Agaricus blazei Murill (cunoscut și sub numele de Agaricus blazei) este un tip de ciupercă medicinală cultivată în Brazilia, Japonia și China. Este legat atât de ciuperca comună, cât și de ciuperca de câmp, dar conține compuși despre care unii cred că pot exercita efecte antioxidante, antiinflamatorii, antimicrobiene, antitumorale și hipoglicemiante. Din acest motiv, a fost folosit în medicina populară de secole pentru a preveni sau trata o gamă largă de boli și afecțiuni, inclusiv infecții, diabet, alergii și cancer.
În Occident, Agaricus blazei este de obicei vândut ca supliment alimentar, dar este, de asemenea, disponibil ca o ciupercă întreagă uscată în scopuri culinare. Are o aromă care amintește vag de migdale.
De asemenea cunoscut ca si
- Agaricus brasiliensis
- Ciupercă de migdale
- Ba xi mó gu (medicina tradițională chineză)
- Cogumelo do sol (Brazilia)
- Himematsutake (Japonia)
Lcc54613 / Getty Images
Beneficii pentru sănătate
Potrivit tradițiilor regionale, Agaricus blazei a fost considerat pentru prima dată că are proprietăți medicinale atunci când persoanele din afară au observat că oamenii din pădurea tropicală Piedale din Brazilia, care au consumat ciuperca ca parte a dietei lor, au avut rate mai mici de tulburări legate de îmbătrânire, cum ar fi cancerul și bolile de inimă. (...)
Practicanții alternativi consideră că mulți dintre compușii din ciupercă (inclusiv izoflavonoizi și steroizi pe bază de plante) pot preveni sau trata anumite condiții de sănătate, inclusiv:
- Astm
- Ateroscleroza
- Cancer
- Dermatită
- Diabet
- Hepatita
- Tensiune arterială crescută
- Colesterol ridicat
- Boala inflamatorie a intestinului (IBD)
Dovezile actuale care susțin aceste afirmații sunt slabe. Acestea fiind spuse, mai multe studii au sugerat beneficii care ar putea justifica investigații suplimentare.
Diabet
Ciupercile Agaricus blazei pot avea un loc în tratamentul diabetului de tip 2, spune o revizuire din 2017 a studiilor înJurnalul Mondial al Diabetului.Potrivit cercetătorilor, Agaricus blazei conține beta-glucan (un tip de fibre dietetice) și oligozaharide (un tip de carbohidrați). Ambele sunt cunoscute pentru a îmbunătăți nivelul glicemiei prin reducerea stresului inflamator asupra pancreasului, sursa primară de insulină a organismului.
Atunci când este utilizat în asociere cu metformina anti-diabet, o doză zilnică de 1.500 de miligrame (mg) de Agaricus blazei a reușit să îmbunătățească rezistența la insulină și să reducă nivelul zahărului din sânge la jumătate, comparativ cu persoanele cărora li s-a administrat singură metformină.
În ciuda constatărilor promițătoare, încă nu există dovezi că Agaricus blazei poate controla singur diabetul sau poate preveni apariția diabetului la persoanele cu prediabet.
Boala inflamatorie a intestinului (IBD)
Ciupercile Agaricus blazei par să exercite efecte antiinflamatoare puternice care pot beneficia persoanele cu boli inflamatorii intestinale, inclusiv colita ulcerativă și boala Crohn.
Potrivit unui studiu din 2011 realizat înJurnal scandinav de imunologie, adulții cu boala Crohn au prezentat o reducere semnificativă a inflamației intestinale atunci când li s-a prescris un extract oral de Agaricus numit AndoSan timp de 12 zile.
La sfârșitul perioadei de studiu, persoanele cărora li s-a administrat AndoSan au avut o reducere între 18% și 78% a 17 proteine inflamatorii diferite (numite citokine) în testele de sânge și scaun. Aceste efecte sunt considerate indicative ale unei ameliorări a simptomelor IBD.
Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina cât de eficient este Agaricus blazei fie în susținerea remisiunii IBD, fie în tratarea erupțiilor acute.
Hepatita
În același mod în care Agaricus blazei ajută la reducerea inflamației în pancreas și intestine, poate ajuta la ameliorarea inflamației care provoacă infecțiile cronice cu hepatită.
Un mic studiu publicat înJurnalul de Medicină Alternativă și Complementarăa raportat că adulții cu hepatită cronică B au înregistrat o scădere accentuată a enzimelor hepatice (indicativ al îmbunătățirii funcției hepatice) după ce li s-a prescris o doză zilnică de 1.500 mg de Agaricus blazei.
După 12 luni, participanții au experimentat nu mai puțin de o scădere de trei până la patru ori a nivelurilor lor de alanină aminotransferază (ALT) și, respectiv, de aspartat aminotransferază (AST). Acest lucru sugerează o încetinire semnificativă a progresiei bolii.
Pe de altă parte, un studiu din 2013 înJurnalul Clinic de Gastroenterologiea raportat că un bărbat și o femeie au suferit leziuni hepatice severe după administrarea unui extract de Agaricus blazei ca terapie complementară pentru cancerul pulmonar în stadiul 4 și respectiv cancerul timusului în stadiul 3.
Niciunul dintre aceștia nu a dezvăluit utilizarea extractului medicilor lor și se poate presupune doar că dozele mari au contribuit la efect. Potrivit cercetătorilor, daunele au apărut în natură autoimună, sugerând că ciuperca ar fi putut declanșa într-un fel un răspuns imun anormal.
