunitar, utilizarea îndelungată a medicamentelor de bătrân trebuie evitată la persoanele cu tulburări autoimune fără îndrumarea unui medic.
Dozare și preparare
Bătrânii au fost mult timp cultivate pentru hrană și pentru a face medicamente naturale. Acestea din urmă sunt disponibile în mai multe forme, inclusiv siropuri, ceaiuri, capsule, gummies, tonice, tincturi și unguente topice. Boabele coapte sunt tarte și de obicei îndulcite (cum ar fi afine).
Tratamentul trebuie să înceapă nu mai târziu de 48 de ore de la prima apariție a simptomelor. Cu toate acestea, nu există recomandări universale cu privire la doza adecvată pentru tratarea afecțiunilor medicale specifice.
Ca regulă generală, nu trebuie depășită doza recomandată de producătorul unui produs de bătrân. Mulți producători comerciali de siropuri recomandă 1 lingură (15 ml) de sirop de soc administrat de patru ori pe zi pentru a trata simptomele de răceală sau gripă. Pastilele de bătrân (175 mg) pot fi administrate de două ori pe zi.
Rețineți că bătrânul nu trebuie folosit niciodată ca un substitut pentru îngrijirea standard. Autotratarea unei afecțiuni și întârzierea îngrijirii standard a tratamentului pot avea consecințe grave.
Ce anume sa cauti
Medicamentele pe bază de bătrân sunt clasificate ca suplimente alimentare de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). Conform acestei clasificări, acestea nu sunt menite să fie vândute sau comercializate catratamentpentru orice afecțiune medicală. Deoarece suplimentele nu sunt supuse unor cercetări sau testări riguroase, acestea pot varia semnificativ în ceea ce privește calitatea.
Pentru a asigura calitatea și siguranța, cumpărați numai suplimente care au fost certificate de un organism de certificare independent, cum ar fi Farmacopeia SUA (USP), NSF International sau ConsumerLab.
Alte intrebari
Cum faci sirop de soc?
Siropul de soc poate fi realizat cu socuri uscate, disponibile pentru cumpărare online și în magazinele specializate în produse naturiste. Pentru a face siropul:
- Combinați 2 căni de soc uscat cu 4 căni de apă distilată rece într-o cratiță grea.
- Aduceți apa la fierbere, reduceți căldura și gătiți descoperită timp de 30 până la 40 de minute, amestecând regulat.
- Se ia de pe foc și se lasă să se absoarbă timp de 1 oră. Se strecoară amestecul într-o ceașcă mare de măsurare acoperită cu pânză de brânză, rezervând lichid și aruncând boabele folosite.
- Lăsați siropul să se răcească, apoi amestecați 1 cană de miere. Se toarnă amestecul într-un recipient sterilizat.
- Sigilați și păstrați la frigider până la trei luni.
Cum ar trebui să păstrez bătrânii proaspeți?
Bătrânii se păstrează cel mai bine la frigider dacă nu sunt consumați imediat.
Declinare de responsabilitate: Este important ca atunci când consumați fructe de padure proaspete, să le cumpărați dintr-o sursă de încredere. Nu este niciodată sigur să consumi fructe de padure necunoscute în natură, deoarece nu știi efectele potențial periculoase ale unui fruct sălbatic. Dacă ați consumat o boabe necunoscute și aveți efecte secundare adverse, asigurați-vă că contactați imediat un medic.
