Făină de ovăz și gută: argumente pro, contra și recomandări

Făina de ovăz este un cereală bogată în fibre, ambalată cu antioxidanți. Cu toate acestea, dacă aveți gută (cunoscută și sub denumirea de artrită gută), ar trebui să vă limitați aportul pentru a reduce riscul de apariție (atac de gută). Făina de ovăz poate agrava guta datorită conținutului său de purină (50-150 mg purină la 100 g).

Pentru persoanele sensibile, aportul ridicat de purină poate provoca niveluri crescute de acid uric în sânge (hiperuricemie) și poate duce la un atac de gută datorită acumulării de cristale de acid uric în articulații. De aceea, persoanele cu gută ar trebui să evite alimentele care conțin purină sau să le consume moderat.

Arx0nt / Getty Images

Beneficii pentru sănătate și fapte nutriționale

Făina de ovăz este asociată cu beneficii cardiovasculare. Anume, consumul de ovăz din cereale integrale este asociat cu un risc redus de boli coronariene. Este bogat în vitamine și minerale precum fosfor, tiamină, magneziu și zinc.

Făina de ovăz vă poate ajuta dacă încercați să slăbiți și să mențineți pierderea în greutate, datorită conținutului ridicat de apă și fibre solubile. Menținerea unei greutăți sănătoase este, de asemenea, unul dintre cei mai importanți factori de stil de viață pentru tratamentul gutei. .

Făină de ovăz: fapte nutriționale

Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, ovăzul brut conține următoarele informații nutriționale la 100 g sau 3,5 uncii:

• Calorii: 379
• Proteine: 13,15 g
• Carbohidrati: 67,7 g
• Zahar: 0 g
• Fibră: 10,1 g
• Grăsime: 6,5 g
• Calciu: 52 mg
• Fier: 4,25 mg
• Magneziu: 138 mg
• Potasiu: 362 mg
• Sodiu: 6 mg

Făină de ovăz și gută

Făina de ovăz nu este la fel de bogată în purine ca alte alimente, cum ar fi fructele de mare, carnea de organe și alcoolul, dar experții spun că se încadrează în intervalul moderat de purine și recomandă persoanelor care au gută să nu mănânce mai mult de două porții pe săptămână. O singură porție de ovăz gătit este o jumătate de cană sau 4 uncii (125 ml).

Moderarea și reducerea purinelor pe care le consumați vă pot ajuta să mențineți niveluri sănătoase de acid uric și să preveniți atacurile de gută dacă aveți gută sau boli de rinichi. Aportul zilnic recomandat de purine dietetice în Japonia este mai mic de 400 mg pentru a preveni guta și hiperuricemia.

Un studiu a inclus făină de ovăz în grupul lor de legume bogate în purină și nu a găsit nicio asociere între un aport moderat de legume bogate în purine și un risc crescut de gută. Această constatare este în concordanță cu clasificarea făinii de ovăz ca fiind moderată hrană purină.

O fulgi de ovăz mai buni

Datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate, este o idee bună să păstrați fulgii de ovăz în dieta dumneavoastră. Dar dacă aveți gută, poate fi necesar să faceți câteva modificări în ceea ce privește cantitatea de mâncare (și modul în care o mâncați) pentru a preveni un atac de gută:

• Limitați porțiile: făina de ovăz trebuie consumată numai de două ori pe săptămână
• Păstrați porțiunile sub control: Adăugați o lingură de măsurare ovăzului uscat în vrac pentru precizie
• Fiți atenți la diferite soiuri de fulgi de ovăz: fulgi de ovăz prelucrați pot conține alte ingrediente care se adaugă la aportul total de purină - cum ar fi orz, grâu sau secară
• Reduceți alte alimente bogate în purine din dieta dvs.: alimentele prăjite și alcoolul au un conținut ridicat de purine și nu au beneficiile pentru sănătate ale fulgi de ovăz
• Urmăriți toppingurile: perechile populare de fulgi de ovăz, cum ar fi smântână, zahăr sau miere, și iaurturile îndulcite au un conținut ridicat de purine.
• Adăugați alimente și condimente prietenoase cu gută: Cireșele, în special (congelate sau proaspete), sunt pline de antioxidanți și proprietăți antiinflamatorii care sunt benefice pentru persoanele care au gută.
• Asigurați-vă că beți suficientă apă pe tot parcursul zilei: a rămâne hidratat vă ajută rinichii să elimine eficient excesul de acid uric
• Discutați cu medicul dumneavoastră despre medicamentele pentru gută: În timp ce modificările dietetice sunt prima linie de apărare, unele cazuri de gută necesită medicamente pentru a bloca producția de acid uric. Acestea includ alopurinol (Aloprim, Lopurin, Zyloprim) și Uloric (febuxostat), care sunt inhibitori ai xantin oxidazei (XOI).

Alte alimente de mâncat pentru a gestiona guta

În loc de fulgi de ovăz, puteți încerca:

• Smoale de fructe proaspete realizate cu lapte pe bază de plante
• Briose de ovăz și cireșe de casă
• Un mic dejun mediteranean

O dietă mediteraneană implică alegerea fructelor, nucilor și semințelor, cerealelor integrale și cerealelor, cartofilor, plantelor și condimentelor și uleiului de măsline extravirgin. A fost în mod constant asociat cu reducerea bolii. Un studiu a legat dieta de un risc redus de atacuri de gută.

Un cuvânt de la Verywell

Menținerea unei diete de gută înseamnă luarea în considerare a conținutului total de purină din meniul zilnic și săptămânal tipic și efectuarea unor modificări. Consumul unei diete adecvate gutei este cel mai simplu mod de a evita un atac de gută și este ceva care vă stă la dispoziție. Făina de ovăz este plină de substanțe nutritive care vă pot ajuta sănătatea inimii. Deși nu trebuie să evitați fulgi de ovăz, ar trebui să luați în considerare modul în care conținutul de purină se adaugă la restul a ceea ce mâncați. Dacă nu sunteți sigur cu ce să mâncați pentru a trata guta, discutați cu medicul sau dieteticianul.