Cancer
Mai multe studii preliminare au sugerat că Agaricus blazei are proprietăți antitumorale. În timp ce mecanismul de acțiune este neclar, Agaricus blazei pare să „activeze” apoptoza (moartea celulară programată) în anumite celule canceroase, inclusiv în cele implicate în mielom multiplu, leucemie, fibrosarcom, cancer de prostată, cancer ovarian și cancer pulmonar.
Potrivit unei recenzii din 2011 publicată înProgrese în științe farmacologice,Agaricus blazei a reușit să prevină răspândirea (metastazarea) cancerului ovarian și pulmonar, să inhibe dezvoltarea fibrosarcomului și a tumorilor mielomului și să reducă dimensiunea tumorilor de prostată în studiile pe animale și eprubete. Cu toate acestea, nu toate rezultatele au fost consecvente.
În prezent, este imposibil să se spună dacă oricare dintre aceste efecte poate fi reprodus la oameni. Sunt necesare cercetări suplimentare.
Efecte secundare posibile
Se știe puțin despre siguranța Agaricus blazei atunci când este luat în mod regulat sau în doze mari. În timp ce suplimentele sunt în general bine tolerate, ele pot provoca reacții adverse, inclusiv greață, dureri de stomac și diaree. Acest lucru este valabil mai ales în cazul dozelor mai mari.
Mai îngrijorător este faptul că Agaricus blazei poate afecta enzimele hepatice, a căror creștere poate semnala toxicitate hepatică și crește riscul de leziuni hepatice.
Agaricus blazei trebuie evitat la persoanele cu afecțiuni hepatice, inclusiv la cei cu hepatită cronică B sau hepatită C. Pur și simplu se știe prea puțin despre efectele toxice ale Agaricus blazei pentru a risca utilizarea acestuia ca terapie alternativă.
Agaricus blazei nu ar trebui, de asemenea, să fie utilizat pentru tratamentul complementar sau alternativ al oricărei forme de cancer. Faptul că a cauzat leziuni hepatice la persoanele cu cancer ar trebui să vă împiedice să îl urmăriți ca opțiune.
Agaricus blazei trebuie utilizat cu precauție la persoanele care iau medicamente împotriva diabetului, inclusiv insulină. Luarea acestora împreună poate declanșa o scădere anormală a zahărului din sânge (hipoglicemie), provocând oboseală, tremurături, amețeli, greață și leșin.
Au existat, de asemenea, sugestii că Agaricus blazei poate declanșa o apariție a simptomelor la persoanele cu boli autoimune, cum ar fi lupusul, psoriazisul și artrita reumatoidă.
Din cauza lipsei cercetărilor, Agaricus blazei nu trebuie utilizat de copii, femei însărcinate și mame care alăptează.
Dozare și preparare
Agaricus blazei este de obicei vândut în Statele Unite ca supliment alimentar, fie ca capsulă, gelcap, tabletă, tinctură sau extract. Este, de asemenea, disponibil în anumite magazine alimentare asiatice și naturale, sub formă de pulbere, ceai sau ciuperci întregi liofilizate.
Majoritatea capsulelor orale sunt disponibile în doze de 400 mg până la 500 mg, administrate o dată sau de două ori pe zi. Deși studiile au utilizat până la 1.500 mg pe zi timp de 12 luni, acest lucru nu indică faptul că astfel de doze sunt sigure sau eficiente. În cele din urmă, nu există linii directoare pentru utilizarea adecvată a Agaricus blazei în scopuri medicinale.
De regulă, începeți întotdeauna cu cea mai mică doză, din ce în ce mai mult, dacă doriți. Nu depășiți niciodată doza recomandată pe eticheta produsului.
Trebuie să vă informați medicul dacă luați sau intenționați să luați Agaricus blazei, astfel încât enzimele hepatice să poată fi monitorizate ocazional.
Suplimentele alimentare nu sunt strict reglementate în Statele Unite. Din păcate, puțini producători de suplimente Agaricus își trimit voluntar produsele pentru testarea calității. Pentru a asigura mai bine calitatea și siguranța:
- Cumpărați întotdeauna organic. Alegeți mărci certificate ecologice de către Departamentul Agriculturii din SUA (USDA).
- Citiți eticheta produsului. Verifică astaAgaricus blazeiMurill este imprimat pe etichetă. În cele din urmă, există peste 300 de tipuri de ciuperci Agaricus. Dacă nu este specificat tipul de ciupercă, este posibil să primiți un produs fals sau diferit.
- Evitați remediile importate. Aceasta nu înseamnă că toate mărfurile importate sunt periculoase sau nesigure. Pur și simplu nu există nicio modalitate de a spune dacă un produs a fost contaminat sau conține ingredientele enumerate pe eticheta produsului. Chiar și Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă avertizează împotriva unor astfel de practici.
Pudra de Agaricus poate fi utilizată pentru prepararea ceaiului prin infuzarea unei lingurițe de un nivel într-o ceașcă de apă fierbinte clocotită timp de 10 minute. Pudra poate fi, de asemenea, amestecată în shake-uri proteice, cafea, ceai și amestecuri de supă instantanee.
Alte intrebari
Unde pot obține ciuperci proaspete Agaricus blazei?
Ciupercile proaspete Agaricus blazei sunt greu de găsit în Statele Unite, chiar și pe piețele asiatice. Acestea fiind spuse, mulți preferă ciupercile uscate, pe care le pot reconstitui cu apă clocotită. Ciupercile reconstituite au un gust și o textură mai cărnoase, în timp ce lichidul de înmuiere poate fi folosit ca tonic sau ca bază a unei supe.
