O dietă cu ulcer este menită să ajute la reducerea durerii și iritației care provine de la un ulcer peptic - o durere dureroasă care se dezvoltă pe mucoasa stomacului, esofagului sau intestinului subțire. Medicul dumneavoastră vă poate administra medicamente pentru starea dumneavoastră, dar urmarea unei diete cu ulcer este o parte esențială a planului dumneavoastră general de îngrijire pentru a gestiona simptomele și pentru a vă ajuta la vindecarea ulcerului.
Alimentele sau băuturile nu provoacă ulcere și nici nu le pot vindeca. Cu toate acestea, anumite alimente (de exemplu, alimente lactate fermentate) pot ajuta la repararea țesuturilor deteriorate, iar cele care perpetuează acumularea de acid și inflamația (de exemplu, alegeri prăjite) vă pot agrava ulcerul și vă pot amenința stratul natural de protecție al tractului digestiv.
O dietă cu ulcer este potrivită pentru oricine are un ulcer. De asemenea, îi poate ajuta pe cei cu gastrită sau iritație generală a stomacului.
Beneficii
Medicul dumneavoastră este mult mai probabil să vă trateze ulcerul cu medicamente în loc de dietă, dar adăugarea unei diete cu ulcer la tratament vă poate ajuta cu siguranță să vă simțiți mai bine mai repede și, eventual, să preveniți un alt ulcer în viitor.
Urmarea unei diete cu ulcer, împreună cu alte recomandări de tratament, sugerează medicul dumneavoastră, poate fi benefică, deoarece poate:
- Corectați orice deficiențe nutriționale care ar putea contribui la simptomele dumneavoastră
- Furnizați proteinele și alte substanțe nutritive de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a se vindeca
- Vă ajută să eliminați alimentele care vă agravează mucoasa stomacului sau a intestinului subțire
- Ajutați la controlul afecțiunilor conexe, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă sau infecțiile bacteriene, care ar putea contribui la ulcerul dumneavoastră
Majoritatea ulcerelor peptice sunt cauzate de utilizarea pe termen lung a antiinflamatoarelor nesteroidiene (AINS), care pot eroda mucoasa gastro-intestinală sau de o infecție bacteriană cunoscută sub numele deHelicobacter pylori(H. pyloriO dietă cu ulcer le abordează pe ambele prin includerea anumitor alimente care au proprietăți antibacteriene și compuși care ajută la promovarea vindecării.
Cum provoacă ulcerul peptic H. PyloriO recenzie din 2015 publicată înJurnalul Mondial de Gastroenterologieau analizat utilizarea polifenolilor, un tip de compus antioxidant în multe alimente vegetale, pentru a gestiona ulcerul peptic. Autorii au identificat o gamă largă de polifenoli din alimente precum mere, struguri, ceai verde, rodii, turmeric, fructe de pădure și arahide. care poate fi benefic în gestionarea ulcerului.
Unii dintre polifenoli au ajutat la vindecarea mai rapidă a eroziunilor stomacale, iar alții au avut efecte antibacteriene și au contribuit la ucidereaH. pylori. Polifenolii din ceaiul verde au suprimat unii dintre compușii care declanșează inflamația și au contribuit la întărirea mucoasei stomacului.
Verywell / JRBeeÎn timp ce condimentele care adaugă căldură alimentelor nu sunt de obicei recomandate pentru o dietă cu ulcer, o revizuire a studiilor privind dieta șiH. pilorAm constatat că unele condimente care adaugă pur și simplu aromă ajută la uciderea bacteriilor. Alte alimente care au prezentat un efect antibacterian includ alimente lactate fermentate, cum ar fi kefirul sau iaurtul.
Există, de asemenea, dovezi că mierea, în special mierea de manuka, poate ucideH. pyloriși alte bacterii. Desigur, există și alte cauze posibile ale ulcerului peptic, iar o dietă cu ulcer vizează două mai multe, în special - alimentația slabă și consumul excesiv de alcool.
Cum functioneaza
O dietă cu ulcer funcționează ajutând la promovarea vindecării, evitând iritarea mucoasei stomacului sau a duodenului și limitând producția de acid în exces.
Nu există reguli stricte cu privire la ce alimente să consumați, dar încercați să adăugați cât mai multe alimente din lista celor mai bune alegeri și evitați cu siguranță alimentele care vă fac să vă simțiți mai rău sau să declanșați excesul de producție de acid și de reflux.
