Pe măsură ce aflăm mai multe despre rolul nutriției în sănătate și boli, există sfaturi de dietă pentru grupurile de alimente care au fost benefice pentru cei care trăiesc cu boala Parkinson?
Westend61 / Getty ImagesDieta, nutriția și boala Parkinson
În trecut, se credea că o dietă specială nu era necesară în stadiile incipiente ale bolii Parkinson (PD) și că nu era nevoie decât de o alimentație sănătoasă și bine echilibrată. Pe măsură ce aflăm mai multe despre mecanismele din creier implicate în boala Parkinson și rolul pe care îl pot juca anumite substanțe nutritive, devine evident că a arunca o privire bună asupra dietei poate fi o idee bună chiar și la începutul diagnosticului.
Studiile au arătat că unele obiceiuri alimentare pot ajuta la încetinirea progresului bolii dumneavoastră, cel puțin teoretic Deoarece rolul alimentelor în boală a fost examinat sistematic de curând, este probabil că vom învăța mult mai multe în următorii ani.
Mănâncă mai multe alimente bogate în antioxidanți
Consumul unei diete bogate în alimente antioxidante este un prim pas bun.Antioxidanții sunt acele substanțe chimice care elimină și mănâncă așa-numiții „radicali liberi” - molecule mici care circulă în țesuturile dvs. și le afectează. Radicalii liberi au o afinitate specială pentru celulele care produc dopamină. Deci, cu cât este mai mare numărul de antioxidanți din sistemul dvs. (în mod rezonabil, desigur), cu atât este mai mic numărul de radicali liberi care circulă.
Studiile au confirmat acum capacitatea polifenolilor din fructe și legume de a reduce moartea celulelor nervoase din creier.
Deci, ce alimente conțin mulți antioxidanți?
- Fructe și legume - Mai degrabă decât un anumit fruct sau o anumită legumă, este mai bine să consumați o mare varietate din acestea, deoarece aceste alimente conțin fitonutrienți diferiți în funcție de culoarea lor. Unii nutriționiști se referă la acest lucru ca obținând un curcubeu de culori. Exemplele includ legume verzi cu frunze (cum ar fi spanacul), broccoli, roșii, morcovi, usturoi, fasole roșie, fasole pinto, afine, afine, căpșuni, prune și mere.
- Ceaiul - Deși ceaiul negru poate fi bun, ceaiul verde și ceaiul alb sunt o sursă excelentă de antioxidanți. Deși ceaiul verde este o sursă excelentă de antidepresive, asigurați-vă că învățați cum să preparați corect ceaiul verde sau o mare parte din acest efect poate fi pierdut. Rețineți, de asemenea, că adăugarea smântânii sau a oricăror produse lactate poate reduce substanțial antioxidanții prin legarea lor. Dacă trebuie să modificați aroma, adăugați o notă de lămâie, ceea ce îmbunătățește de fapt absorbția de ceai verde din corp.
- Cafea - Da, există momente în care cafeaua poate fi inclusă într-o listă de alimente care vă sunt bune!
- Vinul roșu conține antioxidanți (rețineți aceste linii directoare pentru consumul moderat de alcool și săriți de alcool dacă aveți antecedente de dependență sau dificultăți în controlul consumului.) Mulți oameni sunt surprinși să audă că sucul de struguri roșii conține și resveratrol, astfel încât vinul nu este nu este necesar.
- Sucurile întunecate, cum ar fi sucurile de rodie și afine, sunt bogate în antioxidanți.
Obține Omega-3 în dieta ta
Acizii grași omega-3 sunt un nutrient esențial pentru majoritatea țesuturilor din corpul dvs., așa că doriți să vă asigurați că consumați cantități adecvate din acești nutrienți. Peștii grași, cum ar fi macroul, păstrăvul, heringul, sardinele, tonul alb și somonul, conțin două tipuri de acizi grași omega-3, acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). În timp ce aflăm doar despre modul în care acizii grași omega-3 pot afecta persoanele cu boala Parkinson, se pare că acești nutrienți pot avea o acțiune neuroprotectoare la șobolani cu o afecțiune menită să simuleze boala Parkinson. La oameni, nivelurile crescute de DHA pot încetini declinul cognitiv legat de o serie de boli neurodegenerative.
Consumul de pește cel puțin de două ori pe săptămână este recomandat pentru o sănătate optimă. Dacă nu mâncați pește, luați în considerare administrarea unui supliment de ulei de pește sau verificați sursele vegetale de acizi grași omega-3.
Alți nutrienți pe care trebuie să ne concentrăm
Cantități adecvate de calciu, magneziu și vitaminele D și K ajută la întărirea pielii și a oaselor. Puteți obține aceste substanțe nutritive din lactate, cum ar fi iaurtul și laptele.
Ai nevoie de suplimente?
Deși este ideal să-ți obții vitaminele și fitonutrienții prin surse alimentare, poate fi greu să obții suficientă vitamină D în dieta ta. Studiile ne spun că nivelurile adecvate de vitamina D joacă un rol în orice, de la boala Parkinson la prevenirea cancerului.
În mod obișnuit, primim multă vitamină D de la soare, dar odată cu utilizarea protecției solare împreună cu activitățile în interior, s-a constatat că majoritatea oamenilor au niveluri care sunt considerate a fi prea scăzute.
Mulți oameni trebuie să ia un supliment de vitamina D3 pentru a obține suficient, dar acest lucru este ușor de determinat. Un simplu test de sânge vă poate anunța dacă sunteți deficient sau în limita inferioară a „intervalului bun”. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru a vă verifica nivelul. Se crede că o expunere mai mică la radiațiile ultraviolete de la soare, rezultând o absorbție mai redusă a vitaminei D, este legată de un risc crescut de boală Parkinson, cel puțin la tineri.
Cum să obțineți mai multe alimente sănătoase în dieta dvs.
Iată câteva sfaturi pentru a mânca o dietă mai sănătoasă, ținând cont de nutrienții de mai sus:
- Afinele, zmeura și murele pot fi amestecate în iaurt de vanilie pentru un desert delicios. Sau amestecați-le cu iaurt și gheață pentru a face un smoothie. Smoothele de fructe umplute cu fibre pot ajuta, de asemenea, la prevenirea constipației asociate cu unele medicamente PD.
- Adăugați spanac la ouă amestecate și alte feluri de mâncare. Se amestecă spanacul proaspăt tocat, aruncat în ulei de măsline în salate sau în orez brun aburit.
- Morcovii sunt încărcați cu un puternic antioxidant numit beta-caroten. Morcovii fierți, aburi sau în formă de piure eliberează antioxidanții sau cumva îi fac mai ușor de absorbit. Morcovii fierți sunt adesea și mai gustoși. (Rețineți că ar trebui să obțineți betacaroten din dieta dvs. și nu un supliment. De fapt, în timp ce nivelurile ridicate de beta-caroten protejează împotriva cancerului pulmonar, suplimentele de beta-caroten sunt asociate cu un risc crescut.)
- Vitamina E este un puternic antioxidant și se găsește în unele nuci și în cereale integrale. Deși studiile privind efectele anti-PD ale vitaminei E au dat doar rezultate descurajante sau mixte, vitamina E ar trebui totuși să facă parte din dieta dumneavoastră. Gatiti cereale integrale, precum orezul brun, quinoa sau graul bulgur. Pentru varietate, adăugați stafide sau afine, pătrunjel sau spanac tocat și ulei de măsline.
