Într-o lume perfectă, ți-ai cunoaște alergia sau intoleranța alimentară și ai fi înțelept să o gestionezi, evitând o reacție alergică. Dar lumea nu este perfectă. De fapt, nici comportamentul uman și modul în care organismul răspunde la mâncare nu sunt perfecte sau previzibile.
În ciuda eforturilor depuse pentru a vă controla alergia alimentară, este posibil să aveți simptome continue de reacție alergică sau intoleranță alimentară. Și acesta poate fi un punct de frustrare.
Iată șase motive surprinzătoare pentru care persoanele cu alergii alimentare și intoleranțe alimentare continuă să aibă reacții. Asigurați-vă că investigați aceste motive și vă modificați abordarea de gestionare pentru a vă feri de simptomele viitoare.
Contaminare încrucișată
Tetra Images / Getty Images
Nu sunteți la fel de atent cu privire la spălarea blaturilor sau curățarea prăjitorului de pâine ca pe vremuri. Ești atât de grăbit la locul de muncă, încât ai pregătit în grabă o salată pentru prânz. Dar aceste pesmet de la prăjitor de pâine vă pot contamina micul dejun fără alergeni. Iar bara de salate de la locul de muncă este încărcată cu alergeni potențiali care pot pătrunde în mâncare. Deși ratele de contaminare încrucișată în rândul persoanelor cu alergie alimentară sunt necunoscute - acestea depind de frecvența expunerii la un alergen, doza și cantitatea de expunere care va provoca o reacție la un individ, care variază - știm că este o principala cauză a reacției alergice.
Eșecul citirii etichetei de ingrediente
Sunteți un profesionist în gestionarea alergiei alimentare și rareori verificați eticheta ingredientelor de pe produsele alimentare, deoarece nu vă abateți de la pariurile obișnuite în siguranță. Acest lucru poate fi periculos. Trebuie să fii detectiv atunci când vine vorba de achiziționarea de alimente. Citiți cu atenție eticheta ingredientelor, chiar dacă este un produs pe care îl cumpărați în mod obișnuit - ingredientele se pot schimba fără notificare prealabilă și depinde de dvs. să investigați produsul de fiecare dată când îl achiziționați.
Compaciență (relaxare în gestionarea alergiilor alimentare)
Te-ai săturat să ai de-a face cu o alergie alimentară. La urma urmei, nu ați avut o reacție alergică de ani de zile. Așa că devii relaxat când urmărești contaminarea încrucișată, citești etichetele ingredientelor și întrebi cum se face mâncarea în restaurante. A deveni mulțumit de alergia alimentară sau de a vă lăsa în gestionarea acesteia este ca și cum ați merge într-o zonă de război fără armura sau arma voastră. Este un dezastru (o reacție alergică) care așteaptă să se întâmple.
Experimentarea cu alimente
Similar cu a fi mulțumit de alergiile sau intoleranțele alimentare, este posibil să fiți tentați să experimentați alimente care pot conține alergenul alimentar sau chiar să încercați în mod deschis alergenul alimentar. Această dorință se poate întâmpla după o perioadă lungă de timp, fără simptome de alergie alimentară. Poate fi, de asemenea, o parte naturală a călătoriei adolescenței către independență, asumând un risc pentru valoarea unei recompense.
Diagnostic incert
Alergiile alimentare sunt destul de simple, dar intoleranțele alimentare pot fi subtile. Este posibil să aveți simptome ale unei reacții alergice, dar nu înțelegeți de ce sau ce o cauzează. Sau este posibil să urmați o dietă de eliminare a alimentelor și să lucrați pentru a înțelege care alimente vă declanșează reacțiile. Indiferent dacă nu știți ce alimente vă cauzează simptomele, poate fi problema. Luați legătura cu un alergolog certificat de bord pentru a ajunge la partea de jos a simptomelor, astfel încât să puteți opri reacția la alimente.
Gestionarea alergiilor alimentare fără aport medical
Prietenul tău pare să aibă simptome similare cu cele pe care le experimentezi și a fost diagnosticată cu o alergie la grâu. Credeți că aveți și o alergie la grâu și începeți să o eliminați din dietă. Problema cu această abordare este că reacția dvs. poate fi un simptom de alergie alimentară, intoleranță alimentară sau sensibilitate alimentară, iar simptomele prietenului dvs. nu au cu adevărat nimic de-a face cu simptomele dumneavoastră. Trebuie să vă investigați simptomele cu propriul medic sau cu personalul medical. Acest lucru vă va oferi un diagnostic clar sau cel puțin o abordare pentru a determina ce vă suferă, astfel încât să puteți gestiona simptomele și să trăiți o viață fără reacții.