Consumul suficient de proteine este, de asemenea, important. În timp ce ulcerul tău se vindecă, urmărește aproximativ 1,2 grame de proteine pe kilogram din greutatea corporală ideală. Restul caloriilor dvs. ar trebui să provină din carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, cum ar fi leguminoasele, cerealele integrale, fructele și legumele.
O dietă mai bogată în fibre este asociată cu un risc mai mic de ulcer peptic. Raportul recomandă, de asemenea, adăugarea de zinc și seleniu pentru a ajuta la vindecare.
Durată
Ar trebui să țineți o dietă cu ulcer până când medicul dumneavoastră vă spune că ulcerul dvs. este complet vindecat. După aceea, vă puteți relua modul normal de a mânca. Cu toate acestea, dacă vă simțiți mai bine în timpul dietei sau aveți factori de risc pentru ulcer, cum ar fi fumatul, acest mod de a mânca poate merita continuat - chiar dacă într-un mod modificat.
Ce să mănânce
Alimente conformeFructe (oricare, proaspete sau congelate)
Legume
Leguminoase
Carne slabă (de exemplu, păsări de curte fără piele, carne de vită slabă)
Peste si fructe de mare
Ouă
Alimente întregi din soia (de exemplu, tofu sau tempeh)
Alimente lactate fermentate (de exemplu, chefir sau iaurt)
Grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, avocado și nuci
Boabe întregi și crăpate
Ceai verde
Ierburi și condimente (ușoare; proaspete sau uscate)
Alcool
Cafea (obișnuită, decafeinizată)
Alimente și băuturi cofeinizate
Lapte sau smântână
Carne grasă
Alimente prăjite / alimente bogate în grăsimi
Alimente foarte condimentate
Mâncăruri sărate
Citrice și sucuri
Roșii / produse din roșii
Ciocolată
Cele mai bune alegeri
Fructe: Orice fructe proaspete sau congelate sunt bune și contribuie cu fibre benefice și antioxidanți. Boabele, merele, strugurii și rodiile sunt printre cele mai bune alegeri pentru polifenolii care vindecă ulcerul. Dacă citricele sau sucurile precum portocala sau grapefruitul declanșează refluxul, evitați-le.
Legume: verdeață cu frunze, legume roșii și portocalii strălucitoare și legume crucifere, cum ar fi broccoli, conopidă și varză, sunt pline de vitamine și antioxidanți, care sunt deosebit de buni pentru sănătatea și vindecarea generală. Evitați ardeiul picant și roșiile / produsele din tomate dacă acestea provoacă reflux. Limitați legumele crude, deoarece acestea pot fi mai greu de digerat.
Proteine slabe: păsările de curte fără piele, carnea de vită slabă, precum sfoara sau muschiuletul, peștele, ouăle, tofu, tempeh, fasolea uscată și mazărea sunt surse excelente de proteine cu conținut scăzut de grăsimi. Peștii grași, cum ar fi somonul, macrouul și sardinele, furnizează grăsimi omega-3, care pot reduce inflamația și pot fi utile în prevenirea unui alt ulcer.
Produse lactate fermentate: produse precum kefirul și iaurtul grecesc oferă probiotice împreună cu proteine, deci sunt alegeri bune.
Pâine și boabe: pâinea cu cereale integrale 100% și boabele întregi sau crăpate, cum ar fi ovăzul, quinoa, farro, meiul sau sorgul sunt surse bune de fibre pe care să le includeți în dieta dumneavoastră.
Ierburi și condimente: Puteți folosi majoritatea ierburilor și condimentelor ușoare în mod liberal. Toate sunt surse concentrate de antioxidanți care promovează sănătatea. Cele mai bune pariuri includ turmeric, scorțișoară, ghimbir și usturoi, care au proprietăți antimicrobiene și antiinflamatoare. Pentru un îndulcitor, încercați să folosiți miere în loc de zahăr.
Alimente de limitat
Alcool: Tot alcoolul este iritant pentru stomac și va întârzia vindecarea. Evitați vinul, berea și băuturile spirtoase.
Cofeina: ar trebui să reduceți sau să eliminați cafeaua, ceaiul și băuturile răcoritoare cu cofeină, deoarece acestea pot crește producția de acid gastric.
Laptele: Laptele a fost recomandat ca tratament pentru ulcer, dar cele mai recente cercetări au constatat că mărește acidul din stomac, deci este mai bine să îl evitați.
