Jose Luis Pelaez Inc / Getty Images
Chei de luat masa
- Menținerea fierului în sânge la niveluri optime poate contribui la creșterea duratei de viață, a duratei de viață și a longevității.
- Prea mult fier în sânge poate contribui la dezvoltarea condițiilor de sănătate legate de vârstă, cum ar fi bolile hepatice, boala Parkinson și o capacitate redusă de a combate infecțiile.
- Prea puțin fier poate provoca, de asemenea, probleme, cum ar fi scăderea energiei, scăderea forței musculare și declinul cognitiv.
În timp ce îmbătrânirea este adesea cu mai multe dureri, dureri și condiții cronice de sănătate, noile cercetări din Europa descoperă de ce unii oameni se descurcă mai bine pe măsură ce îmbătrânesc decât alții. Un element cheie atât pentru sănătate, cât și pentru longevitate pare să fie fierul.
Cercetătorii de la Universitatea din Edinburgh din Scoția și Institutul Max Planck pentru Biologia Îmbătrânirii din Germania au analizat trei aspecte diferite ale îmbătrânirii biologice și genele asociate acestora:
- durata de viață (totalul de ani trăiți)
- sănătate (ani trăiți fără boală)
- longevitate (supraviețuire până la o bătrânețe excepțională)
Cercetarea lor, publicată într-un raport din 16 iulie înComunicări despre natură,a constatat că genele implicate în metabolizarea fierului în sânge sunt legate de vieți mai lungi și mai sănătoase.
În plus, un nivel anormal de ridicat sau scăzut de fier din sânge poate duce la condiții de sănătate legate de vârstă, cum ar fi boli de ficat, boala Parkinson și o capacitate scăzută de a combate infecțiile.
„Se pare că oamenii devin mai puțin eficienți la încorporarea fierului în celulele roșii din sânge pe măsură ce îmbătrânim”, spune pentru Verywell Kalea Wattles, ND, medic naturist și coordonator de conținut clinic la Institutul de Medicină Funcțională.
Wattles spune că, ca rezultat, mai mult fier este lăsat în urmă pentru a crea ceva numit radicali liberi.
"Fierul poate participa la reacții care creează„ radicali liberi ", care sunt compuși despre care se știe că deteriorează ADN-ul și accelerează îmbătrânirea celulară”, spune ea. „În studiile pe animale, aceste leziuni au fost asociate cu semne de îmbătrânire, cum ar fi irosirea mușchilor, leziuni ale țesuturilor cerebrale și durata de viață scurtată”.
În timp ce Wattles spune că cercetările privind fierul și radicalii liberi la om s-au întâmplat în mare parte doar în ultimul deceniu, arată că radicalii liberi pot deteriora țesuturile din tot corpul. Acumularea de fier în creier, de exemplu, poate contribui la afecțiuni precum Parkinson și boala Alzheimer.
Ce înseamnă asta pentru tine
Atât nivelurile ridicate, cât și cele scăzute de fier în sânge pot contribui la probleme de sănătate legate de vârstă. Păstrarea fierului dvs. la niveluri optime justifică o discuție cu medicul dumneavoastră sau nutriționistul pentru a afla ce este potrivit pentru dvs.
Riscurile prea multului fier
Comunicări despre naturăRezultatele studiului arată cât de ridicate pot fi nivelurile de fier din sânge care pot reduce durata de viață - sau anii sănătoși de viață.
"În timp ce fierul este un mineral esențial, este potențial toxic la niveluri ridicate", spune Wattle. "În contextul supraîncărcării cu fier, fierul este depus în țesuturile corpului, inclusiv inima, ficatul, pancreasul și articulațiile. Acest lucru poate duce la insuficiență cardiacă, boli de ficat, glicemie crescută și artrită. Dovezi recente indică o asociere între fier ridicat și durate de viață mai scurte și pentru oameni. ”
Sofia Norton, RD, dietetician înregistrat la Kiss My Keto, îi spune lui Verywell că supraîncărcarea cu fier din alimente sau suplimente poate provoca, de asemenea, efecte secundare imediate, cum ar fi constipație, greață, vărsături și dureri de stomac.
„Supraîncărcarea secundară cu fier din cauza aportului excesiv va determina acumularea fierului în organism, ceea ce poate deteriora organele”, spune ea, adăugând că acest lucru este rar la persoanele sănătoase care primesc fier doar din dieta lor. , totuși, și ar trebui luate numai de persoanele cu deficiențe de fier diagnosticate.
Riscurile prea micului fier
Pe de altă parte, Norton spune că nivelurile scăzute de fier pot afecta negativ forța musculară, nivelul de energie și abilitățile mentale.
„Nivelurile scăzute de fier exacerbează și cresc riscul bolilor legate de vârstă, deoarece fierul este esențial pentru sănătatea normală”, spune ea. „De exemplu, corpul dumneavoastră are nevoie de fier pentru a produce globule roșii din sânge care transportă oxigen și pentru a produce enzime implicate în transferul de electroni. și reduceri de oxidare. "
Cât de mult ai nevoie de fier?
În timp ce acest răspuns poate fi extrem de individualizat în funcție de sănătatea dvs. și de prezența oricăror afecțiuni medicale, Institutele Naționale de Sănătate oferă câteva orientări generale.
- Bărbați (cu vârsta de 19 ani și peste): 8 miligrame
- Femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani: 18 miligrame
- Femeile cu vârsta peste 51 de ani: 8 miligrame
- Femeile gravide: 27 miligrame
Potrivit lui Norton, majoritatea oamenilor pot obține tot fierul de care au nevoie dintr-o dietă bine echilibrată și variată.
„Pentru a-ți optimiza aportul de fier, mănâncă o dietă echilibrată în alimente bogate atât în hem, cât și în fier non-hem”, spune ea. "Fierul hemic se găsește abundent în alimentele cu proteine animale, cum ar fi carnea roșie, păsările de curte, ouăle și peștele. Fierul non-hemic se găsește în alimentele vegetale, cele mai bogate surse fiind linte, naut, tofu, quinoa, caise uscate și verdeață cu frunze. "
Puteți spori absorbția fierului din surse de plante non-hem, combinându-le cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi ardeii grași, broccoli și portocale.
Wattle adaugă că nu toate sursele de fier sunt create egale.
„Este important de reținut că sursele de fier de la animale și sursele de fier ale plantelor sunt absorbite diferit”, spune ea. Din această cauză, ea spune că oricine urmează o dietă vegetariană sau vegetariană poate avea cerințe de fier de două până la două ori mai mari decât persoanele care consumă proteine animale.