Beta-glucanul este o formă de fibre solubile care este disponibilă pe scară largă ca supliment nutritiv. În mod surprinzător, beta-glucanul poate fi găsit și în drojdie, alge și în anumite alimente - inclusiv cereale integrale și ciuperci. Beta-glucanul a fost studiat într-o varietate de condiții de sănătate, inclusiv diabetul, sindromul intestinului iritabil și alergiile. De asemenea, s-a demonstrat că această fibră sănătoasă ajută la îmbunătățirea sănătății sistemului digestiv și a sistemului imunitar. Deoarece fibrele solubile sunt cunoscute pentru menținerea sănătății nivelului de lipide, nu este de mirare că există destul de multe studii care examinează efectul pe care beta-glucanul îl are asupra nivelului ridicat de colesterol și trigliceride.
Diana Miller / Getty ImagesPoate Beta-Glucan să-ți scadă lipidele?
Efectul de scădere a lipidelor al beta-glucanului a fost studiat într-o varietate de condiții de sănătate, inclusiv obezitatea, diabetul și la persoanele cu niveluri ridicate sau normale de colesterol. În aceste studii, între 1 și 14 grame de beta-glucan a fost luat pentru o perioadă de timp cuprinsă între una și 12 săptămâni. Beta-glucanul, derivat de obicei din ovăz, orz sau drojdie, a fost fie luat ca supliment, fie adăugat la diferite alimente, inclusiv:
- Porridge
- Batoane de cereale
- Supă
- Suc
Majoritatea acestor studii au constatat că beta-glucanul a avut un efect favorabil asupra lipidelor, în special asupra nivelului de colesterol total și LDL. În aceste cazuri, nivelul colesterolului total a fost redus cu până la 17%, iar nivelul colesterolului LDL a scăzut cu oriunde între 2 și 16 la sută. Persoanele diagnosticate cu colesterol ridicat par să vadă o scădere mai semnificativă a nivelului lor total și al colesterolului LDL comparativ cu cei care au avut un nivel de colesterol sănătos. Pe de altă parte, există câteva alte studii care nu au văzut o diferență notabilă în nivelurile LDL sau ale colesterolului total.
Nivelurile trigliceridelor și ale colesterolului HDL nu par să fie afectate semnificativ în multe dintre aceste studii. În câteva cazuri, au existat scăderi ușoare, nesemnificative, atât ale HDL, cât și ale trigliceridelor.
Beta-glucanul ar trebui să facă parte din planul tău de scădere a colesterolului?
Există câteva studii care sugerează că administrarea de beta-glucan poate ajuta la scăderea lipidelor - în special a nivelului total și al colesterolului LDL.
Deși există pe piață o mulțime de suplimente care conțin beta-glucan, puteți opta pentru includerea alimentelor sănătoase bogate în beta-glucan în dieta dvs., inclusiv:
- Orz
- Ovaz
- Ciuperci
- secară
- Grâu
- Alge
Aceste alimente nu numai că vor adăuga beta-glucan în dieta ta, dar sunt și pline de alți nutrienți sănătoși.
Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) a permis alimentelor cu un conținut ridicat de beta-glucan, cum ar fi produsele din orz și ovăz, să poarte o afirmație sănătoasă pentru inimă pe ambalajele sale alimentare. Aceasta se bazează pe studii anterioare care sugerează că 3 grame sau mai mult de beta-glucan din aceste alimente pot reduce în special colesterolul total. Făină de ovăz și orz conțin cele mai mari cantități de beta-glucan pe porție. De exemplu, una până la o cană și jumătate de orz gătit sau fulgi de ovăz conține aproximativ conține între 2,5 și 3 grame de beta-glucan.
O dietă care conține alimente bogate în fibre solubile, cum ar fi beta-glucanul, este în general bine tolerată, dar este posibil să observați constipație, flatulență, diaree sau crampe abdominale dacă consumați o mulțime de alimente bogate în fibre. Dacă vă gândiți să adăugați suplimente de beta-glucan la regimul dumneavoastră de scădere a colesterolului, ar trebui să discutați mai întâi cu furnizorul dvs. de asistență medicală. Beta-glucanul, precum și alte produse din fibre solubile, pot interacționa cu anumite medicamente sau pot agrava anumite afecțiuni medicale.