Anumite carne: Evitați carnea foarte condimentată, carnea de prânz, cârnații și orice carne și proteine prăjite sau grase.
Alimentele bogate în grăsimi: Încercați să evitați cantitățile mari de grăsimi adăugate, care pot crește acidul gastric și pot declanșa refluxul. Poate că va trebui să evitați sosul, supele cremă și sosurile de salată foarte condimentate. (Grăsimile sănătoase sunt OK.)
Mâncăruri picante: poate doriți să săriți orice este „fierbinte”, cum ar fi ardeii iute, hreanul, piperul negru și sosurile și condimentele care le conțin, mai ales dacă vă deranjează sau vă provoacă dureri sau reflux.
Alimente sărate: Cercetătorii au descoperit că alimentele foarte sărate pot favoriza creștereaH. pylori.Rețineți că murăturile, măslinele și alte legume salate sau fermentate sunt bogate în sare și sunt asociate cu un risc crescut de H.pyloriulcere.
Ciocolată: ciocolata poate crește producția de acid gastric și unii oameni consideră că declanșează simptome de reflux.
Timp recomandat
Încercați să mâncați cinci sau șase mese mici în fiecare zi, mai degrabă decât trei mese mari. Acidul stomacului este produs de fiecare dată când mâncați, dar mesele mari necesită mult mai mult din el pentru digestie, ceea ce poate fi iritant.
Terminați mâncarea cu cel puțin trei ore înainte de culcare și încercați să rămâneți în poziție verticală câteva ore după ultima mușcătură pentru o digestie îmbunătățită și mai puțin reflux acid.
Nu vă grăbiți
Fii blând cu sistemul tău în timp ce ulcerul se vindecă mestecându-ți bine mâncarea și mâncând încet.
Sfaturi de gătit
Respectați metodele de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi prăjirea, prăjirea și grătarul, în loc de prăjire. De asemenea, limitați utilizarea untului și a uleiurilor atunci când gătiți, deoarece acestea pot fi mai greu de digerat.
Modificări
În unele cazuri, boala celiacă sau bolile inflamatorii intestinale pot fi asociate cu ulcere. Dacă aveți o altă afecțiune de sănătate care vă afectează stomacul sau tractul intestinal, este important să respectați aceste recomandări dietetice, precum și o dietă cu ulcer.
Pentru boala celiacă, asta înseamnă să mănânci numai cereale fără gluten, cum ar fi quinoa, mei, sorg sau orez și să ai grijă să citești etichetele alimentelor pentru surse de gluten ascuns.
Pentru bolile inflamatorii intestinale, aceasta ar putea însemna limitarea alimentelor care conțin lactoză, alegerea alimentelor cu conținut scăzut de fibre și evitarea lucrurilor precum băuturile carbogazoase.
Considerații
La adoptarea dietei de gestionare a ulcerului, acești factori pot intra în joc.
Nutriție generală
O dietă cu ulcer nu ar trebui să aibă un impact negativ asupra stării dumneavoastră nutriționale. Atâta timp cât mențineți o varietate bună în dieta dvs., orice nutrienți pe care îi conțin alimentele pe care le limitați vor fi furnizați de alte alimente.
Dacă încercați să adăugați mai multe alimente bogate în polifenoli și fibre în dieta dvs. și să reduceți alimentele grase, o dietă cu ulcer poate fi chiar mai hrănitoare decât dieta obișnuită.
Practic
Ar trebui să fie destul de ușor să țineți o dietă cu ulcer atunci când vă pregătiți propriile mese acasă. Cu toate acestea, ar putea fi dificil să rămâi pe drumul cel bun atunci când călătorești, participi la petreceri sau sărbătorești sărbători. Dacă nu puteți renunța la acel pahar de vin sau bucată de tort de ciocolată, faceți-l unul mic.
Energie și sănătate
Cu mâncarea rapidă, chips-urile și alcoolul în afara limitelor, s-ar putea să descoperiți că mâncați mai sănătos, vă simțiți mai bine și poate chiar scăpați în greutate.
Un cuvânt de la Verywell
Dacă aveți orice tip de durere de stomac, greață, vărsături sau orice alte simptome gastro-intestinale care durează mai mult de câteva zile, consultați întotdeauna medicul dumneavoastră. Ulcerele pot fi grave dacă provoacă sângerări interne. O dietă cu ulcer este menită să vă ajute, dar medicul dumneavoastră ar trebui să fie conștient de eforturile dvs. și să vă recomande un plan de tratament cuprinzător.
