Poți mânca ouă dacă ai diabet?

Asociația Americană pentru Diabet consideră că ouăle sunt o opțiune alimentară bună și o sursă excelentă de proteine ​​pentru persoanele cu diabet.

Există o oarecare confuzie în legătură cu această afirmație din cauza unui studiu publicat care spune că consumul de ouă este cunoscut pentru a crește riscul de a dezvolta diabet zaharat. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de colesterol, dar colesterolul alimentar nu afectează sângele colesterolul cât am crede.

Westend61 / Getty Images

Beneficiile ouălor

Ouăle sunt cunoscute pentru sursa lor puternică de proteine. Alte beneficii includ:

• Vitamina A
• Vitamina D
• Antioxidanți
• Potasiu
• Biotina

Colectiv, acești nutrienți sunt cunoscuți de:

• Protejați-vă împotriva radicalilor liberi
• Ajutați la funcționarea creierului
• Îmbunătățiți vederea
• Sporiți sistemul imunitar
• Ajutați organele precum plămânii și rinichii să funcționeze corect

În general, ouăle au beneficii pentru sănătatea dumneavoastră generală și sunt, de asemenea, cunoscute că beneficiază pacienții cu diabet zaharat.

Studiile au constatat că consumul de ouă la micul dejun este cunoscut pentru a controla nivelul zahărului din sânge al pacienților cu diabet zaharat pe tot parcursul zilei. De asemenea, studiul a constatat că cei care au consumat ouă și carbohidrați cu conținut scăzut de glucide au avut o citire stabilă a glucozei timp de 24 de ore și au scăzut vârfurile de zahăr din sânge.

Consumul sugerat de colesterol

Liniile directoare ale Asociației Americane de Diabet pentru consumul de colesterol din dietă pentru persoanele cu diabet zaharat sunt de 300 de miligrame pe zi. Dacă un induvial are un nivel de colesterol LDL de peste 100 miligrame, aportul de colesterol trebuie redus la 200 miligrame pe zi.

Colesterol din ouă și diabet

Ouăle au cantități mari de colesterol, așa că s-a recomandat ca oamenii să consume cu precauție.

Studiile au arătat că colesterolul alimentar nu are un impact atât de mare asupra colesterolului din sânge. Este amestecul de grăsimi consumatoare și carbohidrați care creează un impact negativ asupra nivelului de colesterol din sânge

Se sugerează ca oamenii să-și limiteze colesterolul din alimente la cel mult 300 de miligrame pe zi.

Un ou mare are 186 miligrame de colesterol, majoritatea colesterolului provenind din gălbenuș. Albușul de ou este o opțiune minunată pentru pacienții cu diabet zaharat.

Ouă de lucru în dieta ta

Dacă sunteți diabetic și doriți să consumați ouă, conținutul ridicat de proteine ​​poate fi benefic.

Se știe că proteinele reduc absorbția glucozei. Împreună cu vitaminele și mineralele, ouăle au o sursă minunată de nutrienți care ajută la dezvoltarea insulinei și reduc riscul bolilor.

Când consumați ouă, alimentele pe care le consumați împreună cu ele și modul în care le preparați sunt importante.

Perechi sănătoase

Când mâncați ouă, este recomandat să săriți alimentele cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi slănina și cârnații, pentru a le mânca împreună. Un ou fiert tare cu fructe sau un omleta cu o brioșă de grâu integral sunt alegeri mai sănătoase, care vor oferi beneficiile pentru sănătate a ceea ce oferă oul.